édeskömény - fényt igénylő édes-fűszeres növényi termés származó, a Földközi-tenger, úgy találja, használja gyógyászati célokra ókorban. Már az ókorban a recepteket említett növény, hasonlít a megjelenése és íze kapor. Az étel( szemben vele) mind része a képviselője a család esernyő - virághagymák, vetőmagok és gyógynövények.Édeskömény növekszik a Krím-félszigeten, Közép-Ázsia, a Kaukázus, Ukrajna és Moldova.
- kémiai összetétel
- hasznos tulajdonságai
- Methods
- terápiás alkalmazása
- Tea
- Fogyasztó és kövek
- vesék fájdalom
- izületeket és túlhajszoltság
- Amikor hideg
- Köhögés
- bronchitis
- tól
- pancreatitiskrónikus székrekedés
- dolihosigmoy amikor fájdalmas menstruáció
- normalizálásához az emésztési
- kezelésére gastritis
- a
- kozmetikai maszk
- ránctalanító Anti-aging Tonic maszk
- által YAeskoy kiütés
- kádak bőr javulás
- maszk megerősítése
- hajat a korpásodás és a hajhullás
- A kulináris
- Sauce
- saláta
- édeskömény sült sajttal
- leves
- kár és ellenjavallatok
- Betakarítás és tárolás
kémiai összetétele
fő gazdagsága édeskömény,foglalt gyümölcseit( mag), illóolaj, ami több mint 6%.Ez ad a növény édes-fűszeres íz és erős aroma. A szerkezete tartalmaz ilyen anyagok:
- kámfor;
- limonén;
- cineol;
- terpinolén;
- citrál és más;
- száma esszenciális aminosavak: arginin, valin, lizin, leucin, és mások;
- nem esszenciális aminosavak: aszparaginsav, glutaminsav, glicin, és hasonlók;
- több mint 12% zsíros olajok petroszelinsav, olajsav, palmetonovoy, linolsav.
Ezen túlmenően, magvak és a zöld növényi részek gazdag:
- glikozidok;
- vitamin, C, B csoport;
- mikro és makro elemek: kalcium, magnézium, vas, szelén, cink és mások.
hasznos gyógyászati tulajdonságokkal
használata kapor gyógyszerként miatt gazdag kémiai összetétele gyakorlatilag az összes részei.Így, édeskömény gyümölcs vegyületek hasznos tulajdonságokkal( és néhány ellenjavallatok, érintő azok túlzott FAD) éteres olaj. Alkalmazásakor
édeskömény olaj kiderült, hogy sok gyógyító tulajdonságait az emberi test számára:
- jeleníti toxinok, enyhíti a puffadást és a székrekedést. Ez a képesség, hogy hatásainak enyhítése túlevés és a túlzott alkoholfogyasztás.
- normalizálja az emésztést, hasznos a máj és a lép. Mivel a vizelethajtó hatású, javítja a vese működését, segít a harcban húgyúti kő betegség.
- rágás édeskömény segít felfrissíteni levegőt, és megakadályozza a fogszuvasodást.
- csökkenti a hasmenést.
- Hasznos tulajdonságai édeskömény olaj nők kifejezve az a tény, hogy stimulálja az ösztrogén termelését. Segít normalizálni a menstruációs ciklust, megkönnyíti az állam alatt csúcspontja. Ez is része a homeopátiás gyógyszerek ösztönzése szoptatás és a terhesség toxémia.
- jótékony hatása van a szexuális szférában.
Továbbá, a gyógynövény előnyös az ilyen esetekben:
- a sebgyógyulás és a gyulladásgátló szer.
- fokozott ideges izgatottság, álmatlanság. Az eltávolításhoz
- görcsök, javult köpet meg asztmás rohamok.
- hogy javítja az étvágyat.
- romlásával kilátás.
- eszközeként leküzdésére kötőhártya-gyulladás és fekélyek a bőrön.
- Amikor fogyás édeskömény kiküszöböli a felesleges folyadékot, segít felvenni a harcot az éhség, normalizálja az anyagcserét. Kalória
A kozmetológiai sikeresen alkalmazható kivonat a hasznos tulajdonságait a édeskömény:
- fitoösztrogének, vitaminok és antioxidánsok összetételét segítséget lassítani a bőr öregedését, csökkenti a ráncokat.
