újévi ünnepe mindig követi az egyik forgatókönyvet. Amikor a snackek és a saláták már véget értek, és az ünnep teljesen lendül, a főétel ideje megérkezik. Előadása az ünnep csúcspontja, ezért nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek, ünnepinek is lennie kell. Ha
ünnepelni az új évet egy szűk körben a család, az egyetlen étel, de ha gyűlnek össze, hogy megünnepeljék egy nagy cég, ételek késhet, akkor meg kell vizsgálni több lehetőség. Az új év meleg ételét húsból, baromfiból és halból készítik.
Az
bejelentési szabályai Az ünnepi asztalnál fontos szerepe van a forró ételnek.Ünnepélyes hangulatot kell teremteni, és csak a megjelenése miatt csodálattal kell járnia. Ezért a tervezés saját kulináris élvezetek nem fukarkodik és bőségesen díszítik ételek zöldségeket és fűszereket, öntsük a szószt, és használja szép ételeket etetéshez.
Mit kell még tudnia, amikor forró ételt készít az újév asztalán?
- A főétel általában nagy méretű, ezért elővigyázatosnak kell lenni a megfelelő ételeket illetően. Egy gyönyörű nagy tányérra, egy tálcára vagy egy szokatlanul díszített fából készült tábla forró lehet.
- Ha több főételet szolgálnak fel, akkor először vegye ki a halat, majd a húst. Kívánatos, hogy sok módon felkészítse őket. Például, egy sütni, a második felforralni vagy kiengedni, a harmadik pedig a grillen főzni.
- A forróval együtt többféle mártást kell elfogyasztania.
- Hal díszítse citromszeletekkel, zöldségekkel és sárgarépa szeletekkel.
- Húsételekhez a zöldségek és zöldségek mellett gyönyörű bogyók és aszalt gyümölcsök, hagymakarikák, valamint olajbogyók is szolgálnak.
- A karácsonyfa élelmezési utánzásához zöldségeket, uborkát, paprikát és sárgarépát használhat.
- A húsételeket piros gránátalma magvai, zöldborsó, sárga kukorica és világos borssal díszítik.
- A lámpákat a papucsokból egy madár lábára helyezheti.
- ünnepi étkezés különböznie kell a mindennapos, így a madár nem csak sütni, és tömje az almát, vagy narancs, és főzzük sertéshús birs és aszalt szilva.
Kapcsolja be fantáziáját, és még a legegyszerűbb ételek is kulináris remekművekké válnak!
A legjobb meleg ételek az újév asztalához
Nem lehet elképzelni ünnepi vacsorát hús nélkül. A húsételeket saláták után szolgálják fel, és az asztal közepére helyezzük, mivel a körömvirág hagyományosan burgonyát és egyéb zöldségeket sült vagy főzött.
nem szükséges, hogy készítsen egy bonyolult étel ki nagy mennyiségű összetevők vannak egyszerű receptek ízletes ételek ünnep, amely csak a hús, fűszerek és zöldségek. A fémjelzi a jó meleg ételt, nem számít, amelyből a hús főtt, akkor finom íze, ropogós héja finom és lédús textúrája hús.
Hagyományosan forró ételeket szolgálnak fel baromfiból, halból vagy egész húsdarabból. Tartsuk magunkra mindegyikük előkészítésének sajátosságait.
Húskészítmények
A sertés-, borjú- vagy báránytálakat gyakran sütjük teljes darabokban vagy tekercs formájában.
Általában a szeretők választják a sertéshúsukat. Gyorsabban felkészült és mindig lágy és lédús. A sertéshús általában francia, kereskedelmi vagy hengeres, különféle töltelékkel főzött. Nagyon ünnepélyesen és ünnepélyesen az újév asztalán néz ki sült sonkás sonkát.
Ami borjú-vagy marhahús, akkor a lehetőségek ünnepi ételek kevésbé, mert fennáll annak a veszélye, hogy kiszáradnak a húst, és azt a „gumi”.Van azonban egy edény, amely mindig lédús. Ez egy gombás bélszín, amelyet gombákkal sütöttek.
