áfonya köszönhetően édes íz, enyhén savanykás az egyik legízletesebb és legnépszerűbb bogyók. Ezen túlmenően, a megalapozott gyógyító tulajdonságai nem hagyja közömbösen bármely háziasszony. Ha áfonya enni rendszeresen, megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségek, erősíti a látást és a memória, megelőzik a fertőző betegségek. Jól működik a megfázás és a meleg is.
Sajnos gyűjtött áfonya bogyós megőrzi frissességét hosszabb, így kell enni vagy gyors, vagy készítsen.Örömére szerelmeseinek édes áfonya módon felhalmozni a téli sokat: ez a fagyasztás és szárítás és így lekvár, dzsem, paszta, kompót és egyéb munkadarabok.
tartalom:
- kiválasztása és előkészítése áfonya
- és fagyasztva szárítás
- Édes előgyártmány
- ital receptek áfonya
- előforma áfonya télen:
- Varene- „öt perc” áfonya a multivarka
- Pasztillák
- áfonya bor áfonya bogyós
- kompót áfonyávala folyamat előkészítése cseresznye
áfonya Függetlenül a recept, fontos, hogy indítsa el a főzést áfonya bogyós kiválasztani a megfelelő és felkészítse őket. Az első dolog, hogy dobja ki az összes sérült gyümölcsöket, mivel azok nem csak rontja az ízét, hanem csökkenti a tárolási időt a munkadarab. Konzerv- a téli nem alkalmas törött, ráncos, vizes, penészes bogyókat.
Mivel áfonya nem érik a betakarítás után, akkor meg kell választani csak a gyümölcs a kék. Ezt követően, áfonya kell mosni, dobja a szitán, hogy a víz az üveg, és a száraz törülközővel. A legtöbb
nem zavaró módon a betakarítás áfonya - szárítás és fagyasztás
ilyen típusú készítmények tökéletes áfonya, mert a bogyók nagyon rugalmas és megtartja alakját. Nasushit áfonya télen, akkor gyorsan és költséghatékonyan. Ehhez csak bogyók, sütő- és tároló tartályok szükségesek. By the way, ez a legjobb tartani a száraz áfonya zsákokban vagy dobozokban közvetlenül a konyhaszekrényben. Használat előtt a bogyókat vízben át kell áztatni. Szárított áfonya alkalmaztunk tömés a piték és gombócokat vagy kompót komponenst.
bogyók fagyasztásra szánt, akkor jobb, ha nem mossa, mert héja lehet kemény. Ezt később, közvetlenül használat előtt megteheti. Fagyos áfonya műanyag zacskóban vagy élelmiszer tárolóedényben. Az ilyen bogyókat másfél évig lehet tárolni. Csakúgy, mint a száraz, fagyasztott gyümölcs lehet használni különböző célokra: vagdalt hús, főzés kompótok, mártások és egyéb ételeket.
előforma áfonya Sweet: dzsem, lekvár, dzsem és mályvacukor
Általában ezeket a folyamatokat igényel hőkezelést a munkadarab és a hozzáadott cukrot. De az is lehetséges, hogy egyszerűen csak őrölni a bogyók cukorral, és így tároljuk. Ebben az esetben a gyümölcs maximálisan megtartja a hasznos tulajdonságokat.
áfonya állíthatjuk elő varene- „öt perces”.Ebben az esetben is mentett egy csomó tápanyagot, de garantálja, hogy nem fog menni rossz, magasabb lesz.
Mivel áfonya termés általában kicsi, növelheti az arány a betakarítás, egyesítené a más bogyós gyümölcsök, mint a fekete áfonya, eper, málna és egyéb. Azt is jól megy az alma, a narancs és vörös áfonya. Kölcsönöz további galamb lekvár íz adhatunk az előforma kis citromhéj, fahéj, vanillin vagy szegfűszeg.
Készítsünk twist áfonya lehet a tűzhely, a sütő vagy multivarka. A fő szabály az, hogy főzni kell jól szárított bogyók, és tedd a sterilizált, de a száraz bankok dolgozni nem penészes. Jam, lekvár, lekvár és más hasonló receptek lehet használni, mint egy töltő süteményekhez, és az édesség a tea.
Drink áfonya a
téli áfonya bogyós lehet főzni nem csak ízletes lekvárt és más édes munkadarab, hanem a különböző italok, beleértve az alkoholt, például, likőr vagy bor. Kompót áfonya nagyon egyszerű főzni, és ők is megtartja sok vitamint bogyók. Téli befőtt állíthatjuk elő zselé, gyümölcslé vagy zselé.
