Cherry szilva - vitaminokban gazdag és ízletes gyümölcs. Szilva magas termékenység. Csak egyikük kaphat akár 100 kg érett gyümölcs.És persze, nagyon népszerű bárjai cseresznyeszilva télen.
Módszerek blank cseresznyeszilva:
- Jam Jam
- befőtt pácolt szilvák paradicsomszósszal
- tkemali
- Szárítás
- Fagyasztási
Ez a sokoldalú termék előállítható a különböző ételeket: jam vagy lekvárt, lekvárok, gyümölcsitalok, és még szószok a hús vagy hal. Edények készült ez a gyümölcs is kérjük még a szeszélyes eszi.
A piros cseresznye szilva cukor és pektin többet tartalmaz, mint a sárga, és aszalt szilva. Ez az ideális gyümölcs készítésére lekvár, dzsem, lekvár vagy zselé.
lekvár cseresznye szilva lekvár
vörös szilvát szüksége lesz egy minimum termékek:
- 2 kg cseresznye szilva - 1 kg cukor.
- vizet.
- Opcionálisan fahéj vagy kardamom.
főzési folyamat:
- hurok révén érett gyümölcs, távolítsa el a romlott és Musty, mossa és hajtsa egy serpenyőbe.Öntsük a vizet, hogy a szilva teljesen beborítjuk. Azt hogy a tűzre, és forraljuk 10-15 percig. Ez az eljárás szükséges ahhoz, hogy könnyen szét a húst a csontok és a nem kívánt bőrt. Töltsük
- főtt gyümölcs hideg vízzel mossuk, majd egy törülközőt, és egy szitán átnyomjuk.
- kapott püré kevert cukrot és főzzük párolt 2-3 órán keresztül, amíg az elakadás besűrűsödik. A piros cseresznye szilva elegendő természetes pektin tartalom, így nincs szükség további szerkezeti anyagok.
- csak néhány percig, amíg főtt hozzá az ízét kardamom vagy fahéj.
- Ready jam szennyezés a pre-sterilizált üvegekbe és fedő roll up. Amíg hideg dobozokat kell elhelyezni, száraz helyen, és fedjük le egy meleg takaró.
Mi csak várni a hideg tél, hogy felmelegedjen forró tea meglepően ízletes desszert.
jam
cseresznyeszilva lekvár állíthatók elő mind a vörös és sárga cseresznye szilva. Különleges különbségek receptek csontok és ezek nélkül, de magtalan lekvár tartott sokáig.
Hihetetlenül finom lekvár megsárgul cseresznyeszilva magnélküli narancs. Annak előkészítéséhez lesz szüksége:
- 2 kg szilva;
- 1 kg cukor;
- 1 kg narancs. Lépésről lépésre recept
:
- My érett gyümölcsök sárga cseresznye szilva, így száraz. Vágva, 4 db, távolítsuk el a magvakat.
- alaposan mossuk narancs megtelnek vízzel, és forraljuk 2-3 percig forralás után. Peel jam így világos citrus illat.
- hegesztett narancs őrölni, hogy egy egységes állapotban egy keverőgép vagy daráló.Egy turmixgépben püré lesz egyenletes.
- Mix szilva, narancs, és a sok cukor. Az elegyet 30-40 percig, hogy teljesen feloldja a cukrot. Forralás után
- főzzük 10 percig, majd tegye félre serpenyőbe.
- A papírelakadás kissé lehűtjük, akkor öntsük a bankok and roll kiterjed. A bankok fordult fejjel lefelé, elrejteni valami meleg és hagyjuk, amíg hideg.
Store jam száraz, hűvös helyen. Akkor bizonyos, hogy túlélje a telet.
cseresznyeszilva kompót
Ebből a csodálatos déli szilva is lehetséges, hogy zárja be a különböző lekvárok. A főzési folyamat nem különbözik a hagyományos befőtt más típusú gyümölcsök és bogyók. Csak erős érett gyümölcs. Mi töltse
steril edényekbe előtt tetején gyümölcs, öntsünk forró vizet, és így állni körülbelül egy óra. Dobja a vizet egy pot, adjunk hozzá cukrot( cukor kilogramm kilogrammonként drain), és forralunk. A kapott szirupot töltse gyümölcs- és roll up kiterjed. Kompót fordul émelyítő íze, mielőtt meg kell vízzel hígítva használható.
pácolt szilva paradicsom
tól cseresznyeszilva elkészíthetik nemcsak édes, hanem a fűszeres ételek.
Úgy tűnik, hogy nem megfelelő termékek - paradicsom és édes cseresznye szilva. De a megfelelő megközelítéssel egyedülálló és nagyon finom savanyú csemege lesz. Még a kezdő szakácsok is megbirkóznak a paradicsomos pácolt szilva készítménnyel:
- Válasszunk érett paradicsomot, ami megközelítőleg azonos a szilva méretével.
