Pomelo - egy nagy citrusgyümölcs, amely nem sokkal ezelőtt megjelent a szupermarket polcokon, és mint egy közönséges ember kezelése jött még később. Kezdetben csak gyümölcssaláta részeként kipróbálták az éttermekben.És ez az újdonság az íróasztalán van, de hogyan kell foglalkozni vele, nagyon kevés ember tudja.És az első probléma, amellyel találkozol, hogyan kell megfelelően tisztítani a pomelo, hogy értékelje a ízét a lédús központ.
Mi a pomelo és hogyan kell helyesen kiválasztani?
Sokan úgy gondolják, hogy a pomelo egyfajta grapefruit. De ez téves vélemény. Először is, a citrusfélék nagysága sokkal nagyobb, mint a grapefruité.Hazánkban, Kínában a gyümölcsök 10 kg súlyt érnek el, bár üzleteinkben alapvetően nem több, mint egy kilogrammot értékesítenek. Másodszor, a pomelo bőre sokkal vastagabb, és a rostok nagyobbak, és ízlésük sokkal édesebb, mint a híres citrus testvére.
Ezenkívül a pomelo nagyon finom és lédús, nagyon hasznos is. Kis kalóriatartalmának köszönhetően kiváló táplálékkiáramlásra. Emellett képes csökkenteni a megnövekedett nyomást, és alapja Malajziában mindenfajta szirupot, amely segít a köhögés, a bronchitis és az asztma.
Ahhoz, hogy egy finom és lágy pomelót vegyen fel, meg kell emlékeznünk néhány egyszerű szabályra: az
- pomelo világos sárga színű;Az
- héjat sűrűnek és fényesnek kell lennie;
- Minél nagyobb a gyümölcs súlya, annál inkább lédús;Az
- illat a pomelo érettségét jelzi.
A vásárolt gyümölcs legfeljebb egy hónapig, finomított formában tárolható - kb. 3 nap a hűtőszekrényben.
Hogyan kell tisztítani a pomelit a héjból
A gyümölcs tisztításakor minden olyan módszert használhat, amely kényelmes lesz az Ön számára. A pomelo mint a hagyományos narancs vagy grapefruit tisztítható.A kezével távolítsa el a héjat, és maga a gyümölcs lesz szétválasztva. Vagy gyűrűkkel vágja le.
A citrusos tisztítás klasszikus módszere is létezik, amelyet hazájában használnak. Ehhez egy kést, egy vágódeszkát és egy tálat kell felkarolnia, ahol felhelyezi a tisztított lobulákat.
Elsőként mossa le a seprűt meleg vízzel. Helyezze a vágódeszkára és vágja le a csúcsot. A gyümölcshéja elég vastag, ezért ne féljen túl sokat vágni.
Ezután vágja le a teljes citrusfélét. Itt ügyelni kell arra, hogy ne érintse meg a húst. Tegye félre a kést, és használja az ujjait, hogy eltávolítsa a hámot, ahol a metszést készítették. Mielőtt egy olyan gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy közönséges narancs, és a szín hasonló a grapefruit.
Ezután tisztítsa meg a felesleges fehér filmből, és szeletekre szúrja. Tisztítani is kell, különben a gyümölcs ízlelője eltöri a film keserűségét. Itt is meg kell venned egy kést, és levágod a varratot, amely összeköti a filmet minden lobulával. Ezután a bőr könnyen eltávolítható kézzel. Hámozott szeleteket egy előkészített tálban.
Így nemcsak a pomelo, hanem a grapefruit, valamint néhány vastag bőrű narancsfajta tisztítható.
Ha a pomelo-ból gyümölcslévet kívánja előmelegíteni, forró vízzel előmelegíteni, vagy néhány percig melegvíztartályba tenni. Ezután a mozdulatok mozgatásával tekerje a citrusféléket sík felületre. Vágjuk át a két felét, és préseljük ki a gyümölcslevet. A vezetett manipulációk lehetővé teszik, hogy sokkal többet kapjon a gyümölcslé, mint ha csak vágja és szorítja.
A tisztított gyümölcs egyszerűen meg lehet enni, és különböző zöldség- és gyümölcssalátafélékben is használható.A gyümölcslé tiszta formában részeg, vízzel hígítva, méz vagy cukor hozzáadásával. Ugyancsak elpárologtatható a cukorral, és kap egy mártást egy kis desszerthez. A lé megfelelő és töltőanyag a zöldség- és gyümölcssaláta számára.