Kulichi száraz élesztővel többváltozós és sütési receptek formájában

húsvéti sütemény, valamint egy festett tojás különböző színekben - alapanyagok és egyszerűen szükséges attribútuma lakomát húsvét vasárnapján. Minden tulajdonosnak saját bizonyított receptje van. De azok, akiknek nincs elég tapasztalata a főzésben, mégis képesek sütni ezt a süteményt. Vegye figyelembe a recepteket, amelyek leírják, hogyan kell sütni a süteményt a száraz élesztőből. Sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos módon, és ugyanolyan finom.

klasszikus recept

Amire szükség van a klasszikus teszt a sütemény száraz élesztő:

• búzaliszt - 700 g por
• élesztő - 1 csomag.
• Csirke tojás - 6 db.
• Vaj - 1 db.
  vaj Szárított élesztő
  Egg Liszt
  
  
• Cukor - 300 g
• Milk - 500 ml.
• Meztelen olajmadarak - 2 marék.
• Vanillin és kardamom - a csipke.

Hogyan készítsük elő:

1. egy fűtött a főzőlap, hogy az emberi test hőmérsékletét tejet megkeverni élesztő, és keverjük, amíg az összes csomók eltűnéséig.
instagram viewer
2. Öntse az előkevert liszt felét a tartályba. Keverjük össze néhány percet, tegyük le egy tiszta törölközőt, és fél órára félretesszük.
3. Válasszuk el a tojássárgát a fehérjékből, majd az elsőt egyenletessé tesszük cukorral, fűszerekkel és puha vajjal.
4. Ezután az elegyet áttetsző tartályba öntse és keverje össze.
5. Adja hozzá a maradék lisztet, keverje össze, formálja a labdát. Ismét lefedni és felmelegíteni egy órát.
6. A mazsola mossa és forrázzon forró vízben. Egy óra múlva öntsük bele a tésztába, és keverjük össze újra, és tegyük félre egy időben.
7. A sütőedényt puha vajjal és mangóval könnyedén megszórjuk.
8. Helyezze el a tálat. Legfeljebb 1/3-nak kell kitöltenie. Várjon fél órát.
9. A tetejét tojássárgával felhúzzuk, és 180 ° C-os sütőben legalább egy órán keresztül sütjük. Az első 30 perc az ajtó kinyitásához szigorúan tilos.
10. Finomítsa meg a kész terméket mázzal és díszítse.

torta tejfölös

Amire szükség van sütemény száraz élesztő krém:

• búzaliszt - 900 g
• Milk - 150 ml.
• Csirke tojás - 3 db.
• Cukor - 1 üveg.
• Zsíros tejföl - 50 g
• Vaj - 2/3 csomag.
• Powder élesztő - 1 csomag. Mazsola nélkül - 2 marék.
• Vaníliacukor - 20 g
• só - néhány csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

1. A por élesztőt felöntjük a meleg tejbe, keverjük és fél óráig félretesszük.
2. Öblítse le a cukrot és a tojásokat, amíg a szemek teljesen eltűnnek.Öntsük az olvadt vajat, sót. Küldj keveréket tejföllel és vaníliás cukorral. Keverjük össze a homogén konzisztenciát.
3. A kapott elegyet átlátszatlanul elegyítjük. Ott rakja fel a lisztet. Keverjük mindaddig, amíg fel nem oldjuk a csomókat. Húzzon két órán keresztül, törölközővel borítva.
4. után az idő után kezdenek összegyúrjuk a tésztát, hozzátéve, lisztet maradék és előmosott és áztatott mazsolát forrásban lévő vízben. Vedd el egyszerre.
5. A kész tésztát a formák felett terítik fel, és csak a felét töltik fel. Várjon, amíg a tömeg a felső szél felé emelkedik.
6. Sütjük egy fűtött kemencében 180 percig legalább 45 percig.

húsvéti sütemény

Húsvéti összetevők száraz élesztőn:

• Búzaliszt Extra osztály - 1 kg.
• Csirke tojás - 6 db.
• Vaj - 1,5 csomag.
• Tej - 0.5 l
• Cukor - 400 g porított élesztő
• - 1 csomagolás.
  kandírozott narancshéjat Mazsola őrölt kardamom
  szerecsendió kurkuma Saffron
  
  
• Sol - néhány csipet.
• Mazsola és kandírozott gyümölcs narancshéjból - egy marék.
• Vanilia cukor - '30
• őrölt kardamom és szerecsendió - 10 g
• sáfrány vagy kurkuma - 1 csipet.

