Tetszik a fokhagymával ízesített csípős ételek?És tudod, hogyan kell a fokhagymát egy rendes lakásban tartani egész télen? Ha a fokhagyma gyorsan romlik, akkor az alábbiakban találja meg a körülmények és módja annak, hogy tartsa otthon. Szóval, hogyan kell a fokhagymát helyesen tárolni?
Hogyan tisztítsák meg a tisztátalan fokhagymát télen
A leginkább kényelmes módja a fokhagymának otthoni tárolására a zsinórok szövése. De ehhez a fokhagymát a kertből kell betakarítani, a zöld szár egy részével együtt. A fokhagyma ilyen cérnákban való tárolása jobb, hűvös sötét helyen, például egy pincében. A zsinórok a mennyezetre vagy a falra rögzíthetők. A tárolási hőmérsékletnek néhány fokkal nullára kell lennie. Ha a szoba felmelegszik, akkor a fokhagyma csírázni kezdi a zöld nyílokat. Ha hidegebb, a fokhagyma lefagy. Ebből elveszíti hasznos tulajdonságait, és az ízlés kevésbé lesz kellemes.
Ha nincs időnk a fonákra, akkor a jól megszáradt fokhagymafejeket olyan nylon harisnyákba lehet dobni, amelyeket már nem viselsz, vagy egy hálót. Tárolni is szükséges egy hűvös sötét szobában, két-három fokos hőmérséklet alatt nulla.
A fokhagymát hagyományos üvegedényekbe lehet tárolni. A fokhagyma fejet a talajról le kell tisztítani és jól szárítani. Mossa le a bankokat, sterilizálja és törölje szárazra. A kész edényekben kombinálják a fokhagymát, és szorosan zárják be a kapronsapkával.
Az üvegedényben levő fokhagyma az alábbiak szerint is tárolható.Vágja le a fej szárait és gyökereit, hogy jól száradjon. A bankokat alaposan megmossák és szárítják, és a fokhagymafejet tegyék bőséges liszttel. Ne feledje, hogy a liszt felső rétegének magasnak kell lennie( körülbelül két centiméterrel) ahhoz, hogy levegő akadályt hozzon létre.
Hogyan kell tárolni a fokhagymát a lakásban, szobahőmérsékleten
Ha nem tudja elviselni a megfelelő hőmérsékleti feltételeket, akkor a fokhagymát szobahőmérsékleten lehet tárolni. A legjobb, ha rétegelt lemez dobozba helyezzük. Meg kell tisztítani és szárítani. A doboz alján egy réteg nagy sót öntünk, felülről egy réteg szárított és elkészített fokhagymafejet helyezünk. Cserje újra a sóval. Változó, töltse be a dobozt a peremre. Ne felejtsük el, hogy a hőmérséklet növekedésével a fokhagymafejek eltarthatósága csökken.És még az sem, hogy a fejek rothadhatnak, száraznak vagy csírázhatnak. Az idő elteltével a fokhagyma elveszti mind az aromáját, mind pedig hasznos tulajdonságait. A növény maximális tárolási ideje 8 hónap, de szobahőmérsékleten 4 hónapra csökken. Ezenkívül, a tárolási hőmérséklet meghaladja a 20 fokot, 4 hónap után a fokhagyma elveszíti hasznos tulajdonságainak mintegy felét, és 8 hónap elteltével elveszíti őket. Igen, és adjunk hozzá olyan ételeket, mint a fokhagyma kellemetlen lesz.
Amint az az előző tippekből világossá vált, a fokhagyma megőrzése érdekében meg kell védeni a levegőtől való érintkezéstől. Az olaj a legjobb erre a célra. De előzetesen fel kell készülni. A szokásos napraforgóolajat 2 órán keresztül fel kell forralni, majd egy jódos alkoholos oldatot kell hozzáadni 18-20 csepp / liter olajhoz. Fokhagyma fej előtt mosás és száraz, a tiszta fokhagyma nem szükséges. Ezután használjon tiszta pamutpárnát, hogy a hűtött olajat a fokhagymára helyezze. Hagyja hagyni a fokhagymát, amíg az olaj teljesen fel nem szívódik.
Hogyan kell tárolni a hámozott fokhagymát
A fokhagymát már megtisztítani is lehetséges, és ezt növényi olajban kell megtenni. Minden rendelkezésre álló olívaolajat, napraforgót vagy lenmagot használhat.
Az edényt alaposan meg kell mosni és szárítani, és a fokhagymát le kell hámozni. Határozottan tegye a fogínyt egy edénybe, és öntsön olajat. Ez a fokhagyma nagyon kényelmes az ételek elkészítésekor, amikor nincs idő a tisztításra. Az olaj pedig utólag használható - fokhagymás szag által áztatott, tökéletesen kiegészíti a salátákat és más ételeket.