Hogyan kell tárolni céklát

A cukorrépa hasznos tulajdonságai régóta bizonyított és tagadhatatlan. Ez egy egyedülálló növényi anyag, amely az emberi szervezet számára szükséges. Ezenkívül jó ízű.Számos étel van rajta. Nehéz elképzelni egy cékla levest anélkül, hogy ezt a gyökérzöldséget, vagy egy saláta "hering egy bunda alatt".A termék határozottan a család étrendje. Ezért próbáljuk a cékla, különösen termesztett a kertben, ameddig csak lehetséges, és élvezze az egyedülálló íze és vitamin tartalmát.

Tartalom:

1. előkészítése répa
2. tárolási körülmények tárolási módszerek
3. tároló
4. cukorrépa Fontos szabályok
5. Répa betakarítása télen

Nem minden cukorrépa fajták jó eltarthatóságot. A hosszú távú tárolás késni fajták, mint például a hideg ellenállás 19, Detroit, Pozdnezimnyaya A-474, Bordeaux-237.A legjobb, hogy tárolja a céklát a pincében vagy a pincében, de lehet tartani, hogy a tél közepén, és az otthon, a szokásos városi lakás.

Cukorrépa előkészítése tároláshoz

Az ásott terményt megfelelően kell feldolgozni. Semmi esetre sem károsíthatja a gyökér bőrét. Ha pontatlanul kihúzza a földet, akkor kiszállhat, majd elkezdődik a fertőzés. A gyökér rothadt, és vele együtt a teljes termés jó fele.

1. A cukorrépát ásni egy ásóval, tartalékkal együtt a talajjal együtt.És óvatosan rázza meg a földet a kezével.
2. A betakarításhoz válasszon száraz és finom napot. Ez rendszerint ősszel történik. Jobb, ha követi az időjárás-előrejelzést, mert az első fagy előtt meg kell várni a tisztítást. Ellenkező esetben a gyökérzöldségek egy része lefagy, és hosszú távú tárolásra használhatatlanná válik.
3. Ezután hajtsa végre a zöldségek szárítását. Ha a gyűjtemény száraz időben történik, akkor a cékla közvetlenül a talajon szárítható.Hagyjuk 3 órán keresztül. Ez elég lesz. Hosszabb szárítással a gyümölcsök lassan válhatnak. A nedves talajból történő betakarítás során érdemes a beltérben szárítani. A céklát egy rétegre kell terjeszteni. A helyiséget jól szellőztetni kell. A szárítás 3-7 napig tarthat.
4. Első feldolgozás. Amikor az újonnan feltárt cukorrépát a földön szárítják, meg kell tisztítani a piszkot és az agyagot. Ne tegye ezt késsel vagy más éles tárgyakkal. Ezek a műveletek károsíthatják a terméket. Egy másik gyökér termés megakadályozása egy másikról is, nem szabad. A kesztyű kézzel történő tisztítása a legbiztonságosabb dolog. Nem szükséges teljesen tisztítani a gyümölcsöt, a vékony réteg a földet képes védeni a cukorrépát a káros hatásoktól. Akkor meg kell vágni korona nem dorezaya az alapja körülbelül 1 cm. Lehetetlen csavarja vagy kitörni kézzel vezeti.
   Az oldalsó varratokat is óvatosan eltávolítjuk.
5. A fő gyökér jobb, ha nem vágja.
6. Nem tudod megmosni a cukorrépát, amelyet sokáig terveztek.
7. Rendezze az eseteket. Ne vegyen sérültet és rothadt, nem marad sokáig.

Tárolási feltételek

Ideális cukorrépák tárolásához télen - pincében vagy pincében, ahol:

• sötét, nedves és természetes szellőzés;
• hőmérséklet 0 ° C és + 2 ° C között;
• páratartalom 90%;
• alacsony hőmérséklet hiánya miatt a fagyás bekövetkezik.

Fontos figyelni a hőmérsékletet az első 2 hónapban. Ha + 4 ° C felett van, akkor elkerülhetetlenül a csúcsok növekedése. A levegő áramlása biztosítja a cukorrépák helyét a padlótól legalább 15 cm távolságra.

tárolási módok

A tárolás 2 fő módja van: beltéren belül és ki.

