A hinduk úgy vélik, hogy a legtöbb egészségügyi probléma a szervezet szennyeződéséből ered, metabolikus termékekkel és toxinokkal. Ennek oka - egészségtelen és nem megfelelő táplálkozás. Ha valaki ragaszkodik az egyik legrégebbi tanításhoz - Ayurvéda, számos probléma elkerülhető.Az
Az ayurvedát az ókori indiánról "az élet ismerete" -ként fordítják le. A tudósok a harmonikus táplálkozásnak köszönhetően az ayurvéda a mentális és fizikai gyógyítás módját nevezik.
Az ayurveda alapviteli szabályai
Az Ayurveda adherensei három csoportba sorolják a termékeket: tamas, rajas és sattva. A csoportokat gúnak nevezik. A sattva-csoport ételét ártalmatlannak és könnyűnek tekintik, segít a mentális egyensúly helyreállításában, az agyi aktivitás ösztönzésében és nyugtatja az idegeket. Rajas energiát termel, de nem tekinthetők tisztanak, mint a szattva. Ezenkívül növelik a fizikai aktivitást. A tamas csoport termékei a leginkább mérgezőek és károsak, amelyek szennyezik az emberi testet.
A hinduk azonban a sattvic diétát nem a leghasznosabbnak tartják. Minden függ az egyes emberek temperamentumától, energiájától és egyéb tulajdonságaitól. A sattvic termékek Ayurveda étrendje ideális a kreatív foglalkozások számára. De az érzékeny és ideges emberek, valamint a kézi munkások elfogadják a rajasic termékeket.
Az
különböző csoportjairól származó termékek Milyen élelmiszerek az egyik vagy a másik csoport és hogyan használják helyesen?
A Sattva csak tiszta étel, így a szigorú tilalom alá eső tojás, hal és hús, vagyis a szattvízi ételek, vegetáriánus étel. A leghasznosabb a szezonális gyümölcsök, zöldségek és zöldségek.
Az ayurveda növényi adherensei közül néhány azonban a rajas csoportra utal. Ez a retek, chilis paprika, hagyma, fokhagyma. Ezenkívül a burgonya és a káposzta gyakori használata nem engedélyezett.
A sattwic termékek között vannak zab, búza és barna rizs is. A bab kultúrák a rajas csoporthoz tartoznak. Azok, akik betartják a sattwic étrendet, gyakran eszik mandulát, diót, tejtermékeket, kivéve a sajtokat. A tejtermékeknek azonban alacsony zsírtartalmúnak és természetesnek kell lenniük.
A sattwic diéta legnagyobb energiája kókuszdió, olíva és szezámolaj. Az édességektől mézet, cukornádot és pálma-cukrot használhat.
A fűszerek nagy becsben tartása gyömbér, kurkuma, koriander, kardamom, édeskömény és fahéj. A többi fűszer a rajas csoporthoz tartozik, és számuk korlátozott. A sattva-csoportban található italok gyógynövényeket, tejet, tavaszi vizet és fekete és zöld teát tartalmaznak kis mennyiségben.
Ayurveda étrend
Az Ayurveda étrend nagyon szigorú szabályokon alapul.És ha mindent többé-kevésbé világos a termékekkel, akkor minden sokkal nehezebb a napi rendszerrel. Az étkezés szigorú napi rutinra utal, és abszolút nem felel meg a baglyoknak és a lusta embereknek. Az a tény, hogy önnek kell főznie, gyakran és örömmel. Csak így az élelmiszer energiával fog kitágulni.
Az ayurveda szerint az ételt nem lehet újra felmelegíteni másodszor, vagyis csak egyszer kell főzni. Lehet ülni, hogy egy erős éhségérzéssel enni. Meghatározni nem nehéz: ha még egy darab szárított kenyeret is akarsz enni, akkor éhes vagy.
Az ayurvéda kedvelői nem reggel nyolc reggelig reggeliznek. Az Ayurveda legjobb reggelije durva zabkása szárított gyümölcsökkel. Az ebédnek reggel 10 órakor és délután 2 órakor kell eltelnie.
A termékek kompatibilitása
A termékek kompatibilitása kötelező, különösen azok számára, akiknek emésztési problémái vannak. Az állatok és a növényi zsírok nem keverednek, egy edényben nem keverik össze a növényi és állati eredetű élelmiszereket, a keményítőt nem keverik a savanyú ízekkel rendelkező zöldségekkel. Nem ajánlott a savas zöldségeket, a lisztet, a sajtot, a tejet, a túrót együtt használni. A káposzta és a hüvelyesek teljesen összeegyeztethetetlenek, ugyanúgy, mint az uborka. Egy étkezéskor friss és termikusan feldolgozott ételeket nem fogyasztanak.
A folyadékot csak húsz perccel a főétkezés előtt vagy másfél és fél óra múlva engedélyezik. A fő étkezést követően a gyomrodot fel kell tölteni 2/3.Az asztalnál rossz hangulatban ülni lehetetlen, mert a negatív érzelmek gyengítik az emésztő tüzet. Csak ültethet, mert az Ayurveda szerint álló helyzetben káros anyagok halmozódnak fel.