Kitchen Indonézia nagyon hasonlít a többi keleti konyha, de mindegy, és azt a különbséget, a nemzeti sajátosságok, amelyek megkülönböztetik többek között. Mint minden keleti konyhában, fűszerek uralkodnak itt. De meg kell jegyezni, hogy a különböző ízek, fűszerek használt beleolvadnak a háttérbe, és a fő szerepe van a minőség minden felhasznált összetevők az ételek elkészítésére.
Jellemzők indonéz konyha
nehéz elképzelni indonéz konyha nélkül kardamom, szerecsendió, gyömbér, kurkuma, koriander fűszerezve. Kevésbé általánosan használt itt használják a hagyományos keleti konyha, chili paprika. Meg kell jegyezni, hogy minden ételben a fűszerek kombinációja sokéves tapasztalattal tökéletesíthető, egyedi csokorba kerül.
Indonézia több szigetet magában foglaló szigetország. A helyi konyha különlegessége, hogy az egyes szigeteken megtalálják a hagyományokat a főzés során, árnyalatai és jellemzői. A Java sziget lakói édes szójaszószot adnak. Szinte nincs edény anélkül, hogy nem. Bali lakói szeretnek fűszereket adni és fűszeres és pikáns ételeket adni.És a Sumatra inspirálja a kókusztej használatát. Ezt önálló italként és alapanyagként használják ételekhez és mártásokhoz.
Rice - az indonéz konyha alapja
Gyakorlatilag senki sem tud étkezni Indonéziában rizs nélkül. Ez egy fontos nemzeti kultúra.És ennek a növénynek a jelentőségét a népek számára tükrözi az ország karjain. Ugyanakkor a rizst nemcsak számos nemzeti étel elkészítéséhez használják, hanem különböző kulturális szertartásokban is használják.
Szinte lehetetlen Indonéziát meglátogatni, és nem kóstolni a nemzeti "nasi goreng" -et. A helyi nyelvből lefordítva olyan, mint a sült rizs. De azon kívül, az összetevők között, hús, nagyon fűszeres mártással főzve, garnélával és zöldségekkel kiegészítve.
Húskészítmények
Egy másik népszerű étel a sátra. Ez a "kaukázusi shish kebab" rokona. A húsot is rágcsálva főzzük, előzetesen áztatva marinadában. Az étel elkészítéséhez nem csak húst használnak, hanem halat vagy garnélarákot is.
Akárcsak előállítására kebab, sok receptet savanyúságok és mártások, melyeket csak félkész. De a saumbuli mártás nagyon népszerű.Hihetetlen mennyiségű forró chili paprikával főzött. Készítse elő mind a friss hüvelyből, mind a pácolt, majd a későbbi felhasználás céljából betakarítva.
Tekintettel arra, hogy a legtöbb indonéz muzulmánok, sertés satay gyakran cserélni hal, csirke vagy rák. De a sertés ételeket gyakran megtalálják a nemzeti konyhában.
Desszertek és édességek
Az indonéz konyha híres a desszertek és édes ételek széles választékáról. Itt édességek nagyon szeretik főzni, így van. A nemzeti konyha nagyszerű sütemények és torták számára.
Sok fajta gyümölcs gyakran megtalálható a helyi bazárokban. Egyes európai vendégek ismeretlenek. De leggyakrabban itt banán vagy görögdinnye van, ez a finomság egész évben elérhető.
A kiszolgáló ételek jellemzői
Nem lehet mondani a nemzeti ételek kiszolgálásának jellemzőiről. Gyakran előkészítik és kiszolgálják a banánlevél ételeket. Ebből az élelmiszernek nemcsak új árnyalatai vannak, de látványosak is az asztalon.
Az indonézek hagyományosan a jobb kezüket fogyasztják. A turisták és a vendégek természetesen felkínálják a készülékeket, de nem fogadnak kést az indonéziai asztalhoz. Mindezek a fűszeres és akut bőségeket nagy mennyiségű jéggel vízzel mossák. A víz helyettesíthető a tea vagy a kókusztej.És Indonéziában saját cukornád száraiból készül.
Sok hagyományos receptek közös keleti ételeket, de mégis meg kell jegyezni, hogy a nemzeti indonéz konyha maradt szinte érintetlen az évek során.