Mivel az áfonya önmagában nem rendelkezik kifejezett szaggal, meg lehet őrizni a cseresznyével kevert kompót. Az áfonya bor sok hasznos anyagot tárol, így gyakran nem egy alkoholos ital, mint gyógyító tinktúra. A főzés minden fázisának megfigyelésénél ez a bor legfeljebb négy évig tárolható.
Egyszerű recept: lekvár - "öt perc" áfonya a többváltozós
Ez a lekvár nagyon finom lesz, de nem sok időt töltesz előkészíteni. Ezen kívül a bogyók megőrzik az összes vitamint. Az elakadás elhárításához minden többfunkciós eszköz alkalmas. A mód "Varka" vagy hasonló.
Összetevők:
- 1 kg áfonya;
- 180 g méz;
- 1 csomag pektin;
- 2 evőkanál.rum.
Előkészítés:
- Az elkészített( mosott és szárított) bogyós gyümölcsöket gyümölcslé megjelenéséig( kb. 3 perc) főzzük.
- Mi bemutatjuk a mézet és a pektint.
- Alacsony hőmérsékleten főzzük le az 5 percig forralás után.
- Néhány perccel a tűz kikapcsolása előtt a rumot kiöntik.
- Ha az elakadt hüvely lecsapódik, ki kell tölni a tégelyekre.
- A hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk.
Szokatlan áfonya desszert a télhez - pasztillák
A hideg téli estéken ez az étel tökéletes kiegészül a forró teával.
Összetevők:
- 1 kg áfonya;
- 0,5 kg cukor.
Előkészítés:
- Az elkészített áfonya 250 g vizet( egy pohár) önt, forraljuk fel és 10-15 percig főzzük.
- Ezután hagyja egy kicsit lehűlni a keveréket, és törölje át egy szitán.
- Szárított bogyókban cukrot adunk hozzá, jól keverjük össze és felforraljuk őket.
- Ezután a kész süteményt tálcákra helyezzük és szárítjuk a sütőben.
Felnőtt receptek: áfonya bor
Az áfonya bor elkészítéséhez sok időbe telik, de az eredmény biztosan tetszene neked, és bármilyen ünnepi asztal díszévé válik.
Összetevők:
- 4 kg áfonya;
- 1,9 kg cukor;
- 5 liter víz.
Előkészítési folyamat:
- Előkészített áfonya cefre egy cukornádba, és szitanyagra vagy gézre préseljünk.
- A kapott elegyet vízzel öntjük és 24 órán keresztül ragaszkodunk.
- A kapott infúziót egy másik tartályba öntjük és összekeverjük a maradék léval.
- Töltsünk cukrot, jól keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
- kiürült előforma nagyméretű üveg( a „váll” kapacitás) és a burkolat latex, amely szükséges ahhoz, hogy a lyuk a kilépési széndioxid.
- Tegye az üveget sötét helyre az erjesztéshez.
- A buborékok felosztását követjük: amikor keveset válnak ki, ez azt jelenti, hogy a bor majdnem kész( a fermentációs folyamat 1-2 hónapig tart).
- A bort egy új tartályba öntjük kis átmérőjű tömlő segítségével.
- A bort vesszük, és legalább két hónapig hideg helyiségbe tesszük.
- A kész borokat tárolóedénybe öntik és sötét helyen maradnak.
Ízpaletta: cseresznye cseresznyével, áfonya-kompóttal Az áfonya ízes komposzt hozzáadásával kombinálhatja a bogyókat egy cseresznyével. Ráadásul az ital többet készül.
Összetevők:
- 0,3 kg áfonya;
- 0,3 kg cseresznye;
- 0,4 kg cukor;
- 1 liter víz.
Előkészítési folyamat:
- A mosott bogyókat sterilizált dobozokban mossuk, alternatív rózsák áfonyával és cseresznye bogyókkal( kb. 3 cm magasak).Kezdetben jobb, ha a cseresznyét. A bankokat a maguk "vállára" töltik.
- Ezután készítse el a szirupot cukorból és vízből.
- Forró szirupral töltjük meg a bogyókat.
- Fedjük le az üvegeket fém fedéllel, és meleg vízben sterilizáljuk( körülbelül 20 percig).
- Sterilizálás után a komposzt feltekercselésre kerül, átfordítva és valami melegmelegítéssel.
- Télen, vízzel hígítva és cukor hozzáadásával ebből a billetből még nagyobb mennyiségű komposztot készíthet.