Nagyon színes és különleges étel - főtt rák. Ez egy nagy előétel a sörnek, jó és független étel. De szükségük van egy bizonyos ügyességre, amikor elkészítik őket. Hogyan készítsük a rákot saját magunkra? Lássuk a folyamat finomságait.
rózsák kiválasztása Az esetek fele a rákos megbetegedések helyes megválasztását jelenti. Májustól októberig jó, de ősszel a legízletesebbek.
A rákos megbetegedések előkészítésében elkerülhetetlen feltétel, hogy feltétlenül életben kell lenniük. Ha nem kapta meg őket a saját kezével, de vásárolja meg a piacon vagy a szaküzletben, akkor ne vigyen el semmilyen halottat. Ez súlyos mérgezést fenyeget.
Főzéskészítés
Ha lehetséges, a rákoknak azonos méretűeknek kell lenniük. Az elkészítés előtt alaposan mossa le a rákot. Ezt folyó víz alatt kell elvégezni. A hasba történő öblítéshez, a lábak közötti helyhez használjon ecsetet a szennyeződés, a homok és az olajtömörítéshez. Ne feledje, hogy a rák ellenállni fog, és megpróbálja tapsolni a karmaidat. Tartsa szorosan a héj középső részén az oldalán, így nem érheti el.És a sziszegés és a karmokkal való zörgés csak üres fenyegetés lesz. De alaposan át kell mosni. Ez nagymértékben függ a jövő edényének ízétől.
Mossa meg a rákokat egy előre elkészített hideg vízzel. Minden mosott rákot a vízben körülbelül másfél óráig.Így főzés előtt adják be őket.
Hogyan kell megfelelően főzni a rákot, mennyi ideig
Főzéshez válasszon egy nagy serpenyőt. A víz szélétől a serpenyő széléig tartó távolság legalább 15 centiméter legyen. Ellenkező esetben, a főzésből készült rákokból párbaj lesz a menekülő ízeltlábúkkal.
A rákok főzéséhez már forró vízben van elhelyezve, amelyhez minden fűszert és sót adnak. Ha attól fél, hogy csapdába esik a rákfélék karmai, akkor amikor a vödörből a serpenyőbe helyezi vissza a rögtönzött eszközöket. Törölköző alkalmas erre. A rák fogják megragadni, és időközben vízbe forrják. De jobb, ha a törzs középső részéről felülről felveszi őket.
Helyezzük a rákokat forró vízben fűszerekkel, 10-20 percig főzzük. A sütési idő a rák méretétől függ. A legfontosabb dolog - ne engedd őket emészteni.
Miután a rákokat hegesztették, távolítsák el őket a hőtől, és hagyják 5-10 percig. Ezt követően egy edényen lehet elhelyezni. Fektesse őket csak egy csúszda, vagy a levelek a zöld, mint a fantázia mondja.
Több recept a rákos megbetegedések felépítéséhez
A rákok többféle módon is megmunkálhatók. Ezek különböznek egymástól a hozzáadott fűszerek és fűszerek összetételében. A legegyszerűbb és legelterjedtebb a rákok sós vízben fűszerekkel történő főzése. Amint a víz forralja, rákok hozzáadása előtt sót adjunk nagy mennyiségben. Mivel a rákokat héjban főzzük, és rövid idő alatt nagyon nehezen túlhevítjük őket. Add hozzá az ízlése borsó bors, szárak és esernyők kapor, babérlevél. Amint ez a sós víz forralja, rakja fel az elkészített rákokat, és mérete alapján 10-20 percig főzzön. A fűszerek és fűszerek összetétele tetszés szerint is alkalmazkodhat.
Egy másik recept a főtt rákok számára. A víz hozzá egy izzó, vágott 2 vagy 4 rész, szárak és kapor esernyő, nagy mennyiségű sót. A rákok főzésére körülbelül egy liter vízre van szükség. Adjon hozzá borsot, babérlevelet, ribizli leveleket. Amint a húsleves forralja, tegye a rákot ott és főzzön a szokásos recept szerint. Szükség van arra is, hogy a rákokat 5-10 percig főzzük, miután a tálat levesszük.
A sör főzésére szolgáló módszer gyakori. A fent leírt receptektől csak abban különbözik, hogy a víz felét sörrel vagy kvasával helyettesítik. A rákok nem kevésbé ízletesek.
Nagyon szokatlan íze van, amikor fehérborban főzünk. Ehhez vigye a bor egy részét és a víz két részét. A rákokat előzetesen elkészítjük. Miután főzés után beadták őket, vegye ki őket a serpenyőből, és készítsen egy speciális mártást. Hagyja a rákot, fojtja meg, forralja fel, tegye a lisztet addig, amíg a kívánt konzisztencia és egy másik teáskanál vajat. Keverjük össze az olajat, és távolítsuk el a hőtől. Ezután még egy kanál olajat kell hozzáadni. A mártás készen áll. A mártás tálban külön kapható, és rákot azonnal önthetünk egy tálra.
Egy másik érdekes recept a rákok előkészítése uborka sós lében. Kezdje a rákot a szokásos módon főzni, amíg az enyhe vörösség megjelenik. Kb. 5-7 perc. Ezután öntsük ki a vizet, adjunk hozzá uborka sós lében, néhány kanál tejföllel és főzzük őket ebben a keverékben. A sós vizet külön lehet elfogyasztani rákfélék mártásaként.
A főzéshez tartozó rákok eredeti változata a tejben. Ezzel a módszerrel a mosott rákot nem vízben kell áztatni, hanem körülbelül két órán át tejben. Ezután ezt a tejet egy serpenyőbe öntik, ahol a rákok készen készek és főznek.
Több eredeti recept van. De ha megtanultad, hogyan kell a rákokat a szokásos módon sós vízben főzni, akkor bármelyikük elérhető lesz.