Sok ember, hogy állítson el nyomelemeket és vitaminokat a szervezetben, inkább csomagokból inni a gyümölcslevet. Vannak-e hasznos italok egy ilyen italban?
Természetesen senki nem fogja vitatkozni, hogy a frissen facsart gyümölcslé sokkal finomabb és hasznosabb, de soha nem lehet biztos abban, hogy minőségi gyümölcsöket és zöldségeket vásárolsz a lé számára. Minél hosszabb ideig tárolják a gyümölcsöt és zöldséget, annál kevésbé hasznos összetevőket tartalmaznak. Frissen sajtolt gyümölcslevet 15 percen belül főzni kell, ezért a legtöbb ember szívesebben vásárol kész csomagolt gyümölcslevet, hogy ne pazarolja az időt és pénzt.
Hogyan lehet a gyümölcslevek az
csomagokban Az üzletek polcain mindig sok gyümölcslevet látni egy nagyon világos és gyönyörű csomagban. A gyártók különböző gyümölcsleveket készítenek, és az elkészítés módjától függően ezek az italok helyreállíthatók vagy közvetlenül préselhetők.
A közvetlenül préselt gyümölcslevek a szüret idején csak a zöldségekből és gyümölcsökből állnak elő közvetlenül azokon a területeken, ahol nőnek. Sajtolás után az italokat pasztörizálják. Ez a lejárati dátum növelésére szolgál. A termelés végén a gyümölcslevet steril tartályokba öntjük. A közvetlen centrifugálás időtartamának rövid lejárata, ezért általában értékesítésre kerül, ahol készült.
A helyreállított gyümölcslevek természetes koncentrált gyümölcslevekből készülnek, amelyeket a közvetlen szitanyomáshoz hasonló gyümölcsléhez hasonlóan a bogyók, zöldségek és gyümölcsök növekedési helyein gyártanak. Ezt követően a természetes gyümölcslé elpárologtatható.A koncentrált formában előállított ital a feloldott lé előállítási helyére kerül, amelyet víz hozzáadásával állítanak elő.
A modern technológiák nagyon kímélőek, ezért a feloldás után beszélhetünk a vitaminok és a nyomelemek maximális megőrzéséről.
A csomagolt gyümölcslevek típusai és összetétele
A lé összetétele kétféleképpen osztható meg: nektár és száz százalékos lé.Van azonban egy másik faj, amelyet hivatalosan "italnak neveznek".Az ilyen italok természetes gyümölcslé tartalma nem haladja meg a 10-12% -ot, ezért csak nagyon gátlástalan eladók hívhatják ezeket a csomagolt italokat.
A nektárok természetes koncentrált gyümölcslevekből készülnek, ivóvíz hozzáadásával. Ha a gyümölcslevet nem lehet főzni. Ennek két oka van: vagy a 100% -os lé nagyon vastag, vagy nagyon sült. A természetes gyümölcslé tartalma általában 30-35 és 50-60% között változik. Ezenkívül cukrot( vagy más édesítőszereket) és citromsavat gyakran adnak a nektárokhoz.
A száz százalékos gyümölcslevek színtelenek, tisztázottak vagy pépesek. Egy tisztított ital egy olyan lé, amelyet teljesen tisztítanak nem-kémiai módszerrel a cellulózból. A nem tisztított ital viszkózus konzisztenciájú, kis mennyiségű pép marad benne. A pépes gyümölcslé mindig növényi vagy gyümölcspürét tartalmaz. Az ilyen gyümölcslé a leghasznosabb és tápláló, a szervezet gyorsan telítődik, és a normális emésztéshez szükséges étkezési rostokat tartalmaz.