Hogyan főzzük:

1. Adjuk hozzá az élesztőt a meleg tejhez, és fél órán keresztül félretesszük.
2. Keverjük össze a tojássárgát lágy vajjal és cukorral, amíg az összes szem eltávozik.
3. Tegye a tojássárgáját először, majd az egész liszt felét. Minden egyes adagolás után keverjük össze egy fa kanállal. Hagyja a hőt 2 órán át.
4. Ezután töltsd össze a tömeget, fokozatosan öntsük a maradék lisztet. A fehéreket sóval sütjük és keverjük össze a keverővel. Adj még egy fél órát.
5. Adjunk hozzá fűszereket és töltőanyagokat, és gyúrjuk a tésztát egyenletesen osztva. Tegye fel az elkészített formát, töltse félig.
6. Ha felfelé emelkedik, le lehet sütni. Ne nyissa ki az ajtót, amíg a sütő teljesen kikapcsol. Csak akkor kaphat egy húsvéti tortát.

A száraz sörélesztő húsvéti süteményét egy multivárkában lehet sütni. Ott garantáltan nem süllyed, de maga a termék nem ég, és egyenletesen süt. Csak egy mínusz van: egyszerre több tortát nem tudsz sütni. De kiderül, hogy nagyon nagy. Ebben az esetben a vöröses kéreg hiánya lényegtelen, mivel a tetejét még mindig teljesen mázzal borítják.

1. Egy klasszikus recept.

Mire van szüksége:

• búzaliszt - 600 g
• Cukor - 200 g
• Tojás - 2 db.
• vaj - 1/3 csomag.
• Por-élesztő - 1 db.
• Tej - 100 ml.
  Tej Napraforgóolaj
  
  
• Napraforgóolaj - 20 ml. Málna mag nélküli mazsola - 1 marék.
• Só és vanillin - néhány csipetnyi.

Hogyan készítsük elő:

1. élesztőt és az azonos mennyiségű cukrot oldjuk fel forró tejjel, majd tegye félre a hőt a negyed óra.
2. többi cukorrépa tojásfehérjét egy keverő és egy harmadik állam, a lisztet és a zsírtartalmú tejföl A megadott idő után, hogy küldjön a tálba, ahol a tésztát. Keverjük, és hagyjuk melegben.
3. Egy másik tartályban, amíg a csomók teljesen eltűnnek, keverje össze a sárgáját, a lágy olajat, a lisztmaradványokat. Kérem, só.Adja meg a tömeget a puff. Várakozás, hogy 2 alkalommal növekedjen, tegye be a fennmaradó összetevőket, és gyúrja meg a tésztát, időről időre megkenve és kezével növényi olajjal.
4. Tegye be a multivárkába, és várja meg, amíg a széleivel emelkedik. Kenje meg újra a tetejét olajjal.
5. A "Sütés" mód beállítása után állítsa be az időzítőt egy órára. Ezután főzzük fél órát a "Fűtés" üzemmódban.

2. Torta ízű narancs.

Amire szüksége van:

• Búzaliszt, prémium minőségű - 500 g
• Tojás csirke - 2 db.
• Tej - 200 ml.
• Cukor - 250 g
• Powder élesztő - 1 db.
• Vaj - 3/4 csomag.
• Közepes méretű friss narancs - 2 darab. Kandírozott gyümölcsök bármely citrusból - 1 marék.
• Vanillin - 1 csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

1. élesztő, 40 g cukorral és 120 g liszt öntsünk melegítjük tejet, keverjük, és félretesszük a hőt a negyed óra.
2. Távolítsa el a szalagot, finoman vágja.
3. Minden összetevő, kivéve a lisztet, 100 g cukrot, gyümölcspépet, keverjük össze egy tartályban. Komochkov nem lehet. Adja be a kanalat, akkor is öntsük a lisztet, korábban szitált. Keverjük fel a tésztát. Ragaszkodik az ujjához, normális.
4. Roll a labdát, és hagyja, hogy jöjjön fel. Kb. 3 órát vesz igénybe.
5. A meghatározott idő elteltével helyezze a tálat a tálba, és 20 percig melegítse a megfelelő módban. Ezután a fedél kinyitása nélkül várjon 30 percet, és két órán keresztül süssük.
6. Készítsük elő a szirupot a narancs pépéből és a granulált cukor maradványaiból.
   levet a pépet a narancs Sugar
   
   

   áztassa őket a lehűtött terméket.

