pácolt savanyúság - kedves vendégek a téli táblázatban.Általában előállítására ilyen előformák segítségével a kis és közepes szelektív uborka. De gyakran előfordul, hogy az uborka a kertben túlérett.Ők lettek a nagy méretű, szinte a cukkini, és a citromsárga.
Ha kiderült egy nagy szám, akkor dobjon egy nagy kár. De ez nem feltétlenül! Akkor felkészüljenek a téli benőtt uborka. Természetesen a munkadarabot ki fog derülni nem olyan ízletes, mint a gyümölcs a választás, hanem élvezni fogja a hideg téli estéken.
Hogyan kell csinálni? Végtére is, az egész nyakába bankok, akkor nem illik. Ezen felül, ezek kemény vastag héjú, nagy magokat. Ezért a legtöbb benőtt uborka készül a téli különféle saláták. De nem csak.Ők lehet, és a sót és a pácolt és pia.
tartalom:
- Properties előformagyártó benőtt uborka
- sózása benőtt uborka
- Fermentációs benőtt uborka
- pácolás benőtt uborka
- Overgrown uborka koreai
- saláta benőtt uborka
- Hogyan kell tárolni származó üres benőtt uborka
Properties előformagyártó benőtt
- uborka Sárgás uborka vastag és merevbőrt tisztítsuk meg a főzés előtt. Ha
- benőtt uborka nagyon nagy magok, akkor jobb használni receptek, amelyben a szeletelt uborka használnak. Aztán, mielőtt vágás, jobb magokat eltávolítjuk.
- uborka, ami erősen keserű, akkor jobb használni receptek segítségével mustár. Ez elfedi a keserűség.
- , felveheti őket elkészítve a betakarításig, túlérett uborkát jobb tartani.
sózás
benőtt uborka a pácolást uborka benőtte a tél, nem kell sok idő, vagy a sok összetevő.Elég, ha van kéznél az uborkát és a sót.Öböl uborka sós, akkor kap egy kiváló táplálékot, hogy sokan ízlés szerint.
Amikor pácolással uborkát kell vágni elég nagy.vágás alakja különböző lehet: körök, botok, sorsot. Az ilyen uborka és tökéletesen megfelel, mint egy önálló starter és összetevőként előállítására saláták és lé.
Recept uborka benőtt:
- Először mossuk és sterilizálja az üvegeket.
- Minden jar fel a 5 csengetés szeletelt piros csípős paprika, levelek ribizli és a cseresznye, valamint egy kis darab torma gyökere. Felveheti 4-5 kis gerezd fokhagyma teljes egészében.
- Place egy korsó durvára vágott uborka, hámozott és magvak. Az uborka aztán bors, cseresznye és ribizli levelek, gyökér a torma, fokhagyma.
- Készítsünk sóoldattal oldásával sót forrásban lévő vízben( 3 evőkanál per 1 liter).Öntsük üvegekbe, és fedjük le egy törülközővel.
- uborka inkubáljuk sötét helyen körülbelül 8 órán át, majd ukuporte kupakokat.
Fermentációs benőtt uborka uborka
meglehetősen gyakori táplálékra, amely kiválóan alkalmas burgonya és húsételeket. Plus ez a módszer, hogy nincs szükség a sterilizálás, főzés pác.
fermentációs benőtt uborka lényege abban a tényben rejlik, hogy a mosott, hámozott és uborkamagokat vágjuk nagyobb szeletekre, majd verem a rétegeket, locsolás keveréke só, cukor és fűszerek. Végén a öntsünk egy kevés ecetet, annak érdekében, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot uborka.
majd a tetején az elnyomás, és hagyjuk két napig. Ezután csökkentette pincében vagy helyezzük egy másik hűvösebb helyen.
Sőt, ők maguk is kinőttek uborka lehet fermentálni, lehet használni, mint összetevőként előállítására uborka, ecetes lében. Ebből a célból, a bank rétegek egymásra uborka közepes méretű és dörzsölni egy durva reszelő benőtt uborka( hámozott és magvak).Akkor adjunk hozzá friss fűszernövények. Uborka nyomás alá kerülnek. Pácolás uborka annak köszönhető, hogy a tejsavas erjedés.
pácolás uborka benőtt
Azoknak, akik szeretik savanyúság, lehetőség van a savanyú és a benőtt uborka. Sajnos, pácolás őket teljesen sikertelen. De szeletekre vágva vagy kockákra, ez nagyon is lehetséges. Ezen kívül lehetőség van a savanyú uborka benőtt, mint egy bőrt, és nélküle.
recept uborka benőtt mustár:
- Tegyen 3 kg túlérett uborkát és mosson. Ezután közepes méretű kockákra vágjuk és vágjuk.
