A saját konyhája remek hely lehet egy cukrászművészi mestermű - pite-torta létrehozására. Az ilyen sütés nagyon szép és látványosnak tűnik. A karamellizált szilva egyedülálló aromát és emlékezetes ízeket ad a desszertnek. A pite könnyen előkészíthető és nem igényel különleges összetevőket.
Egyszerű pite recept szilvával
Finom és illatos szilva pite elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- tehéntej - 200 ml;
- granulált cukor - 2 pohár;
- csirke tojás - 3 db;
- sütőpor - 2 ts;
- liszt - 0,4 kg;
- vaj - 200 g;
- szilva - 10-15 db;
- vanillin.
Hogyan készítsünk egy egyszerű szilvás pite-pite-t:
- Egy mély tálban, törölje meg a tojásokat és habverővel ¾ cukorral keverő segítségével.
- Ne hagyja abba a forralást, indítsa el a sütőpor öntését( használhatja a szódát).Fokozatosan vezessenek be tejet, lisztet és vajat a tésztába. A kész keveréknek hasonlónak kell lennie a palacsinta tésztához hasonlóan.
- A szilva alaposan mossa, két részre osztja a gyümölcsöket, és húzza ki a csontokat.
- Készítsen egy formát, ahol a süteményt sütjük. Ebben a tartályban vajat kevernek egy kis cukorral.
- A kapott szirup tetején oszd el a szilvát, és helyezze őket a bőrre. Ezután rakja le a tésztát, simítsa meg egy spatulával.
- Melegítse fel a sütőt 200 fokosra, helyezze ott. Fél órát vesz igénybe egy pite-torta főzni.
- Az elkészített edényt egy darabig hagyja állni. Távolítsa el a desszertet az edényekről fejjel lefelé fordítva.
Szilva pálcika karamellal
Szilva pie-pivot készíthető az összetevők felhasználásával:
- liszt - 1,5 sz.
- vaj - 100 g;
- tojás - 2 db;
- szilva - 12-15 db;
- kefir - ½ elem;
- só - 1/3 tsp;
- fahéj őrölt - ½ teáskanál;
- granulált cukor - 270 g;
- sütőpor - ½ sz.l;
A finom pie-pivot készítése a konyhában a következőket követi:
- Először karamellt kell készíteni. Ehhez fel kell oldani egy serpenyőben 50 gramm vajat. Tegye ezt lassú tűzön. Amikor az olaj megkezdi a habot, tegye be a cukrot. Az édes homok mennyisége kissé több, mint az üveg fele. Amikor az anyag méz színt kap, vegye le a lemezt.
- Vágja le a gyümölcsöt, és vegye ki a csontokat. Az így kapott darabokat karamellekre terítjük, amíg az édes massza le nem hűl.
- A tészta elkészítésének meg kell kezdenie a cukrot és a sót a tojással. A kapott anyagban öntsön kefiret, folytassa a habverést.
- Vajra a vajat szeleteljük és elküldjük a habosított anyagnak, amikor bolyhosodik, homogén lesz. A pörödést addig kell folytatni, amíg a zsír felbomlik tojás és kefir keverékében.
- Tegyen egy pohár lisztet a vizsgálati tömegbe, ami jobb, ha előzetesen szitál. Keverjük először egy kanállal, majd ismét keverővel.
- A főzőszakasz végén a fahéjat tartalmazó tésztát adjunk hozzá sütőporhoz.
- Helyezze a jövő torta alapját a szilva réteg tetejére, szórja úgy, hogy a gyümölcsdarabok zárva legyenek.
- Helyezze a desszert egy előmelegített sütőbe( 180 fok).A mosogatókból való sütést kb. 25 percig kell elkészíteni.
- Távolítsa el a kész edényt a tartályból, fordítsa meg úgy, hogy a szilva teteje legyen.
puffasztott pite Annak érdekében, hogy finom szilva puff-puff-pite, a következő összetevőkre lesz szükség:
- puff tészta - 1 lap;
- cukor - 180 g;
- szilva - 10 db;
- citrom - a gyümölcsfélék fele;
- krém vagy csokoládé( ízlés szerint).
A finom szilva sütés készítésének folyamata:
- Öblítsük le és szakítsuk meg a szilva gyümölcsét, engedjük meg őket a csontokból. Tegye a gyümölcsöt egy tartályba, megszórja a citromlevet, megszórja a cukrot, keverjük össze. Hagyja a töltést 15 percig.
- Megolvasztja a vajat egy serpenyőben, megszórja a megmaradt cukortartalmú kristályokat. Az elegyet addig keverjük, amíg világosbarna karamell nem kapható.
- A szilva karamell anyagában szórjuk meg, tegyük a lángon, főzzük kb. 15 percig, alkalmanként kevergetve.
- Készítse elő a sütőt, 200 fokosra állítva.
- Helyezze a tesztlapot az asztal felületére a konyhában, dobja ki. Használjon megfelelő méretű lemezt a kör kivágásához. A kapott torta többször átszúrja a villát, lefedi a szilva alapját, és az éleket a gyümölcs alá fordítja.
- Sütjük az edényt 20 percig. Felkészültségét a tésztában lévő korpás kéreg határozza meg.
- Desszertként díszítse csiszolt csokoládéval vagy tejszínhabbal.