- segíti a kollagén termelést, frissítő a bőrt és ezzel hajlékony és rugalmas, akkor elindítja a folyamatot a regeneráció.
- Segít harci cellulit.
- Javítja tizenéves bőr, vitaminizes neki, küzd a pattanások.
ismert alkalmazási eljárások jelzések különböző hatóanyagok alapján édeskömény különböző betegségek és más problémák egy organizmus. Az orvostudományban, ezek az alapok használták akár több ezer évvel ezelőtt. Művelt és növekszik a természete édeskömény széles körben használják a főzés, diétás és bébiételek. Példák arra, hogyan és miért használatát mutatjuk be.
a tartalom ^terápiás célokra
a tartalom ^Tea
Különösen figyelmét hasznos tulajdonságai édeskömény teát a csecsemők. Segít az immunrendszer erősítésére, hogy megszabaduljon a fájdalmas csecsemő kólika, és enyhíti a gáz szétválasztása. Ezt a hatást, amelyet a prebiotikus inulin.És a kalcium, amely gazdag zöldség, erősíti a csontokat baba. Gyógytea csak 4 hónap, egyébként hatásos gyógyszer okozhat kárt a baba.
Ez a gyógyszer ital előnyös a felnőttek számára. Emellett, a fenti tulajdonságokkal, mint a tea enyhíti a felső légutak, mint egyfajta lázcsillapító, segíti mérgezés, a rákos megbetegedések megelőzésére.
sütése elég 2 teáskanál magot csésze forrásban lévő vízzel. Sörfőző tea néhány percet vesz igénybe. A napi dózis az ital:
- felnőtteknek - egy negyed egy fél csésze;
- az idősek és a jövendőbeli anyák - nem több, mint negyed csésze;
- csecsemőknek 4 hónapos és 2 éves - legfeljebb egynegyede a felnőtt adag;
- gyerekeknek 2-6 év - a harmadik egy tétel;
- gyermekek 6 és 12 év közötti - fél adagot.
Fogyasztó és kövek a vesékben
Az elhízás elleni küzdelemben tud rágni édeskömény gyümölcs. Az is hasznos, hogy igyon teát tőlük, forraljuk nyers kanál egy csésze forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni néhány percig, fél óráig is. Ez az ital is hasznos, mint egy köptető, vesekő és az epehólyag.
a tartalom ^tól
ízületi fájdalom enyhíti ízületi fájdalom összenyomja hígítva kis mennyiségű meleg vízben 5 csepp olajat édeskömény. Az ilyen borogatást kell tenni, naponta kétszer.
a tartalom ^a stressz és a túlhajszoltság
néhány csepp édeskömény éter aromalampe vagy egy tucat a fürdőben - megbízható eszköz az idegesség és a fáradtság.
a tartalom ^Amikor a hideg
Mutatott masszázs szegycsont hígítjuk háromszor vízzel olajjal édeskömény, és a fájdalom a has - masszírozza a problémás területet.
Köhögés
hasznos lélegezni át a gőz hozzáadásával tíz csepp illóolajat édeskömény, fedél fejét egy törülközővel.
a tartalom ^Bronchitis
6 csepp édeskömény olajat hozzáadjuk 220 ml meleg tej. Ital lefekvés előtt.
a tartalom ^hasnyálmirigy gyulladásban
Néhány közepes méretű fokhagymafejet megtisztítanak és átmennek a fokhagymán. Fél pohár édeskömény gyümölcseit porlasztják. Ezt az elegyet fél liter alkoholhoz öntjük, és 10 nap múlva zárt tartályban áttetsző ételeket öntünk. A kapott tinktúrát naponta háromszor egy alkalommal szedje be az alábbi séma szerint: 1 cseppel kezdődik, növelje az adagot cseppenként minden további alkalommal 15 napig. Ezután a fennmaradó időben csökkentse az adagot hasonló módon.