- Készítse elő a pácot. Keverjünk össze 200 ml növényi olajat és asztali ecetet. A kapott keverékben oldjuk fel a sót( 3 evőkanál) és a cukrot( 200 g).Ezután adjunk hozzá fekete borsot, apróra vágott fokhagymát( két közepes fejet) és mustárport( 2 evőkanál).
- A kapott marinadag öntse az uborka tartályba, majd addig áztatja, amíg a levet el nem engedik( kb. 2 óra).
- Míg az uborka ragaszkodott hozzá, mossa és sterilizálja az edényeket.
- Az uborka steril literes edényekbe öntse, párolja a pácokat. Ezután legalább 15 percig sterilizáljuk. A sterilizálás befejeztével zárja le az edényeket fedéllel, és fordítsa fel a takarót egy fordított helyzetbe.
Recept kovászos uborka szeleteket benőtt( peel):
- benőtt uborka Készítsünk amennyire megy egy fél literes üvegben. Mossa le, vágja le a tippeket.
- a steril edényekbe, helyezzen 2 gallyakból kapor, 1/3 sárgarépa, szeletekre vágva, és egy kis fokhagymát.
- Töltsük meg az edényt uborkaival, amelyek korábban vágtak szeleteket a bőrrel.
- Az uborka tetejére tegyünk egy csipet, sárgarépát és fokhagymát.
- mindkét felében literes üvegben megszórjuk só( 1 teáskanál), cukor( 1 evőkanálnyi) és öntsünk 1 evőkanál ecet és szagtalanított növényi olajat.
- Az uborkait hűtött, forralt vízzel öntse. Sterilizáljuk az edényeket egy negyed órára. Steril fedővel zárjuk le.
A koreai
krémes malacok A koreai főtt saláta nagyon eredeti ízű, éles és pikáns. Gyakran tartalmaznak fokhagymát, korianderet és ecetet. Ezekkel az összetevõkkel Koreából származó salátát készíthet bármely termékrõl, beleértve a tõzött uborkákat is.
Recept benőtt uborka koreai:
- Wash, tiszta 500-600 g sárgarépa és lereszeljük a koreai reszelő.
- Ezután készítsen 2 kg túlérett uborkát. Mossa le őket, és ha a bőr túl vastag és kemény, húzza ki az uborkait. Ezután távolítsa el a magokat, vágja az uborka nagy lobulákba.
- Helyezzen uborka és sárgarépa megfelelő tartályba. Ott is
- öntsünk fél csésze ecetet és a növényi olaj, apróra vágott fokhagymát( 4-5 gerezd), sót( 50 g), a cukor( 0,5 csésze) és fél csomag fűszerek a sárgarépa koreai.
- Keverje össze az összes összetevőt, és hagyja el egy tálban.
- 4 óra elteltével terítse a salátát az edényekre, fedje le és sterilizálja 10-15 percig. Ezután csukja be az edényeket, és fordítsa fejjel lefelé.
Zöldséges uborkából készült saláta
Az öntözött uborka nemcsak savanyú, sózott és marinált lehet. Más zöldségek hozzáadásával kitűnő salátát készíthetünk, amely tökéletes snack, és zöldségkertként is működhet.
saláta recept a benőtt uborka:
- Overgrown uborka( 10 db), héja és vágjuk apró kockákra.
- Az extrudált tésztát előmelegített olajjal tegye át átlátszóvá.
- Hozzá uborka kockára vágott hagymát, reszelt közepes reszelő sárgarépa( 1 pc.) És az apróra vágott saláta paprika( 2 db.)
- zöldségeket pároljuk együtt 25 percig, majd helyezzük a serpenyőbe a kockára vágott paradicsomot( 3-4 db.).Tegyük össze az egészet további 10 percig.
- Adjon hozzá egy kis sót, cukrot és fekete borsot tetszésüknek.
- A salátát további 5 percig pároljuk, és steril dobozokban tároljuk.
Hogyan kell tárolni származó üres benőtt uborka
Előkészített benőtt uborka, amelyen elvégezték a sterilizálás kell tárolni, hűvös helyen anélkül, hogy közvetlen napfény. Bár tökéletesen tárolják és szobahőmérsékleten. De a savanyított uborka és saláta, amelyet nem sterilizálnak, szigorúan hideg helyen kell tárolni. Lehet pincészet vagy pince. Ha nem áll rendelkezésre, tárolhatja a hűtőszekrényben.
Most már nem kell kidobni a tenyésztett uborkát. Egy kis erőfeszítéssel és egy kis időt töltve főzhetsz tőlük olyan finom üres télen, hogy nyalogatja az ujjait!