Minden nap különféle ételeket eszünk, testünk táplálékkal és energiával telítődik.És nem gondol arra, hogy a termékek az általunk használt nem csak fenntartani a megélhetés, hanem hogy támogassák az egészségügyi, és bizonyos esetekben kezelésére. Ez az, ami megtanítja a funkcionális táplálkozást.
Mi funkcionális élelmiszer
Leegyszerűsítve, a funkcionális élelmiszerek - az egészséges táplálkozás, aminek köszönhetően az emberi szervezet fogadja csak hasznos anyagokat, valamint a szükséges biológiailag aktív összetevők, amelyek segítenek helyreállítani az egészséget, javítása és fenntartása, az immunrendszer helyreállítását energiát a test, javítja a munka mindena test rendszerei.
A "funkcionális élelmiszerek" kifejezést először Japánban hozták be 1989-ben, amikor nemzeti táplálkozási programot fogadtak el. A japán tudósok véleménye szerint a funkcionális táplálkozás valóban segíteni fog a lakosság egészségével kapcsolatos komoly problémák megoldásában. Ez a fogalom a gyógyszerterápia egyik alternatívája.
Ebben törvény japán azonosították 5 kategóriában funkcionális élelmiszerek:
- tejport a terhes és szoptató nők számára;
- tejpor speciális csecsemőre;
- termékek olyan időseknek, akik nehezen rághatók és lenyelik;
- különleges betegek;
- termékek különleges egészségügyi élelmiszerekhez.
Az első négy csoport meglehetősen egyedi, a "hétköznapi" emberek többségének ajánlott az ötödik. Róla, és fogunk beszélni többet
alkalmazása funkcionális élelmiszerek modern ember a legtöbb esetben annak köszönhető, hogy a változás a fizikai aktivitás és a csökkenés, és időnként. A számítógépek mögött üldöző életmód vezetésével, az irodákban, az ember kis energiát tölt. Ennek megfelelően a múltbeli generációkhoz képest kevesebb élelmiszer fogyasztására van szükségünk, következésképpen testünk kevesebb hasznos anyagot kap. A megnövekedett táplálékfelvétel, ha alacsony motoraktivitással kombinálva, elősegíti a súlygyarapodást. Ezért egyszerűen szükség van arra, hogy a funkcionális termékeken alapuló táplálkozásra váltsunk át a modern életkörülmények között.
Milyen tulajdonsága van ezeknek a termékeknek?
Az összes funkcionális termék nem tartalmaz kémiai festékeket és tartósítószereket, rendkívül természetesek. Ezek a termékek nem igényelnek hosszú távú hőkezelést.Ők képesek a szervezet egész napi szükségleteit energiára, biológiailag aktív és egyéb hasznos anyagok számára biztosítani.
Funkcionális élelmiszerek kétfélék: a termékek, amelyeket kifejezetten dúsított, dúsított ásványi anyagok és egyéb értékes anyagokat( például almalé, kalciummal dúsított) és késztermékek( ajándék a természet, mint a brokkoli).A termékek elsősorban:
- probiotikumok;
- tejsavbaktériumokkal;
- vitaminokkal és nyomelemekkel;
- étkezési rostokkal;
- bioflavonoidok;
- antioxidánsokkal;
- esszenciális aminosavak.
A funkcionális termékek többek között a következők:
- probiotikumokkal dúsított tejtermékek;
- péksütemények, levesek és gabonafélék vitaminokkal és mikroelemekkel kiegészítve;
- vitaminozott italok és koktélok;
- speciális sporttáplálkozás.
természetes, késztermékek funkcionalitását lehet biztonságosan tulajdonítható szinte minden zöldség, gyümölcs és bogyós gyümölcsök, de csak nőtt a természetes, környezetbarát körülmények között.
A funkcionális táplálkozásra való átállás eredményei nagyon hamar érezhetők.Úgy tűnik, a könnyedség, a jobb egészségi állapot, erősíti az immunrendszert, normalizálja az anyagcserét és működése az egész szervezet, visszanyerve normális testsúly.
hátrányai Annak a ténynek köszönhetően, hogy az összefonódás a különböző adalékanyagok és biológiailag aktív anyagok elég nagy a funkcionális termékek, állandó e termékek alkalmazása fennáll a veszélye a túladagolás egyes összetevők, amelyeket nem érintenek az egészségre. Fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk az ilyen táplálkozás egyensúlyára.
Ezeknek a termékeknek a költsége meglehetősen magas, és a teljes körű funkcionális élelmiszer egyszerűen nem lehet megfizethető az átlagos orosz számára. Ráadásul a hamisítványok gyakran megtalálhatók üzletünk polcain, ami a legjobb esetben is felesleges. Ezért a funkcionális táplálkozási termékek megvásárlásakor gondosan tanulmányozni kell a címkét, különösen a legkisebb típusú írásban.