a tartalom ^A krónikus székrekedés dolihosigmoy
Mix gyógynövény: varjútöviskéreg, édesgyökér, édeskömény, nyírfalevél, Buzinova színe, az ibolya tricolor - minden egyenlő arányban. Spoon ezt a terméket egy pohár forrásban lévő vízben fél óráig, és naponta néhányszor egy pohár étel után étkezzen.
a tartalom ^Amikor fájdalmas menstruáció
Mix egyenlő részre csipkebogyó bogyók, gyökerek petrezselyem, mennyiségének felét édeskömény, petrezselyem, boróka, fű orbáncfű.Néhány kanál 2 csésze forró vízben fél órát gyűjt. Naponta félszeres pohárral több hónapon át italt.
a tartalom ^normalizálásához az emésztési
Mix egy csésze joghurt, egy evőkanál dióbél és gyógynövény gyógyszertár kapor. Inni, hogy éjszaka. A porszerű édesköménymagokat télen használják.
a tartalom ^kezelésére gastritis
Mix egyenlő arányban a rizómák a kúszótarack, édesgyökér és pillecukor, édeskömény és virágzat kamilla. Egy teáskanálnyi kollekció, hogy egy órát egy pohár forrásban lévő vízben és egy éjszakán át itasson.
a tartalomjegyzékhez ^A kozmetikai
-ben Számos recept az édeskömény használatához a kozmetikában.
a tartalom ^maszk a ráncok
Mix tojássárgája, fehér agyag és egy pár csepp olajat édeskömény, hogy folyadék állapotban tejfölt. Alkalmazzon az arcra, várjon az agyag kiszáradását, öblítse le.
a tartalom ^Anti-Aging maszk
alkalmazni az arcát és a kezét keverékéből tojássárgája, sajt és egy pár csepp olajat édeskömény. Jó hozzá egy kis birsópást. Tartson 30 percig.
a tartalom ^Tonic junior
kiütés egy negyed csésze alkohol adjunk 5 csepp illóolajat édeskömény és 10 csepp teafa és levendulaolaj. Napi törölje le az arcát.
a tartalom ^kádak bőr javulása
Oldjuk fel vízben evőkanál szóda kanál hozzáadásával 8 csepp gyógyszeres olaj édeskömény.
a tartalom ^maszkot erősítésére haj
Mix 4 csepp édeskömény-éter és 12 ml bojtorján olaj. A készítményt 40 percig kell dörzsölni a fejbőrbe a haj mosása előtt.
a tartalom ^származó korpa és hajhullás
Ahhoz, hogy megszabaduljunk a tünetek mossa meg a haját azzal a kiegészítéssel, sampon vagy balzsam 10 csepp illatos illóolaj édeskömény.
a tartalom ^A kulináris édeskömény
hasznos tulajdonságai, mint egy gyökér diétás termék, amely fokozza az immunrendszert, és segít megszabadulni a felesleges súly, széles körben használják a főzéshez, például köretként a hal és hús. Ezeket az izzókat levesek, mártások, italok készítéséhez használják.
Mivel a nagy mennyiségű zsírsavat tartalmazó olaj a magvak, nem rosszabb, mint a minőségi kakaóvaj, édeskömény találtak alkalmazást receptek lúgok, és sütés kenyér. Illatos fűszereket adnak a savanyú káposztafélékhez, hideg ételekhez, zöldségkonzervekhez és főzéses marinadákhoz. Az édes kalács sok olasz és francia ételek nélkülözhetetlen összetevője.
szósz
Összetevők:
- nagy édesköményes izzó;
- fokhagymás szegfűszeg;
- fél csésze vermut;
- fél csésze alacsony zsírtartalmú húsleves;
- sárgája;
- egy negyed darab vajat;
- fél csésze zsírkrém;
- só.
Édeskömény tiszta, zöld levelek félretéve. Szeleteljük az édeskömény gyökérpépét fokhagymával. Süssük a keveréket vajban néhány percig. A sütőben adjunk hozzá sós levest és vermutot, mindegyik forraljuk fel. Verjük meg a tojássárgát, keverjük fel krémet, és küldje el az első keveréket. Az állandó keverés közben a kapott anyagot sűrűsödik. Ezt követően a mártást eltávolítják a lemezről, hozzá finomra vágott felső zöld levél leveleket.
tartalomhoz ^saláta
Összetevők:
- édeskömény izzó;
- pár cukkini vagy cukkini;
- 4 kivi;
- egy kis zöldhagymát.
