Hogyan lehet azonosítani egy igazi mézet - megtanulni megkülönböztetni a hamisítást

megbeszéljük ezt a cikket, hogyan lehet azonosítani a valós méz hamisítvány. A méz közvetítői - a jelenség gyakori és mindenütt jelen van.

Egy viszonteladóval szemben nem fog tudni, mivel általában a gyártónak felel meg. A viszonteladók "remake" mézet, hogy diverzifikálják az árukat és vonzzanak több vásárlót. Ugyanakkor párhuzamosan vannak gátlástalan gyártók is. Ebben a cikkben fogunk beszélni nem csak a módja annak, hogy különbséget a természetes méz, hanem arról is, hogy milyen nagyon nehéz teljesíteni, és ami nem létezik általában.

Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi mézet

Először nézzük meg a hamisítványok "típusát".A legtöbb „természetes” az ilyen igaz lehet méz különböző adalékanyagokat( például, hozzátéve, az illóolaj, hogy megkapjuk a „másik grade”).A méz is mesterséges és ilyen termékekből készül, amelyek nem virágok nektárból származnak.

„hársfa” méhészek használják, szacharóz és melasz, valamint más eszközökkel. Sajnos ma a méz olyan szakmailag kovácsolható, hogy rendkívül nehéz megkülönböztetni. Különösen néhány „rajongó”( mert az igazi jó a méhész nem fog) inkább táplálja a méhek cukorszirup segítségével, majd az utolsó folyamat nektárral. Az ilyen termék csak "felismerhető" a "rossz minőségű" kategóriában.

A legbiztosabb módja a méhészek ismerőseinek megszerzése, akiket ismeri és bízik. Azonban nem mindenki. De ne ess kétségbe, van néhány jelei, tudván, hogy egy privát vevő lehetne feltételezett hibás terméket.

Megjegyzés: GOST 19792 2001 természetes méz kell tárolni úgy, hogy ne a tűző napon, és az eltarthatósági zárt tartályokban szivárog nem lehet több, mint 8 hónap( azaz eladási tavalyi méz, a méhészek és a kereskedők megsértik ezeket a szabályokat).

Visual jelek

hamisítás Lássuk, mit lehet riasztani, amikor kiválasztják a méz és néhány valószínűleg pont a „hamis” termék.

• Az ár túl alacsony. Nem számít, milyen csábító volt, hogy vesz egy gyógyszer olcsóbb belegondolsz, miért a méhész, aki töltött oly sok erőfeszítést, hogy eladja a jó méz „szinte semmi”?Nagy a kockázata, hogy miután elmentetted, az igazi méznek csak egy részét vásárolja meg, cukorszirupmal és színezett teával keveredve. Az ilyen hamisítás valóban nem könnyű megkülönböztetni.
• Folyékony méz. A termék csak néhány hónapig folyékony konzisztenciájú, majd vastagabbá válik. Különösen a gyógyító édességnek ez a formája figyelmeztetnie kell, ha tél van az udvarban. Ezért vagy a terméket hígították vagy fűtötték, ami szintén nem túl jó.Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy egyes fajták elég hosszú ideig maradhatnak folyékony állapotban. Melyek és miért? Meg fogja tanulni erről a cikkről arról, hogy a méz nem kandírozott.
  
  

  hosszú fennmaradásával folyékony állapotban - a hamisítás funkció

  Megjegyzés: túlhevített termék feletti hőmérsékleten 50-60 fok, elveszti jótékony tulajdonságait. Sok eladók "elfelejtik" arról, hogy milyen igazi méz kell legyen, és ilyen eljárást hajtanak végre, hogy a méz vonzóvá váljon.

• Túl sok fehér. Ezt a terméket valószínűleg cukorszirupmal hígították.
• Túl sötét színű, karamellízű.Ez a jel azt jelzi, hogy az édességet felmelegítették vagy megolvasztották. Gyakran ez a fajta sötét tavalyi termék, mint például a hajdina, lehet olvadt le és értékesített, mondván, hogy friss.

Kérjük, vegye figyelembe: a kristályosodás természetes. Ha édesség tartjuk sokáig, és a folyamat nem figyelhető meg, az azt jelenti, hogy van egy krumpli vagy a melasz a múltban ő kezelték termikusan. Természetesen ebben az esetben a vásárlás már megtörtént, és a „későn inni ásványvíz”, de a jövőben tudni fogja, mit kell vásárolni ettől méhész, vagy a cég nem éri meg.

Az

meghatározására szolgáló módszerek

A "hamis" termék gyártói gyarapítják képességeiket a hamisítványok leplezésében minden évben jobb és jobb. Lássuk, mi mást használhat a módszerekkel, ha "szemmel", hogy meghatározza a természetes méz nem.

