Kitchen Dominikai Köztársaság sok köze van a gasztronómiai hagyományok a szomszédos szigetek Puerto Rico és Kuba, valamint az országban, amely osztja a Hispaniola-sziget, Haiti. A Dominikai Köztársaság régóta spanyol gyarmat, így sok kasztíliai hagyomány talált termékeny talajra van, beleértve a főzést. Ráadásul érezhető Afrikának hatása, ahonnan a rabszolgákat itt hozták. Ez különösen igaz a Tino hagyományaira.
fő összetevői Dominikai konyha
Zöldségek és gyümölcsök
a Dominikai konyha növényi összetevők teljes egészében. Olyan termékek, mint például ananász, lime, maracuja, mangó és különösen a banán, használják számos étel és a legváltozatosabb formában.
Amikor zöldségek, az összetevők, például jamgyökér, édesburgonya, padlizsán, paprika nagyon népszerűek. A szegény népesség, a Dominikai Köztársaság, ami egy nagy része a teljes számot, gyakran növényi összetevők, mint a rizs, a kukorica és a bab.
Húshajó
A dominikai konyha teljes egészében húsösszetevőket tartalmaz. Mert van egy csomó spanyol gyökerek előtérbe marha- és csirke, amely sült, grillezett, párolt, vyalyat, természetesen, előre pácolt. A helyi pácban számos helyi növényi összetevőt, valamint egyedi helyi fűszereket használnak.
más típusú hús, amelyet a helyi lakosság, a csirke, pulyka hús, birka.
Seafood Ebben a tekintetben, a Dominikai Köztársaság nem különbözik a többi a Karib-szigetek: sok tenger gyümölcsei és ügyesen használják. Az év bármelyik évében a szigeten megtalálhatók a friss tenger gyümölcseiből készült ételek. Hihetetlenül finom helyiek főzni tőkehal és a polip, osztriga, rák, tintahal és még cápák.
fűszer
sajátossága Dominikai konyha az élességet. A helyi lakosok örömmel használják a sáfrányt, a fahéjat és a szegfűszegeket. Különleges igény sofrito - keveréke kemény helyi gyógynövények, amelyet használnak a sok receptet.Élelmiszer
Dominikai ételeket
egyik általánosan alkalmazott termék a RD tápiókakeményítő készült manióka. Ez a termék őshonos Brazíliában, Kolumbiában, Venezuelában, Kubában, a Dominikai Köztársaság, és sok ország a régióban. Számos étel készült benne, köztük a casabe - egyfajta helyi kenyér.
legnépszerűbb ételek a sziget:
- Arroz con leche vagy Arroz con Dulce - spanyol ételeket készített édes ízű tejet. Rizs pudingot szolgálnak fel;
- Flan - gyümölcssaláta;
- Paella - halétel sáfrányos vagy annato;
- Chicharrn - egy tál hús, főleg csirke, de használjuk, és a bárány vagy marhahús, rizzsel vagy kukorica gabona, citromlé, szójaszósz, bors és paprika. A hús lisztes tésztába van csomagolva és sült, amíg éles;
- Pastelitos - húsos palacsinta.