Tankoláshoz:
- evőkanál mogyoróvaj;
- egy evőkanál citromlevet;
- 2 evőkanál fehér száraz bor;
- 2 kivi;
- só, cayenne bors és egy kis folyékony méz.
Az édesköményt zöld levelekből tisztítják és mosják. Ezután vágja a zöldségeket csíkokra. Zucchini vágott szeletek fél centiméter vastag, szelet a zöld hagyma, és kiwi tiszta és vágott 8 darab. Helyezze az összes darabot egy saláta tálba. A salátaöntetek elkészítéséhez minden összetevőt, a kivi kivételével, keverni kell. A kiviákat tisztítani kell, püré állapotba kell gyúrni és hozzáadni a teljes tömeghez. Saláta öntse fel az öltözködést, és díszítse az édeskömény felső leveleit.
a tartalomjegyzékhez ^Sajtos sütőtök
Összetétel:
- 2 evőkanál reszelt parmezán;
- 3 fejes édeskömény;
- 2 pohár csirkehúsleves;
- 175 gramm mozzarella;
- víz.
Az édeskömény félre vágott. A levest csaknem kétszeres vízzel hígítják, és fél órán belül zöldségféléket főznek. Ezután engedje le a folyadékot, és tegye az édesköményt egy penészgombába, hogy egy darabkal felfelé süsse le. A sajtok rácsoznak, és hozzáadnak hozzá egy pár gallyat apróra vágott petrezselymet. Ezzel a keverékkel megszórjuk a zöldségeket, és mindezt a sütőbe küldjük, ahol 220 ° C-on sütjük, amíg egy étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik.
tartalomhoz ^Leves
Összetevők:
- 3 édeskömény izzók;
- 200 g zeller, sárgarépa, póréhagyma;
- 600 gramm burgonya.
Zöldségfélék( burgonya kivételével) kockákra vágva és pár percig pároljuk a növényi olajban. Burgonyát vágott kockákra, forraljuk forrásban lévő vízben néhány percig, majd adjunk hozzá a fennmaradó zöldségeket. Az edényt néhány percig forraljuk sós vízben. A leveshez megfelelő tejföl vagy krém.
a tartalomjegyzékhez ^Árt és ellenjavallatok
A csecsemõk gyógynövénye hasznos, de hatékony gyógyszer, amely ellenjavallatokkal is rendelkezik. Fontos, hogy ne alkalmazzuk visszaélésünket, csak adagolt, és csak 4 hónapos korban használjuk.
Ezenkívül az édeskömény kárt okozhat a következő esetekben:
- Ha allergiás a fűszerezésre.
- Béta-blokkolók alkalmazásával kombinálva - magas vérnyomásban szedett gyógyszerek. Ennek oka a magas káliumtartalom a zöldségben.
- Ugyanezen okból nem lehet semmilyen formában bevenni veseelégtelenségben.
- Az epilepsziában szenvedőknél az édeskömény bántalmazása támadást okozhat, és terhes nőknél - ez abortuszot okozhat.
Az
betakarítása és tárolása Az állati zöldségek betakarítása a termesztési időszak alatt történik.És a gyökerek ősszel ástak ki. Miután a talajról eltávolodtak, darabokra vágtak, szárított vagy fagyasztva.
Az édes kalács gyümölcse nem érlelődik ugyanabban az időben. A betakarításhoz szilárd, barna magvak alkalmasak, amelyeken olajos hornyok láthatók. Szeptember végén a növények középpontjában levő napernyőket vágják.És néhány nap múlva itt az idő, hogy összegyűjtsük a gyógynövény többi részét. Ezzel a gyűjtési módszerrel a legjobb minőségű nyersanyagokat kapjuk.
Ezután a magokkal ellátott napernyők még néhány napig maradnak, amíg végül meg nem érnek. Ennek meleg és száraz helyiségnek kell lennie. Ezután az esernyőket megszórják, és a magokat egy darabig szárítják. Ehhez speciális szárítót használhat. A kész nyersanyagot zárt tartályban tárolják 3 évig.