Otthoni sütésnél nem lehet összehasonlítani a vásárolt süteményt. Banal cookie-k - majd mesterművé válik, amikor vállalja, hogy egy ügyes hostess, sőt lélekkel is. Konyhai készülékek ebben az esetben, hogy segítsen. De még a programjai sem garantálják, hogy a cookie a főzés végén ne égjen.
És a nagymamáink kitalálták és technikával nem tudták megoldani a süteményeket - nyalogassák ujjait.Ők csak szigorúan figyeltek meg néhány egyszerű szabályt:
- Az első dolog, ami fontos a cookie cookie-ban tartani, az összetevők aránya. Gyakran szeretõk kísérleteznek, csökkentik a zsír mennyiségét a receptben, vagy egyes termékeket másokkal helyettesítenek. A kísérletek eredményeképpen a cookie nem működik úgy, ahogy kellene. Mindezt azért, mert a recept már tesztelték és a termékeket a megfelelő mennyiségben egyeztették.
- Az a formanyomtatvány, amelyen cookie-kat akarsz elhelyezni, növényi olajjal kell zsírtalanítani, még akkor is, ha szilikon. Nem szereted a zöldséget( a termék ízlése félni változik)?A penész alját és falát zsírozhatja egy margarindarabgal. Igen, ne felejtsd el a falakat sem. A felemelt tészta nagyon alkalmas arra, hogy a száraz oldalra tapadjon, annál inkább fémes raklapokkal.
- Egy másik árnyalat: a cookie-kat egy előmelegített sütőbe helyezzük. Csak a sütő melegszik fel a sütési folyamathoz. Ha cookie-kat küld a hideg felületre, akkor nagy valószínűséggel ragaszkodik és ég.
- Finom, ropogós tésztát sütünk egy olajozott főzőpapírra. Ezután könnyen kinyerhető, és a termék teljes marad, és nem égett.
- A cookie-kat nem hagyja a sütőben hosszabb ideig, mint a receptben megadott idő.Intelligens technológiával állítsa az időprogramot 3 percre kevesebbre. Jobb ellenőrizni, győződjön meg róla, hogy a cookie készen van, és vegye ki. Még nem égett. Kérdéses a készenlét? Ezután küldje vissza az űrlapot a 3-5 percig, amelyre szükség van a vizsgálat teljes sütése előtt.
- Túl tészta ragaszkodik az űrlaphoz( sokszor teszteltél)?Érdemes megpróbálni rakni egy raklapot egy kis vízzel az alsó soron, és a cookie-kat, hogy meghatározzák az átlagot. Bizonyított módon: a tészta nem ég a gőz hatása alatt.
- Egy raklapot könnyű rakni egy másikba. A kettős fenék nem hagyja ki a hőmérsékletet, amely képes égetni a cookie-kat.
A sütőben is közelebbről meg kell nézni. Lehet, hogy csak az alsó részt vagy csak a felsőt égeti meg. Ezután ellenőrizni kell a fújási funkciót és ellenőrizni kell a fűtőelemeket. Talán néhányan úgy döntöttek, hogy lebontják, mert a cookie-k és égési sérülések.
A főzés szabályai és trükkjei