A hagyományos román konyha gazdag történelemmel és évszázados hagyományokkal rendelkezik. A román konyha ételét nemcsak a természeti feltételek alapján alakították ki, hanem a Jugoszlávia, Moldova, Bulgária, Törökország és Görögország közeli szomszédságában is.
A románok bennszülött ételek meglehetősen egyszerűek. A konyha alapja a cornmeal, a hús és a sokféle gyümölcs és zöldség. A Görögország szomszédságának köszönhetően fűszereket és fűszeres fűszereket kezdtek el használni az ételekben. A moldovai konyha és Románia között sajtos ételeket készítettek.
A román konyhaművészetben könnyen pácolt zöldségeket használnak, amelyeket a halak és a hús köretként szolgálnak fel. A fejlett mezőgazdaság, különösen a juh tenyésztése miatt a sajt a románok egyik fő terméke lett. A Brynzát juhok tejéből készítették, másfél hétig sós lében. Ráadásul a románok egy másik típusú sajtot is népszerűek - kashkaval, amelyet szintén juhtejből készítenek.
Első tantárgyak
A román konyha egyik fontos helyét a különféle levesek foglalják el, amelyeket Chorby hívnak. A Chorba öltözködéssel készül és savanyú ízű.Az öltözetben adjunk hozzá citromsavat, kefiret, kvassot és paradicsomot. Nem kevésbé gyakori és borsch, egyfajta savanyú infúzió, mely búzakorpból készül.
A Chorba de Burte egy marhahússal készül, mindig húsdarabokkal, melyeket csíkokra vágnak. A chorba receptek széles választéka, citrom- és káposzta lé, különféle zöldségek, gyógynövények, tejföl felhasználásával. A húsleves alapja nemcsak marhahús lehet, hanem sertéshús, valamint a skimba is, amely ökrökből készül.
Az első ételek Romániában meglehetősen változatosak, itt a lisztből, zöldségekből és rizsből készült gombócok. Levesek püré zöldborsóból és babból, spenótból és ropogós levesekből, fokhagymás paradicsomlevesekkel.
A román konyha fő termékei a kukorica és a hús
Romániában az ételek elkészítéséhez mindig használt kukorica lisztet. Talán a leghíresebb étel hominy, ez egy meredeken főtt kukorica liszt. Mamalyga lett a románok látogatói kártya. Sok recept van hominy - és otarnaya, és sült, és pudingok és snack formájában. Az ilyen homályos ételek, urs és balmush nagyon gyakoriak. Az Urs a hominy golyója, amelyet reszelt sajttal töltöttek. Az Urs forró hamut sütjük. Balmush a homályos tej. A mamalygiból is készítsen gombócokat, és tálaljuk tojással.
Rengeteg húsétel van Romániában, meglepően változatosak. Vegye figyelembe a legnépszerűbb húsételeket.
- A Stufat egy sült bárány, amelyben fokhagymát és zöldhagymát adnak hozzá.A Stufat a románok valóban nemzeti ételének tulajdonítható.
- Chulamu - finoman apróra vágott hús, amelyet zöldséggel és gombával pároltunk lisztszósszal.
- A Mitch és a fregeyruy mindenféle húsból készült shish kebab, amelyet egy különleges recept alapján főzünk faszénen vagy grillen.
- A mithets hosszúkás alakú húsdarabok, amelyekben fokhagymát és borsot adnak hozzá.Sütés atkák a rashpere.
- Tokanu - párolt hús, melyet apró darabokra vágunk. A tokunát paradicsomszószból és hagymából álló szószban állítják le.
- A leghíresebb étel paprikák. Az edény nagyon hasonlít az aktuális, de a szószban hozzáadódik a vörös, édes bolgár bors. Ez az étel a magyarországi románokból jött.
- Givec hús pörkölt, melyet padlizsán, hagyma, édes paprika és sárgarépa párolt.
- A Scatter párolt kacsahús. Kacsa pörkölt vastag fűszeres mártással, amelyhez ecetet, fokhagymát, paprikát és lisztet adnak.
Nagyszerű ünnepekért vagy esküvőért a románok hagyományaiban egy egész koson sütjük a köpetet.
Tradicionális italok és román borok
Mint minden déli országban, a románok széles választékát kínálják borok, tinktúrák és gyümölcs-vodka. A leghíresebb, talán lédús, egyfajta palenque. Tsuka különbözik a Palenque erődtől. A paletta kevésbé szilárd, nem több, mint negyven fok, és itt a csokor ötvenöt, hatvan fokos. A gyümölcs-vodka alapanyaga az alma, a szilva és a körte gyümölcse. A legjobb fekete szilvából készül, és slivovitz néven. Nagy tölgyfahordóban tárolva, legalább három évig érlelődik, ennek eredményeként a kuszkusz olajos, sárgás színű.
Az úton a tsuika a román vodka. De a Palenka Magyarországról érkezett Romániába.
Az ízletes húsételek széles választéka és kiváló helyi bor, csodálatos alkalom Románia meglátogatására és a román konyha egészének ízlésére.