A magas koleszterin a szív- és érrendszeri betegségek egyik oka. Maga a koleszterin nem káros a testre, és anélkül, hogy bizonyos folyamatok lehetetlenné váltak, de ha túl sok lesz, elkezdi a véredények falaira telepedni, és segít meggátolni őket.
A szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatának elkerülése érdekében a szakértők általában azt javasolják, hogy elkerüljék a koleszterinben gazdag ételek fogyasztását.
Mennyi koleszterint igényel
Az emberi test normál működéséhez napi 1000 mg koleszterinre van szüksége. Ebben az esetben a test maga termeli majd az összeg 80% -át. A koleszterin maradék állati eredetű termékekből - húsból és tejelőből.
A növényi élelmiszerekben( gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök) a koleszterin egyáltalán nem.
Nagy koleszterinszintű élelmiszerek
- A koleszterin legnagyobb hányada megtalálható zsíros húsban - sertéshús vagy marhahús. Ne használja a zsíros melleket, a karbonátot, a nyakat, a bordákat és az állati tetemek egyéb részeit, amelyek sok zsírt tartalmaznak. Ne felejtsd el - a sertésfilében sok rejtett zsír van. Ennek a húsnak alternatívájaként az alacsony zsírtartalmú csirke vagy pulyka kiválasztása.
- Ne bántalmazza a belső tér - máj, tüdő és agy. Ennek a mellékterméknek egy része az egész napi koleszterin nagy részét tartalmazza.
- A feldolgozott húsok - kolbász, sonka, konzerv hús, kolbász és füstölt termékek nagy százaléka telített zsírok és koleszterin. A rejtett zsírok még főzött kolbászban is vannak, amely nem tartalmaz szalonnát. Ráadásul ezek az ételek általában túl sósak.
- Koleszterin és baromfi gazdag - liba és kacsa. Legjobb, ha nem zsírban sütik, hanem levágják a felesleges zsírt és sötét húsokat használnak a lábakról és a madarak melleiről a bőr eltávolítása után.
- A tojásokat gyakran a túlzott koleszterinszint is vádolja. De ha összehasonlítjuk őket füstölt húsokkal vagy zsíros húsokkal, akkor a koleszterinszint nem annyira. Ugyanakkor a szakértők nem javasolják, hogy egynél több tojást fogyasztanak naponta, és fehérjéket használjanak főzésre. Nem is érdemes megtagadni a tojást, sok hasznos anyagot tartalmaz.
- A koleszterin egyik fő szállítója a vaj, a sajt, a tejföl és a zsíros joghurtok, amelyek a koleszterin mellett sok cukrot is tartalmaznak. A dietetikusok azt tanácsolják, hogy alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejet és egyéb tejtermékeket fogyasztanak, amelyeknek 2,5% -ot nem meghaladó zsírtartalmuk van.
- Sok koleszterint kapunk ipari péksüteményekkel, félkész termékekkel, gyorsételekkel és desszertekkel együtt. Az ilyen termékek általában telített zsírok és transzzsírokban gazdagok.
A megnövekedett koleszterinszint-diéta
Természetesen, ha magas a koleszterinszintje a vérben, akkor a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell az ételt. Az emelkedett koleszterinszintű tápláléknak növényi termékeken kell alapulnia, de az állati eredetű diétás termékekből való teljes kizárása sem ér. Az étrendben jelen kell lennie az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a hús, a tengeri halak és más tengeri termékek.
A koleszterinben gazdag élelmiszerek fogyasztásának csökkentéséhez kövesse az alábbi szabályokat:
- Távolítsa el a konyhából telített zsírokban gazdag ételeket: margarin, kolbász, kényelmes ételek, konzervek, különféle snackek és kekszek. Ha nincsenek otthonában, akkor használatuk kockázata megszűnik.
- Míg a boltban, emlékezzetek a "peremszabályra".Általános szabály, hogy minden friss zöldségek, gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és sovány húsok vannak elrendezve, a falak mentén és a félkész termékek, konzerv és a feldolgozott élelmiszerek, a belső sorokban. Amikor termékeket vásárol, ne felejtsd el, hogy "járj a stenochke-on".
- Próbáld minden alkalommal vásárolni egy pár friss gyümölcsöt vagy zöldséget a boltban, amit még nem vettél, vagy egyáltalán nem próbáltál. A fő forrása a rost - ez az alma, banán, sárgarépa, bogyók, brokkoli, segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
- Mindig olvassa el a termék tartalmát. Ha a csomagolás azt jelzi, hogy a termék sok zsírt és kalóriát tartalmaz, akkor a magas koleszterinszintű ételek előtt.
- A diófélékben, olíva- és napraforgóolajban, tengeri halakban található telítetlen zsírok előnyben részesítése. Az ilyen zsírok nemcsak hasznos vitaminkomplexeket és összetett Omega-3-at tartalmaznak, hanem hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez is.
- Az egész gabonát eszik. A szálakba beletartozik a koleszterin, és csökkenti annak áramlását a vérbe.
- Ne hagyja teljesen lemondani a húst. Jobb megtanulni, hogyan kell helyesen kiválasztani. Vásároljon alacsony zsírtartalmú csirkét, pulykát és sovány marhahúst.Ügyeljen arra, hogy a diétás tengeri halakat is tartalmazza, amely telítetlen zsírokat, különböző tengeri termékeket tartalmaz.
- Győződjön meg róla, hogy a zöldségek és a gyümölcsök fontos részét képezik az Ön étrendjének. Kevés zsíros, sok vitamin és alacsony kalóriatartalmú.
Az
összefoglalása A megfelelő táplálás a vér koleszterinszintjének csökkentésének fő feltétele. Ha azt szeretnénk, hogy elkerüljék a felesleges koleszterint, próbálja kiválasztani a sovány hús és növényi termékek, és távolítsa el a diétát feldolgozott húsok - kolbász, virsli, kolbász és mindenféle „bolt” félkész termékek.