Hogyan kell főzni a burgonyát? Te tudsz főzni, sütni, ki. ..Ahogy tetszik, amint tetszik, ahogy orvos azt tanácsolta, hogyan "egész életed főzött" a szeretett nagyanyád. Mi főzni burgonya - hús, hal, keveréke fűszernövények. .. Abból, amit akar, de nem tud mit kezdeni, durva só és fekete kenyeret, emlékeztetve tanítványa nap és mezítláb gyermekkorban.
Mindenki szereti a burgonyát. Még azok is, akik soha nem voltak enni, féltve alakjuk - talán a leginkább szeretik, vágy éjjel, és átkozódva kalória-.
Különösen jó egy fiatal burgonya. Kicsi, vékony rózsaszín bőrrel borítva. Ha a burgonya így van - a nyár legmagasabb magasságát jelenti az udvaron: július vége - augusztus eleje. Közép-Oroszországban az első burgonyát általában "Péter és Pál" feltárják, július 12-én. Azóta kezdjük enni "fiatal", bár amíg a teljes érlelés a burgonya a központi szalag Oroszország további hat hónap.
Sok harc van fiatal burgonyával?
Sokan nem szeretnek kicsi, kicsi burgonyát főzni, tekintetbe véve, hogy rengeteg felhajtás van vele.És hiába! Azt hiszem, nem tudják, hogyan. Itt nincs semmi bonyolult. A burgonyát csak egy tartályba kell helyezni - egy fazék, egy csésze, egy kosár, még egy műanyag zacskó is.Öntsük hideg vízben. Várjon néhány percet. Fedjük le és rázzuk fel. Abban az esetben, a csomag - kötni, és, ahogy mondták a régi időkben, "zörgés".Ezután ürítse ki a vizet. A műveletet többször meg kell ismételni, amíg a lecsapolt víz tiszta.
Ezután meg kell tisztítani a burgonyát.Általánosságban elmondható, hogy a burgonya tisztítása külön megbeszélések tárgyát képezi. Számos burgonya-fogyasztó tudatosan állítja, hogy a burgonyahéj méreganyagot tartalmaz, és meg kell tisztítani. A "burgonya egyenruhában" ugyanezek a rajongók ugyanakkor azt mutatják, hogy "semmit és semmit nem ettek" egész életükben.Általában döntsön magára. De tudják: a fiatal burgonya tisztítása csak a megjelenésében szörnyű.
Ne feledje, hogy a fókusz a csomaggal? A kis gumók, dörzsölve egymás ellen, megszabadulnak a héjuktól, csak ki kell kijavítani a nehezen elérhető helyeket. Egy másik tipp - használjon durva anyagból készült munkakesztyűket, csak üsse meg a burgonyát, hogy szabaddá tegye a héjból.
És, persze, a burgonyát kell átmenni, eltávolítjuk a gyökerek érintett drótféreg( mint szűk lyukak kalapált a földön) és gumók zöldes színű.Ez a hely a felhalmozódása méreg - melanin, és semlegesíteni azt bármilyen módon lehetetlen. A burgonya tisztítása után öblítse le és helyezze a törülközőt. Ha száraz - azonnal kezdeni a főzést, ne feledje, hogy a burgonya gyorsan sötétedik a levegőben.
Hogyan kell főzni egy fiatal burgonya
És akkor minden egyszerű.Ezt a burgonyát levesszed. Egész, nem vágás - ez egy különleges varázsa. Lehet sütni a sütőben egy rakott formában, egy szelet házi tejföllel és megszórva a gyógynövények. Sütjük egy serpenyőben, sok olajban, egészen a csodálatos aranykorongokig. Süthet egészben, vagy vághatja félbe a sütőben, előkírozva olajjal és megszórva fűszerekkel.
Fűszernövény nélkül sütheti, megőrzi a természetes ízeket. Csak azt javaslom, hogy a burgonyát speciális papírra vagy fóliára helyezze el, így könnyen eltávolítható, és nem kell tisztítani a sütőedényt. Egy kombinált lehetőség lehetséges - sütni egy serpenyőben, és beállítani, hogy lanyhuljon a sütőben. Vagy főzni, majd sütni. Egy ilyen burgonya is jó egy torta, vágva vékony lemezek, egymásba hagyva a hagymát.
A köret a fiatal burgonya( igen, a nyár leggyakrabban fiatal burgonya főétel!) Lesz sós uborka, érlelt csak ma, paradicsom és paprika, kapor a kertben, fiatal zöld hagyma, és még mindig nem „gonosz”, és még majdnem édeskésfokhagymát.
Szeretné tudni a nyár ízét? Készítsünk egy fiatal burgonyát!