A gyermekkor óta azt mondják, hogy alaposan rágja el az ételt és ne rohanjon. De általában kevesen vannak ilyenek, mert senki sem magyarázza meg nekünk, miért van szükség, és mi hasznos a testünk számára.
Minden a szájjal kezdődik
A személy szájában az emberi test egyik fő mirigyje - a nyál. Az étel emésztési folyamata már rágás alatt kezdődik. Ezenkívül aktiválódnak más szervek is, amelyek részt vesznek a későbbi élelmiszer-emésztésben.
Az emberi nyál meglehetősen összetett termék, amely vizet( kb. 98%) tartalmaz, valamint enzimeket, valamint antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező anyagokat. Rágás közben az apróra vágott fogak nyálkásak, enzimjei hatására elkezdődik a komplex szénhidrátok felosztásának folyamata, ami nagyban megkönnyíti a további emésztést.
Nincs túlterhelés!
A rosszul rágott élelmiszer nagydarabokba kerül a testbe, ami megnehezíti a szervezet megemésztését és emésztését.
A kis élelmiszerek kis mennyiségű levegőt tartalmaznak. Ennek következtében kevesebb levegő jut be a gyomorba, ami kisebb esélyt jelent arra, hogy a szervezet gázképződéssel vagy puffadással szenved.
Az út során, amikor nagy étkezési darabokat fogyasztanak, gyakran nehézségek merülnek fel a gyomor-bélrendszeren keresztül.
Te adsz tápanyagokat!
A jól rágható étel jól megemésztve és gyorsan emészthető.A gondosan rágott élelmiszerdarabokból a hasznos anyagok gyorsabban és sokkal hatékonyabban szívódnak fel a testben. Ez annak köszönhető, hogy minden ilyen darab esetében az emésztőenzimek hatása sokkal erősebb lesz, mint egy nagy darab élelmiszer esetében.
Siess, tovább megy tovább
A gyomorról az agyi receptorokhoz való telítettség érzése 20 percet ér el. Ezért ha gyorsan eszel, többet enni és enni többet, mint amire szükséged van. De lassan rágás minden egyes étel, akkor enni egy kicsit kevesebbet, és elkerülni az ilyen kellemetlen, mint a túlfűzés.
Minden új - jól elfelejtett régi
Sajnos ma egyre több ember eszik útközben, és megpróbálja megszabadulni az ételektől a lehető leggyorsabban. Ez azt eredményezi, hogy az emberek elveszítik ízüket. Minél alaposabban rágjuk az ételt, annál finomabb és édesabbá válik annak köszönhető, hogy a nyál jobban kölcsönhatásba lép az élelmiszerekkel, és egyszerűbbé teszi a komplex szénhidrátokat.
Próbáljon nem rohanni, de lassan és alaposan rágja a szokásos ételeket, és rengeteg új ízérzést fedez fel.
Hányszor kell rágnom?
A rágásmozgások számában még mindig nincs egyetértés egy étkezés során. A legtöbb tudós egyetért abban, hogy szilárd ételeket 30-40-szer kell rágni, és folyékony( levesek, gabonafélék, burgonyapüré) legalább 10-szer.
Tippek a kezdőknek
A helyes utat, lassan és alaposan megtanulni, rágni az ételt, használja a következő egyszerű tippeket: az
- az ételfelvételhez egy különleges helyet választ;Az
- nem elegendő időt ad az élelmiszereknek;Az
- az étkezés során nem zavarja meg a beszélgetést, olvasást vagy tévénézést;Az
- megpróbálja helyettesíteni a szokásos evőeszközöket pálcikákkal;Az
- nem lassú, egyenesen ül, és lassabban és mélyebben lélegezni próbál.
Bon appetit!