• Módszer üveggel, vízzel és jóddal. Itt van az első és egyszerű módszer - öntsön egy kis mézet az üvegbe, majd adj hozzá egy kis vizet hozzá.Keverjük. Amikor a méz feloldódik, minden adalékanyag leüleped az aljára. Ha néhány csepp jódot csepegtet az üvegbe, és a keverék kékre válik, ez a keményítő jelenlétét jelzi.
• módszer kanállal. Ez a módszer csak akkor használható, ha a szoba elég meleg( kb. 20 fok).Vegyünk egy kanálot, és kezdjük el a mézet csomagolni, gyorsan megforgatjuk. Ha a termék természetes, akkor úgy viselkedik, mint a karamell - csavarja a kanál körül, és nem ürül. Ellenkező esetben a termék a kanálból áramolhat, buborékok jelennek meg, vagy más színű zárványok láthatók.
  
  
  
• Módszer blotting papírral. Hogyan határoztuk meg a méz természetességét papíron - tegyünk valami mézet a papíron és várjunk kb. 5 percet. Ha a papír hátlapja nem tűnt nedves helynek, akkor a méz minősége és higítatlan. Ez egy jó módja a valós - akkor megteszi a méz egy eldobható kanál vagy bot „a per”, majd tedd a papírt.
• Tűzes módszer. Ez a módszer csak a már kristályosított mézre alkalmas. Tûzzön egy darabot, és nézze meg, hogyan ég. Ha a termék természetes, akkor simán megolvad. A hamisítás megpattan és sziszegni fog( idegen alkotóelemek jelennek meg).
• módszer kenyérrel.Így ellenőrizheti, hogy az édességet cukorszirupral hígítják-e. Vegyünk egy kis kenyeret és mártsuk be a mézbe. Várjon kb 10-15 percet. Akkor vegye ki, és nézze meg. Egy jó és kiváló minőségű termék nem lágyítja a kenyeret, de ha van cukor víz ott, a kenyér lágyul.

Tanácsadás: vásárláskor csak vastag mézet ajánljon. Az egyértelmű konzisztenciájú termék azt jelenti, hogy az eladó felmelegítette.

megszűnt

fajta méz Néhány méhészek és a kereskedők úgy ragyogjon a fantázia, hogy kezdenek szó kitalálni fajta méz vagy terjeszteni az is, hogy olyan rendkívül ritka, és eléjük a szokásos valós nehéz. Lássuk, milyen "fajták" is figyelmeztethetnek.

• A méhpempőből. Az ilyen méz hihetetlenül nehéz és szinte irreális ilyen mennyiségben, majd eladni. Egy anyatej gyümölcshéj körülbelül 200 g tejet tartalmaz. Ehhez a mézhez hihetetlen erőfeszítésekre van szükség. A legtöbb esetben egy üveg fehér színű termék címkéjén van ragasztva egy nagy név, és egy hihetetlenül hasznos tulajdonságok, valamint az ára a „kerek” figura.
• Csipkebogyó, mák, kukorica, csillagfürt, mogyoró.Annak ellenére, hogy az érintett növények virágok nem nektárt, akkor gyakran egy terméket a csípő( méz összekeverjük a főzet a csipkebogyó? Csak azt, hogy senki sem mondaná).
• Kamionos méz. Ez a név is figyelmeztetni fogja Önt, nincs ilyen fajta, különösen az eladáskor. Május
• .Májusban egy profi és felelős méhész táplálja a mézes méheket, amelyek tél után csak családépítést kezdnek. Ez a hónap nem lehetséges ilyen termék eladására. Szamócából, szederből, áfonyából. Mézelő méh természetes nektár adatok felhasználásával cserjék nagyon nehéz eladni - úgy, hogy egy nagyon szerény mennyiségű nektárt, és ezért rendkívül nehéz, hogy a méz belőle. A másik dolog az, ha csalogatni méhek gyümölcslé gyümölcsök, azok feldolgozása, mint a nektár, de a termék gyengébb minőségű, és az eladók hallgat a gyártási eljárás.

Honey bogáncs - egy kétes sort
• Tykvennyy. Sdelat terméket a nektárt a virágok a növény lehet, azonban veszélyes is lehet az oka, hogy ezek növényvédő szerekkel kezelt kártevők elleni védekezésre.
• Ezüstös ezüst, ebben az esetben még a megjegyzések is feleslegesek. Van ilyen fajta, de kiderül, hogy nem is érdemes beszélni az értékesítésről.

Figyelmeztetni kell a vadon élő méz és a "virág" fajták túlságosan hatalmas választékát az eladó részéről.

Ne feledje: mindig próbálja meg szagolni a terméket vásárlás előtt. Ne habozzon kérdéseket feltenni - amikor volt egy gyűjtemény, ahol a méhészet található.Pénzt fizet( és néha jelentős), így minden joga van mindent megtanulni.

Ez a méz virágos illatú, édes és kellemes( vannak olyan változatok, amelyek íze teljesen eredeti, de ha ilyeneket vásárolsz, akkor előzetesen megtudd, milyen pontosan az íze és illata legyen).Lenyelve, kissé "csípje" a torkot és enyhe keserűséget okozhat. Nézd meg, hogyan jelennek meg a házak és a laboratóriumok a hamisított hamisításban, és hogy az

még a megtévesztett vállalatok is megtévesztik a fogyasztókat