Egyre több háziasszony szívja a kerámia késeket. Ez az innováció, amely viszonylag korábban érkezett az egész világ konyháihoz, egyre népszerűbbé válik.
Kerámia kések előnyei és hátrányai
A kerámia kés egy préselt és égetett 1500 fokos cirkónium. Természetesen ez a kése esztétikailag nagyon vonzónak, stílusosnak és szokatlannak tűnik. Emellett a kerámiák biztonságban vannak az egészség szempontjából, amit sokan hangsúlyoznak. Ezek a kések nagyon higiénikusak, semlegesek a szagok és a festés hatására. A kés könnyű, és a nagyon jó minőségű és éles élesítésnek köszönhetően gyorsan és vékonyan vághatja le a nagyon lágy ételeket. Az élesítés nagyon ritka.
De egy ilyen látszólag ideális terméknek hátrányai vannak. A magas költségek miatt, a költséges termelés miatt, ezek a kések nagyon törékenyek. Mivel nem képesek különféle termékeket kivágni, és amikor leesik, a kések gyakran töröttek vagy felszínükön csiszolódnak, miután a vágás minősége romlik. Negatívan befolyásolja a kerámiatársak minőségét és a hőmérséklet-változásokat, ami elfogadhatatlan, hogy mosogatógépben vagy nagyon forró vízben lemossa őket.
Hogyan válasszunk kerámia kés
Kerámia kések vásárlásakor figyelni kell az alakjukra. Minden típusú termék kifejlesztette a saját kést, a kés és a fogantyú bizonyos hosszúságát.
A kerámia színe is eltérő.A fekete késeket elsősorban professzionális használatra gyártják, ez a szín egy különleges összetételnek köszönhető, amelyhez a színezék hozzáadódik. Az ilyen késeket sokkal hosszabb ideig feldolgozzák, ami keményebb és különböző hatásokkal szembeni ellenállást eredményez, ami néha növeli a termék költségét. A legtöbb közönséges vásárló fehér kerettel rendelkező kerámia pengéket vásárol, amelyek sokkal olcsóbbak.
Kerámiából készült kések vásárlásakor ne sokat spóroljon. Egyes gátlástalan gyártók csökkentik a feldolgozás idejét és a kés megtartását, csökkentve a folyamat költségeit. A kerámia színe, amely nem haladta meg a szükséges ciklust a gyártás során, sárgás, néha krémszínű árnyalatokat különböztet meg. Ez a penge rossz minőségű.A magas minőségű kerámiák hófehérek, néha kissé átlátszóak.
A kerámia kések élesítése
Az ilyen kések megmunkálásához speciális, csak kerámiákhoz alkalmas élező eszközök vannak. Az élezők mechanikusak és elektromosak.
A kerámia kések élesítése nagyon ritka lehet, és a folyamat meglehetősen bonyolult. Ezért jobb, ha a szakemberek ilyen élesítést bíznak meg, ezzel csökkentve a deformáció és a pengék károsodásának kockázatát.