A rendkívül ízletes ételek jól ismerik az ínyenceket. A híres könnyű kedvenc, a szájban olvadó ételeket gáznemű Caesar saláta. Finomított tenger gyümölcsei, szelíd saláta levelei, fűszeres sajtok, ropogós dörzsölés és szokatlan öltözködés ad egyedivé ízlést ennek a snacknek. Mivel egy távoli, forró Mexikóból érkezik, az étel nagy konyhát, az étkezési táplálkozást támogató rajongókat, az ízletes ételek rajongóit kedveli. Mi a titka a Caesar saláta garnélarákos világban való elismerésének és mi a recept finomsága?
History Cézár saláta: klasszikus kompozíció és az összetevők
szeret sok Cézár saláta, valamint a legnépszerűbb ételek, köteles a megjelenése a vágy, a szakács a takarmány ízletes, tápláló az a tény, hogy „a hűtőben.”Még 1924-ben, a magassága a „száraz törvény” a hatályos Amerikában, egy kis mexikói város Tijuana hozta össze az amerikai hazafiak, akik egy-két ital a dicséret a függetlenség napja.
nem számíthat ilyen beáramló látogatók, a tulajdonos az étterem, Caesar Cardini, inkább a takarmány éhes látogatók szokatlan előétel saláta, a szokásos krutonnal, reszelt sajttal és mártással.Ötvözi csirke tojássárgája olívaolaj, fokhagyma és a Worcestershire szósz, a szakács hozott létre egy igazi mestermű: Caesar öntet, ami szokatlan íz és kíméletes könnyű salátát.Így született meg a világhírű, népszerű étel.
szósz, salátaöntet
Páratlan fűszeres ízű Cézár saláta garnélarák köteles Worcestershire szósz, annak titokzatos történetét és többkomponensű készítmény. Több mint 26-összetevők, a legtöbb „kiváló”, amelyek a következők: a szardella, Kocsonya( meredek húsleves), olívaolaj, fokhagyma, gomba, dió, bor így finomítás ételeket. Az öltözet árnyékolásához 3-5 csepp mártást fogsz kapni.
Hogyan kell főzni egy klasszikus Caesar salátaöntést? A hagyományos recept szinte nyers csirke tojás( 1 percre főtt) használatára utal, ami sok háziasszonyot zavar;Worcester mártással, melyet könnyű hal ízlés jellemez;szardellák, amelyek növelik a "tengeri" megjegyzést. Főzéshez:
- Extra szűz olívaolaj - 100-120 ml.
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
- csirke tojás - 4 db.
- Citrom - 0,5 db. Mustár - 1 teáskanál.
- Cukor - 0,5 ts.
- Szardella - 2-3 db.vagy Worcestersky szósz - 4-5 csepp.
- parmezán - 1/3 csésze.
- Forraljuk a tojásokat. Ideális esetben - 1 perc forrásban lévő vízben és 10 perc alatt le kell feküdnie szobahőmérsékleten.
- Próbálja ki a citromfélék levét.3-4 evőkanál kell. Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből. Alaposan dörzsölje a tojássárgát mustárral, citromlével, cukorral.
- A fokhagyma és a szardella csiszolása.
- Kombinálja a mustárral, citrommal és cukortojással, szardellával, fokhagymával. Ha kedveled a Worcester mártást - a hal helyett adja hozzá a szükséges mennyiségű fűszeres mártást.
- Rántott egy finom parmezánra. Adja hozzá a benzinkúthoz.
- Ezután fokozatosan öntsük az olívaolajat, alaposan összekeverjük a krémes állapotig.
Az ízletes, aromás garnélarákkal ellátott Caesar saláta öltözködése lesz, ha előfőzni az olívaolajat, fokhagymával. A fokhagyma-olajbogyó vágásához kis kockákban 3-4 gerezd fokhagymát. Hűtsük le az olívaolajat és adjunk hozzá fokhagymát.Öntsük a keveréket egy üvegbe, hűtsük le. Küldje be 15-20 napig hideg, sötét helyen.
Takarítson meg időt egy garnélával ellátott Caesar saláta elkészítésével, a szósz egyszerűsített változata segít. Cserélje a tojásokat, a mustárt, a sót, a cukrot majonézzel, adj hozzá egy kis őrölt fekete borsot, és hagyja a maradék összetevőket. Ez a töltelék sokkal kalorikusabb és táplálóbb lesz, amely biztosan örömmel fogadja az emberiség erős feleinek képviselőit.
Az étel kalóriatartalma
Ha eredeti recept alapján a Caesar salátát szeretné elkészíteni, készítse el azt a tényt, hogy a hús és zöldségek hiánya miatt a szerette éhes lehet. De biztosan elégedett leszel: az étel alacsony kalóriatartalma, főleg saláta, klasszikus mártással és kemény sajtokkal öltözve, nem fogja ártani az alakot. Szeretné tudni, hogy hány kalóriát tartalmaz egy saláta?100 gramm kész étkezés nem tartalmazhat több mint 70 kalóriát.
A hagyományos értelemben vett receptek a modern értelemben nagyobb kalóriatartalmúak. Cézár saláta csirkével és a rák, „pull” a 350-370 kcal, csak a tenger gyümölcsei - 280-300 kcal. Ez tápláló, finom falatok tökéletesen kiegyensúlyozott összetétele a fehérjék, zsírok és szénhidrátok.100 g 6.6 / 4.3 / 3.1, azonban, a kontrollálni kívánt súlyuk extra hüvelyk, a derék nem fenyegeti.