3. Túróval.

Amire szüksége lesz:

• Búzaliszt - 500 g
• Tej - 120 ml.
• Csirke tojása - 2 db.
• Cukor - 100 g
• Vaj - 1/2 csomag.
• Por-élesztő - 1 db.
• Túró 9% zsír - 150 g
• Vanillin és só - egy csipetnyi.
• Szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök - ha szükséges.

Hogyan készítsük elő:

1. Por élesztő, 60 g liszt és 15 g cukrot öntsük melegítjük tejet, keverjük.
2. A tojások cukorral, sóval és vaníliával őrlik, amíg az összes kristály teljesen eltűnik, és elküldi a serpenyőbe. Ezután öntsük a fűtetlen folyékony vajat, és keverjük össze egy serpenyőben, amíg a túró krémes állapota meg nem történik. Keverjük fel a tésztát egy fából készült kanállal, és tegyük félre a melegséget.
3. Miután a tömeg körülbelül háromszorosára nőtt, tegye be a multivárkát, és olajjal megkenve a tálat. Ha akarod, add hozzá a töltőanyagokat. Sütjük a megfelelő módban 1,5 órán keresztül.

4. Megolvadt tej.

Mire van szükség:

• búzaliszt - 700 g
• Cukor - 250 g
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 1 db.
• Túró tej - 250 ml.
• Powder élesztő - 1 db.
• Só, vanillin, kardamom - ízlés szerint.
  aszalt meggy Sült tej
  
  
• aszalt meggy - 1 marék.
• Növényi olaj - kenéshez.

Hogyan készítsük elő:

1. Minden hozzávalót, kivéve a lisztet, fűszereket és a cseresznye, habverővel turmixgép, amíg a keverék lesz, hogy néz ki, mint egy sűrű krém.
2. Add hozzá az élesztőt, gondosan keverje össze és távolítsa el az éjszakát.
3. Reggel, fokozatosan öntsük a lisztet, összekeverjük a masszát. Kenje meg a tenyereket olajjal. Az eljárás legalább 45 percet vesz igénybe. Néhány perccel a vége előtt, öntsük ki a bogyókat és keverjük újra. A kész tömeg
   szeres vajas tálba, és beállítása „fűtés”( 3-szor 5 percig 10 perces időközönként).
4. Ezután sütjük 1,5 óra hosszat.

5. Tojássárgájával a konyakkal.

Összetevők:

• Búzaliszt - 500 g
• Milk - 250 ml.
• cukor - 150 g
• vaj - 3/5 csomag.
• Csirke tojás sárgája - 4 db.
• Powder élesztő - 1 csomag.
• Márkás konyak - 20 ml.
• Só - 1 csipetnyi.
• Kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök és vanillin - kívánság szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A lisztet és az összes élesztőt felöntjük egy mély tálba.
2. Egy másik tartályban keverje össze a keverőt homogén konzisztenciával az összes többi összetevővel, kivéve azokat, amelyek a kívánt módon hozzáadódnak.
3. Csatlakoztassa a két tartály tartalmát, és keverje meg egy fából készült kanállal.
4. Keverje össze a tésztát, és a lisztet kb. 15 percig megszórja. Ezután tegye félre 4 órát.
5. Ezután adjunk hozzá mazsolát, egyéb szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket, vanillint, adjuk hozzá a tálhoz.
6. Egy órát, rendszeresen 2-3 percig kapcsolja be a "Fűtés" -t, várva, hogy a tömeg elérje a tál szélét.
7. Várakozás után süssük 90 percig.

A torta főzése bizonyos élményt igényel, de a por-élesztő és a multivarkerek nagyban megkönnyítik a kezdő szerető munkáját. A fenti sütemény receptek a száraz élesztőben segít elkerülni az éves monotónia.