• Zárva: homokos dobozokban. Minden szobában használható.A homokot természetes módon kell égetni, a nap sugarai vagy a sütő alá helyezni. A cukorrépákat dobozba helyezve biztosítanunk kell, hogy az egyes példányok ne érintkezzenek egymással.
• Nyílt módszer: kosarakban vagy fiókokban. Alkalmas pince vagy pince jó szellőzéssel.
• A piramis által lefektetett polcokon. Nagyméretű helyiségekben. A piramis magassága nem haladhatja meg a 75 cm-t. Ha a terményt tartályokban tárolják, akkor 20 cm-rel a padló felett kell elhelyezni. Egységes hűtést és levegőztetést biztosítanak. A tartályok magasságában - 1 m, ne érintse meg a pince falát. Ha a gyöngyök be vannak építve, bizonyos méretekkel kell rendelkezniük: magasság - 75 cm, szélesség - 1 m.
• A burgonyára. A cékla nagyszerű a burgonya környékén, dobozokban vagy zsákokban tárolva. Egy rétegbe illeszkedik.Így egyszerre két probléma megoldható: a burgonyát megfosztják a túlzott nedvességtől, és a cukorrépa elnyeli és rugalmasabbá válik. A zöldségeket hamu vagy homok szétszórja.
• Agyag oldatban. Alkalmas bármilyen helyiségre.
• Tőzegben, fűrészpor. A módszer megegyezik a homok alkalmazásával.

Cukorrépákat tárolhat a lakásban. De nem lehet több, mint 4 hónap.

• Mázas erkély jelenlétében kiváló feltételeket teremt a céklát. Tedd egy dobozba, és fedje le homokkal. A tavaszig feküdhet, de biztosítanunk kell, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen a negatív értékekhez képest.
• Ha az erkélyen mínusz hõmérséklet lehetséges, gyökérzöldséggel ellátott doboz fûthetõ.Csak egy tartályt kell lógni egy izzónak.
• Cukorrépaszár a szobában. Ehhez fűrészporral vagy homokkal kell tölni, vagy az agyag oldatába kell beönteni, szárítás után. Dobd el a dobozokat.Így a cékla legfeljebb 4 hónapig tart.
• Csodálatos a hűtőszekrényben tárolt zöldségek tárolása. A gyökeret fóliába vagy pergamentpapírba kell befedni. Felhasználhatósági időtartam 3 hónap.

Az

kis trükkjei Néhány kertész tanácsos:

• A céklát öntse az asztali sóval.
• Roll a céklát a hamut.
• Vigye át a gyökérzöldséget a páfrány leveleire.
• A céklát tőzeggel, fűrészporral vagy forgácsokkal adjuk hozzá.
• A zöldségeket "porzoljuk" krétával, és dobozokba rakhatjuk.
• Egyszerűen hajtsa be a másolatokat egy műanyag tasakba, és hagyja az oxigénhez való hozzáférést.
• A cukorrépákat tartályokba helyezzük, a polietilén burkolatokat az egyes elemek között.
• A különféle gyümölcsöket külön tárolni kell.

A cukorrépa más módjai

A friss egészben történő tároláson kívül egyéb módszerek is vannak a cukorrépa betakarítására a téli időszakban.

1. Szárítás. Ezzel a technikával mentheti a sávok hasznos tulajdonságait. A folyamat nem sok időt vesz igénybe. Az előkészítés egyszerű.A gyökér minden edényben használható: levesek, borscht és saláták.
2. Fagyasztás. Megfelelő nyers vagy főtt céklát.
   • Az első esetben a gyökérkultúrát megtisztítják és vágják egy késsel bizonyos darabokra. A turmixgépet darálhatja vagy grillezheti. A további felhasználástól függ. Csomagolva tartályokban vagy zsákokban.
   • A második esetben a terméket hőkezeljük. Főtt céklát tisztítatlan formában. Hűtsön, tisztít és vág. Műanyag tartályokban tovább forgalmazva.

   A fagyasztóban a növény legfeljebb 8 hónapos lehet, és nem veszíti el az ízét.

3. Megőrzés. Leggyakrabban ecetsavas sóoldatban a zöldségeket pácoltatják. Különböző salátákat és sülteket is készíthet cukorrépa alapján. Kiderül egy teljes étel, amelyet azonnal fel lehet vinni az asztalra. Télen, amikor a szervezetnek nincsenek vitaminai, egy ilyen készítmény nagyon megfelelő.

Az