Hogyan kenyérkockákkal Caesar otthon
Különböző variációk főzés saláta Caesar javasolja hozzáadása / cseréje a különböző összetevők: saláta „Romen” Egyes szakácsok azt sugallják cseréje kínai kel, mint a „tápláló” része a csirke vagy kacsa mell, sonka, a tenger gyümölcsei. De egy dolog állandó: ropogós, aranysárga croutons együtt frissítő ízét a zöld. Ha korlátozott a főzési időt, hogy megfeleljen az étel kész pirítós, amit lehet kapni a helyi szupermarketben.
Miután kevés időt hagyott, hogy készítsen kenyérkockákkal Cézár saláta otthon a saját. Szüksége lesz:
- fehér kenyér - 4 szelet.
- Olívaolaj - 2-3 evőkanál.l.
- Só, fűszerek - ízlés szerint.
- Kenyérszeleteket vágjunk apró kockákká.Megszórjuk vízzel, és ízesítjük a sót.
- Helyezze a kenyér kockákat egy sütőlapra.
- Öntse az olívaolajat a teljes adagolási mennyiségre.
- Megszórjuk a fűszerekkel. Provençal, olasz fűszernövények, oregánó, bazsalikom tökéletesen elindult az íze.
- Állítsa 10-15 percig egy előmelegített sütőben. A cukrászoknak finoman aranyszínűnek kell lenniük.
egyszerű, lépésről lépésre receptek fényképpel
alaptermék előállítására Cézársaláta tigrisrákkal vagy a közös:
- tigris garnélarák - 6 sht.na része vagy közös garnéla - 500 g
- levelek „Romaine” saláta, arugula, „Jéghegy” - 1gerenda.
- parmesan sajt - 50-70 g
- Cherry paradicsom - 500 g
- kenyér krutonnal( pirítós) - 200 g
- kitöltése szósszal ízesítjük.
Cézár saláta diéta
Hogyan Cézár saláta ízletes, alacsony kalóriatartalmú és hasznos? Elutasítja, hogy megvásárolja félkész: szósz „Caesar”, majonéz, pirítóssal. Ahhoz, hogy a fűszeres íz, akkor helyettesítheti friss koktélparadicsommal szárított bazsalikom, fokhagyma és az olívaolaj. Részletek az előállítására ez az étel részletes fotók a mi lépésről lépésre recept:
- Cook garnélarák, amíg főtt.1 liter vízhez adjunk hozzá 1 tk.só, ha szükséges - babérlevél és édes paprika borsó.
- Ahogy a víz forrni kezd, hogy egy édes-savanyú pác tenger gyümölcsei egy külön edénybe. Keverjük össze:
- 2 evőkanál.l.olíva-fokhagyma fűszerezés;
- 2 evőkanál.l.citromlé;
- 0,5 ts.méz( felső).
- Helyezze a pác egy kis ágacska rozmaring az időt, amíg főtt és tisztított garnélarák. Ezután távolítsa el.
- Tisztítsa meg a garnélákat a héjból, hagyva a méhnyakot. Tegyük fel a főtt pácot 5-10 percig.
- A részek lemezei fokhagymával zsírolják.
- vágni egy éles késsel vagy szakadás saláta kezek apró darabokra. Annak érdekében, hogy ezek a ropogós, áztassa a főzés előtt az utolsó 5-7 perc nagyon hideg vízben, majd óvatosan töröld le egy papírtörlővel.
- a saláta levelek következő réteg Tedd pácolt garnélarák.
- mossuk, felére csökken gyönyörű cseresznye tetején feküdt.
- Megszórjuk főtt krutonnal.
- Töltsük saláta, cézár dresszing nélkül majonéz és egyéb adalékanyagokat.
- díszíteni felső egyes szolgálatot reszelt formájában a legfinomabb rekordok parmesan sajt. Kiváló, diétás étel készen áll!
Cézár saláta csirkével és garnélával majonézzel
erős az emberiség felének lesz élvezhető több jelentős, de nem kevésbé finom Cézár saláta garnélarák és a csirke. Adja hozzá a csirke filét a fent felsorolt összetevőkhöz. Szüksége lesz a mellének két felére. Ahhoz, hogy a hús lédús és gyengéd legyen, apró szalagokra vágja át a szálakat. Melegítsük fel a grillet. Tedd a filé a serpenyőben, obzharivaya nem több, mint 3-4 percig mindkét oldalán.
- A tálon, amelyet előzőleg fokhagymával dörzsölnek, rétegeket helyezzen el:
- saláta( saláta keverék vagy pekingi káposzta levele);
- hűtött csirke darabok;
- paradicsom;
- garnéla;
- crackerek;
- sajt.
- Előre főzött majonéz mártással fűszerezzük a Caesar salátát.
Videó: otthon jól főzni, nagyon ízletes Caesar garnélarákkal
Szeretne megtanulni, hogyan kell megfelelően felkészülni egy Caesar saláta otthon? Ahhoz, hogy a tenger gyümölcsei lédúsak, finomak, készítsenek egy citromolajos marinátot, és egy ideig hagyják el a hámozott, nyers garnitúrát. Nagy hőségben sültek, megőrzik a gyümölcslevet és a fűszeres ízeket a pác. Tudja megismerni a recept finomságait és a császár saláta készítésének apró titkait a videó megtekintésével: