A kanadai konyha fogalmától függően nehéz alkalmazni a "hagyományos" fogalmát. Különben is, de a kanadai kulináris hagyomány az angol-amerikai-kanadai keverék.És itt semmi különös, mert történelmileg ez az ország sok nemzet képviselői által lakott.Éppen ezért a nemzeti kanadai konyha gyökerei megtalálhatók mind az észak-amerikai népek hagyományos receptjeiben, mind pedig angol és francia ételekben.
Az ország régiójától függően változik a kanadai konyha receptje is. A legfőbb konyha a Quebec konyhája, így történelmileg és földrajzilag kiderült, hogy a francia szakácsok kulináris élvezetei a káderekhez legközelebb voltak.
Kanadai kedvenc ételek
A kanadai lakosok napi étlapja természetes húsból készült szeletekből, szendvicsekből vagy sült marhából készül. A kanadai konyha egyik népszerű étele "Fillet brochette" - csavarva és pörkölve egy bundában, szalonnában, hagymán és sörtönön.
A kanadaiak kedvelt első kurzusaira zöldségeket készítenek. A levesek itt mindenféle zöldségből készülnek, a sütőtökből készült levest és a paradicsomot. A becsületben és egy tiszta leves tészta, zöld és krutonnal. Quebec-ben lesz hagyma hagymás leves püré, melynek receptjét egykor telepesek hozták be Franciaországból.
A kedvenc második fogások listája a kanadaiak számára kétségtelenül kinyithatja a mártással fűszerezett, sajtos sült burgonyát. Gyakran az asztalon látható a hús pite( csirke vagy osztriga), megszórva őrölt burgonya. Ugyanakkor a kanadai konyhai burgonyát általában keményítő nélkül használják.
Skóciából Kanadába receptet kapott a sült burgonya, amely már régóta megpróbálta egy hagyományos kanadai étel állapotát. Ez az étel meglehetősen egyszerűen elkészíthető.Ehhez a burgonyát "egyenruhában" kell főzni, és körbe kell vágni. Ezután keverjük össze a zsemlemorzsát a kurva és a finoman apróra vágott sonka, dobja a burgonya bögrék a kapott keveréket, fedjük őket verte tojást, és megsütjük a mély sült.
Italok kanadai konyha
A kanadai konyha fő büszkesége a juharszirup. Ez kizárólag Kanadában történik. A lényege, hogy a kanadai cukor juhar édes gyümölcslé, adalékanyagok hozzáadása nélkül kondenzálódik. Minden ottawai étterem hazai sonkás sonkával főzött sonkát kínál vendégeinek. A kanadai főzés során a juharszirup különleges helyet foglal el, például egy jól ismert edényt, mint a palacsinta, a juharszirupot.
Az italok közül a kanadaiak nagyobb valószínűséggel kedvelik a sört. Ha az ország legnépszerűbb fajtái a "Molson" és a "Labat", akkor minden tartomány büszkélkedhet ennek a habos italnak a fajtáiról. Tehát Quebec-ban mindenki őrült a "St. Ambroise" -ről, a "British Columbia" -ról nincs semmi jobb, mint a "maszkos", és Nova Scotiaban inkább "Alexander Cates" -nek isznak. Erős szeszes italok és borok Kanada külföldről importál.