Húsételekhez nem szabad megbánni a fűszereket, és a mártásokat is meg kell adni nekik. Készítsünk egy házi mártást nagyon egyszerűen. Ideális választás az áfonyamártás. Főzéshez tegyünk egy pohár cukrot, vizet és áfonyát. Egy serpenyőben vízzel, adjunk hozzá cukrot és forraljuk 5 percig kevergetve, adjunk hozzá bogyókat és főzzük még 5 percig.
Halételek
A halételek nem esnek a húsra, ráadásul számos előnyük van: kevésbé kalóriatartalmúak, gyorsabban készülnek, könnyebben emészthetők és sokféle ízben különböznek egymástól.
A hal egészben vagy steakként főzhető, süthető, sült és töltött, és finom mártással főzheti, akkor ez az étel az újév asztalára koronázódhat. A vörös halakból álló finom ételek, pl. Lazac vagy pisztráng kaviár krémes mártással.És a hal teljesen sütve, egy ilyen étel, mint töltött csuka, tokhal vagy csikóhal, valódi érzést kelthet a vendégek között.
Nem szükséges drága vörös halat vásárolni, a hagyományos pontyból vagy makrélaből királyi tálat főzni. Alternatív megoldásként sütjük a pontyot a sütőben levő hagymás párnán vagy süsse makréla zöldséggel. A sütőben sült majonézes halfilé receptje nagyon népszerű.
Nagyon sikeres halételek fehérborral kombinálva.
Bird
A legkedveltebb újévi étel még mindig sült madár - csirke, liba, pulyka vagy kacsa.
Csirke megfizethetőbb hús, ráadásul nagyon gyorsan elkészül. A csirkéből sok ünnepi étel van, a legegyszerűbbek és finomabbak egy teljesen sült csirke burgonyával, kavicsos csirkékkel és csirkehúsokkal.
De még mindig, csirke ételek gyakran jelen vannak a napi asztalnál. Ezért célszerű új madarat főzni a New Year asztalon, például egy kacsa. Az almával sült kacsa leginkább az újév és a karácsonyt tükrözi. Az almán kívül a kacsa gombát, káposztát, narancsot tölt be. De a teljes hasított test helyett a lábakat sütik, ők különösen finomak fóliában vagy hüvelyben.
Azok, akik nem szeretik a kacsa nagy mennyiségű zsír, akkor főz egy pulyka vagy fürj.
A liba is ünnepi madár, de a húsa keményebb, ezért hosszabb ideig kell főzni. A folyamat felgyorsítása és a lágyhús megkönnyítése érdekében el lehet süllyeszteni, például a sörben.
Ami az oldalsó edényeket illeti, van itt kísérleti hely. Akkor főzni a különböző burgonyapüré: burgonya, répa, sütőtök, tört zöldborsó és zeller, burgonya, és süssük a legkülönfélébb módokon, például harmonika, csomagolja a burgonyát főzzük szalonna vagy burgonyával. A sikeres mellékétel a grillen főzött zöldségek, vagy párolt, főtt burgonya, párolt káposzta vagy rántott rizs zöldségekkel.
finom karácsonyi recept: vetülék alma
Duck tömegű 2,5 kg lereszeljük sóval és borssal, nyomja össze a levet a narancs és öntsük át a tetemet, hogy egy pár órát a hűtőben.
Két almát és egy narancsot kell tisztítani, vágni és kandúrozni, gyümölcsökkel hozzáadni egy rozmaringot.
Küldje a hasított testet a sütőbe 10 percen keresztül, hogy barnuljon 220 fokos hőmérsékleten. Ezután mérsékeljük 180 ° C-ra, és hagyjuk hagyni, hogy a kacsa 90 percre felkészüljön, és rendszeresen öntsük a húslevet.
A főzés végén kenje meg a kacsa méz és kacsamell keverékével, és főzzön további 10 percig.