- A szárított és szárított zöldségeket és gyümölcsöket a dobozokba töltjük.
- A fentről lefektetjük a kapros és finomra apróra vágott fokhagymát.
- Forró feltöltés: cukrot és sót adjon a vízhez( 1 liter víz 1 evőkanál).
- Töltse ki az edényeket a karimához és zárja le a fedéllel. A teljes biztonság iránti bizalom érdekében pácoltat, forraljuk fel és töltsük fel, majd felcsavarjuk.
Kis ecetet adhat hozzá savanyú ízhez. Használhat bármilyen színű szilvát, beleértve az éretlen zöldséget is. Ez a marinált csoda kiváló táplálékként szolgál minden asztalhoz.
Tkemali szósz
Tkemali mártást is készítenek ezekből a gyümölcsökből. Kiváló kiegészítő a húshoz vagy a halhoz. Nincs semmi nehéz a grúz konyha remekmű elkészítésében.
A szósz összetevőinek készlete mindig azonos marad:
- cseresznye szilva 2,5 kg;
- 200 ml víz;
- 1 evőkanál.cukor és só ágy;
- fűszeres chili ízlés szerint;
- fokhagyma - 20 fogselyem;
- 1 evőkanál.egy kanári magvakból álló kanál;
- zöldségek( kapor, bazsalikom, koriander, menta);
- őrölt bors( vörös vagy fekete színű).
A mártást nem csak vacsorára, hanem télre is főzheti. A téli verzió kisebb eltéréseket mutat a hagyományos recepthez képest.
Tkemali előkészítése télen:
- Mossa meg a mosott gyümölcsöket, vegye ki a csontokat és tegye őket egy serpenyőbe.
- Főzze le az alacsony hőt, amíg a lé el nem jön.
- Gyümölcs, amely cukrot, sót, őrölt borsot és finoman apróra vágott fokhagymát kelt.
- Az elegyet alacsony hõmérsékleten 20-30 percig keverjük.
- Adja hozzá a hímzett zöldséget és a capsicumot.
- Kész szósszal öntsük át a dobozokat és zárjuk le a fedéllel.
Hosszú távú tároláshoz sterilizálja az edényeket bármilyen kényelmesen. A mártás színe piros vagy sárga lesz, a kiválasztott szilvától függően. A termékek mennyiségét saját belátásuk szerint állíthatjuk be, adjunk hozzá több paprikát vagy kevesebb fokhagymát, hozzáadhatunk komló-suneli vagy ucco-suneli ízesítést, a zöldség mennyiségét is tetszés szerint számítjuk ki.
Szárítás
A cseresznye szilva télig tartása érdekében nem kell feltekerni vagy forralni, szárítani. Korlátlan ideig tárolható.
Egyszerű recept a szárított szilvához:
- Kezdetben meg kell mosni az érett gyümölcsöt, forralni, amíg puha, dörzsölni egy szitán.
- Az így kapott keveréket addig sütjük, amíg megvastagszik, a legfontosabb az, hogy nem ég.
- Ha cukrot adsz a keverékhez, kapsz egy pasztellt.És egyszerűen kiszáríthatja azt külföldi termékek hozzáadása nélkül.
- Ha van egy szárító a paszta számára, öntsön egy keverőt egy vékony rétegbe egy tálcára, és kb. 24 órán keresztül 40 fokos hőmérsékleten szárítsa meg.
- Ha nincs szárító, 90 fokos hőmérsékleten száríthatja a sütőben. Ez a módszer még gyorsabb - 7-8 óra elteltével megszárad. Győződjön meg arról, hogy kissé kinyitja a sütő ajtaját, hogy a felesleges gőzzel lehessen.
Fagyasztás
Ha a szilva megfagy, télen ugyanazt az elvet lehet készíteni, mint a friss gyümölcsöt.
A szilva fagyasztásának folyamata egyszerű: elég, hogy a gyümölcsöket sima és egészen lehessen lemosni és teljesen megszáradni. Ezután helyezze a fagyasztóba. Csonttal vagy anélkül - akinek jobban tetszik.
Annak biztosítása érdekében, hogy az egész szilva vagy fél nem ragadjon össze a fagyás idején, tanácsos enyhén lefagyasztani őket külön-külön, és csak akkor bomlanak csomagokra vagy tartályokra. A cseresznye szilva fagyasztásakor több vitamint tartanak meg, mint bármely más módszerrel a télen történő betakarításhoz.
Úgy tűnik, hogy ilyen egyszerű gyümölcs - cseresznye szilva.És milyen sokoldalú a főzéshez! Rengeteg különböző recept, és minden étel egyedi, nagyon ízletes és hasznos. A télen cseresznye szilvával készült, egész évben élvezheti a csodálatos gyümölcsöket.