fehérje alapvető építőkövei testünk származik az élelmiszer, és van osztva alkotó elemeit képező egyszerű proteinláncokkal - aminosavak, amelyeket aztán szintetizált a szervezet saját fehérjéit.És minden aminosav felcserélhető és pótolhatatlan. A szervezetünk képes helyettesíteni a cserélhető aminosavakat. De bizonyos aminosavak nem állíthatók elő az emberi szervezetben, és elegendő mennyiségben kell őket élelmiszerekkel ellátni.
Ezek az aminosavak pótolhatatlanok. Ez valin, fenil-alanin, lizin, leucin, triptofán, treonin, arginin, hisztidin, izoleucin és metionin .A testsúlycsökkenést is magában foglaló étrendben gyakran hiányzik a metionin, a lizin és a triptofán. A menü elkészítéséhez, különösen akkor, ha fogyni szeretne, elegendő mennyiségben tartalmaznia kell az esszenciális aminosavakat tartalmazó élelmiszereket, és tudnia kell, hogy mire szolgálnak.
Mely élelmiszerek tartalmaznak az esszenciális aminosavak triptofán
nyújt mozgási adatokat impulzusok az agykéregben. A triptofán fő forrása a tojás, a tejtermékek, a hús és a hal. Ezeknek az ételeknek a fogyasztása csökkenti az éhségérzetet, és a dohányzókban semlegesíti a nikotint. A triptofán növényi forrásai mind hüvelyesek( borsó, csicseriborsó, bab, szójabab).
Lizin kapcsolatok stabil vegyületeket kalcium és képez egy csont, mint elengedhetetlen a gyermekek számára. A felnőtt szervezet gondoskodik ezen aminosav izomtónus szerkezete haj rugalmasságát és erejét az erek. Rendszeres fogyasztása tejtermékek hiányt pótol a lizin, megelőzi az érelmeszesedést, a csontritkulás és a visszatérő genitális herpesz. Ezen aminosav további forrása a baromfi és a zöldbab. Metionin
, amely antioxidáns, megakadályozza a pangó elfogyasztott zsírok, szállítása a zsírt a májban és az erek a bélrendszerben, hogy részt vesznek a hasítás. Az étel vagy a pollen allergia, valamint a terhes nők toxikus hatása miatt tisztítja a keletkező gyökök sejtjeit. Amikor a szervezetet sugárzás hatására elpusztítják, a metionin neutralizálja a halott sejteket. A tejtermékek, a sovány hús, a fattyúmakréla és a pollock kiváló forrásai ennek az aminosavnak. A növényi eredetű élelmiszerek támogatói a metionin, a gabonafélék, a brazil dió és a szezámmag fogyasztását jelentik.
között aktív fogyókúra akartak túró fogyasztás és amely lehetővé teszi a csökkentett zsírtartalmú élelmiszer-fogyasztás, hogy fenntartsák a magas szintű belső szövetek regenerálódását. Példa fenilalanin megmutatja, hogy milyen termékeket tartalmazott nagy mennyiségű esszenciális aminosavak: kemény sajtok tartalmaznak 100 g súly 1000-1600 mg fenil-alanin;alacsony zsírtartalmú túró annak tartalma 930 mg szárított chanterelles - 970 mg, és a petrezselyem - 440 mg per 100 gramm.