A pletykák szerint, mint a cukor, a búza kenyér a gyakori használat elhízáshoz vezethet.És ez igaz, hiszen számos kalóriát tartalmaz, és szinte semmilyen hasznos anyagot nem tartalmaz.
Meg kell érteni, hogy jobb, ha egyáltalán nem használunk kenyeret? Sültek olyan sütött áruk, amelyek hasznosak az étkezéshez?
Tartalom:
- kis elmélet: hogyan és mely kenyeret sütnek
- Válassz teljes kiőrlésű kenyér
- hogy vásárolni kenyeret diófélék és magvak?
- Zsír és cukor: üres kalória
- És mennyi só kenyeret?
- Az
rövid ismertetése A hiába gyártók teljesen "egészséges" névvel vonzzák a fogyasztók figyelmét. Lehet vásárolni egy kenyeret "Grain", kenyér "Egészséges", és a "diétás" kifejezés általában ígéretes ígéreteket. De a sütőipari termékek csomagolásáról szóló információk gyakran csak zavarják a vevőt.
Tehát választjuk a kenyeret, amely hasznos az egészségre.
kis
nevű elmélet teljes kiőrlésű rozs gabona, búza vagy egyéb gabona.Összetevői: a héj( úgynevezett korpa), az embrió és az endosperma. A feldolgozás során
embrió és a tojás eltávolítjuk - a kimeneten kapott csak endospermium, amelyek nagy számú „gyors” szénhidrátokat, amelyek emészthető a szervezet minden nehézség nélkül. De a feldolgozás során elveszik a rost, az egészség szempontjából fontos zsírsavak, valamint más hasznos anyagok. Ez
endospermium kiőrlésű búza - az anyagot a gyártás a híres fehér finomliszt, ahonnan aztán készítsen különféle süteményekben és sütemények.
Mi a veszélye a fehér kenyérnek? Ez a fajta kenyér befolyásolja a hasnyálmirigyben, továbbá sütemények és édes sütemények: eredményeként a megerősítése annak működését, inzulin mennyiségét a vérben emelkedik.
kenyér nyers liszt( teljes kiőrlésű)
Ez teljes kiőrlésű kenyér nagy előny az egészségre. Szeletenként legfeljebb három gramm rostot tartalmaz.
A választása nem nehéz. A csomagon található komponensek közül a teljes gabonának a lista elején kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a kenyér előállításához nyers, tápanyagban gazdag lisztet használtunk.
Legyen óvatos: a kifejezés „természetes rozs” vagy „természetes búza”, amelyek a listán az összetevők nem jelenti azt, hogy ez a teljes kiőrlésű kenyér.
Az ilyen típusú termékek gyártásában leggyakrabban egyfajta lisztet használnak, más szemek szennyeződése nélkül. A "természetes" címke nem jelzi, hogy a feldolgozás során a gabona megőrzi héjjait és embrióit, és velük hasznos anyagokat.
szokásos liszt elrejti is a következő feltételek mellett érthetetlen „multigrain”, „multizernovoy”, „dúsított liszt”.
kenyeret tartalmazó diófélék és magvak
kenyér, kivert a dió vagy gabona, sok meg még inkább hasznos. Nem szabad elfelejteni azonban, hogy ezek a komponensek csak a késztermékben lévő kalóriák számát növelik.
Például, 10 g napraforgómag megállapítást nyert, hogy a cellulóz „hasznos” tekercs, segítenek növelni a kalória tartalma a termék 60 kcal.
kell lenni arra is, hogy segítségével a diófélék, magvak, szárított gyümölcsök és a különféle növényi adalékok tisztességtelen gyártó sokszor produkál rendszeres fehér kenyér az étrendben.
Kérje meg, hogy hány kalóriát tartalmaz egy zsemle magvak és megtalálni a kifejezés „teljes kiőrlésű” az információt a csomagoláson. Ha az összetevő nem szerepel a listán először, akkor ezt a sütőipari terméket el kell halasztani. Valószínűleg csak finomított lisztből vásárolt egyszerű kenyeret, csak magasabb kalóriatartalmú italokkal.
További kalóriatartalmú anyagok( zsírok és cukor)
A kenyér gyakran tartalmaz növényi vagy állati eredetű zsírokat.
A felesleges zsír elkerülése érdekében nem szükséges olyan kenyér és liszt termékeket vásárolni, amelyek teljesen vagy részben hidrogénezett növényi olajokat tartalmaznak. A zsír és a margarin főzését szintén elfogadhatatlannak tartják.
A következő termékek is hozzáadhatók a sütőipari termékhez: karamell, melasz és cukorszirup. Gyakran megtalálhatók a "hasznos" kenyérben, magokkal vagy diófélékkel együtt. Legyen óvatos, ha elolvassa a csomagoláson lévő információkat!
só
A kenyér és tekercsek süteményében szinte mindig jelentett sót. Ez nemcsak az ízlés javítására, hanem az élesztőgazdaságok tevékenységének ellenőrzésére is irányul.
Ha sokféle forrást hiszünk, csak egy szelet kenyér legfeljebb 200 mg nátriumot tartalmaz. Tekintettel arra, hogy az anyag napi sebessége egy személyre 1800 mg, és naponta többször is kenyeret használunk, akkor ez sokat jelent.
Ha a só, mint összetevő, a lista végén van, és mielőtt víz és liszt jelenik meg, akkor ennek a terméknek a tartalma minimális.
Az
összefoglalása Az egészség szempontjából hasznos kenyér sok vitamint és rostot tartalmaz. Teljes búzalisztből sütött, amely héjat és csíkot tartalmaz.
Ha a sült termék szárított gyümölcsöket, dióféléket, magokat tartalmaz a kompozíció zsírjában, akkor ezeknek a termékeknek a fűtőértéke nő.