Szeretne kedvelni szeretteit egy érdekes és szokatlan ételgel? Akkor vegye figyelembe az azerbajdzsáni konyha ételeit. Elfogadta a keleti nemzetiségek hagyományait, de nem vesztette el az egyéniségét. Hal, hús, zöldségkonzervek, fűszerek, zöldségek - mindez az azerbajdzsáni nemzeti konyha megkülönböztető jegyei. Tudja, hogy a shish kebab, a pilaf, a dolma, a chyhyrtma, a govurma az azerbajdzsáni konyha étele?
Az azerbajdzsáni konyha legjobb ételeket
Azerbajdzsán nemzeti konyhájának alapja a birka, baromfi és marhahús. Mint az összes muzulmán, az azerbajdzsánok nem eszik sertést. A halételek nagyon népszerűek velük, különösen a tokhal és a szarvas tokájából. A zöldségek itt is nagyon szeretik, és a fő kedvencek a padlizsán, a paprika, a káposzta, a zöld, a hagyma és az uborka.
Azerbajdzsán konyha híres különféle ízesítők és fűszerek használatáról. A bajnokság tenyere, természetesen a sáfrányban, és csak akkor megy az ánizs, édeskömény, a híres "babér", koriander, menta. Az ételekben gyakran adjunk hozzá citrom- és narancslevet, olívabogyót, szárított sárgabarackot, lisztet.
A péksütemények közül az azerbajdzsánok inkább a pita kenyeret és kekszet. A zöldségeket gyakran elkészítik a saláták, amelyeket általában a főétel fogyaszt. A savanyúságokat hidegindítóként használják.
A régi időkben Azerbajdzsán főtt élelmiszereket réztartályokban, és ma ez a főzés hagyománya egyes falvakban és falvakban megmarad.
Ünnepélyes
Az étkezés előtt Azerbajdzsánznak fekete tea. Ha a vendégeket meghívják a vacsorára, akkor érkezéskor egy csésze teát kapnak, mert az azerbajdzsáni tea egy vendéglátó szimbólum. Teaként szolgáljunk el, és néha( teát) készítsünk gyömbér, fahéj, szegfűszeg, kardamom hozzáadásával.
Miután a tea megérkezik a második pályán. Az első ételeket rendszerint nem ünnepélyes ünnepségeken szolgálják fel, de az asztalnál mindig vannak zöldségek és zöldségek. Vacsora után néha hideg levest a savanyú tej - dovgu.Úgy gondolják, hogy a dovga hozzájárul a nehéz és zsíros élelmiszerek jobb felszívódásához. Scherbet vagy különböző édességek töltik be a vacsora.