A tapasztalt háziasszonyok soha nem adják fel a téli állományt. A sok zöldség és gyümölcs közül azonban különös figyelmet kell fordítani egy ilyen ismerős és hasznos fehér káposztára.
A rómaiak első ízben értékelték, akik azt állították, hogy ez a termék feltölti az erőket és további energiát ad. De Oroszországban a káposzta került bele a diéta csak a 11. században, és hamarosan szert a bizalom a lakosság, mert lehetővé tette, hogy új, finom és ami a legfontosabb, olcsó ételek, amelyek élvezte az egész család a téli hideg és a hóviharok.
természetesen enni salátát, friss vagy savanyú káposzta során az erőszak mindenféle SARS sokkal jobb és olcsóbb, mint a vásárlás egy drága citrom, amely továbbra is éretlen, és emiatt nagyon savas. Ezért nagyon fontos, hogy télen tálaljuk a minőségi zöldségeket.
Select Káposzta készítmények a téli
Ways felhalmozni a téli káposzta feltalált sok: akkor sózzuk, főzés, savanyúság, nem a különböző saláták. De nem számít, milyen típusú konzervdobást szeretne, mindegyiknek meg kell követnie a megfelelő káposzta káposztát a betakarításhoz. Itt van az alapvető szabályokat be kell tartani ebben az esetben:
- kell választani csak friss káposzta, nem rabolni a levelek.
- Fontos, hogy minden oldalon ellenőrizze a barna és a fekete területeket( még a nagyon-nagyon kicsi is).Ők elsőként mondják el a termék rothadását a baktériumok és a gombák által.
- Figyelnie kell arra is, hogy a lapokat "ropogtatják-e" a rovarok.általában rendezni a káposzta, a legkorábbi szakaszában nukleációjára fej és lehet az egész időszak érés, nem csak, hogy elhalasztja a lárvák, de részben enni káposzta( úgy fog kinézni, mint egy hosszú alagútban, azaz a középponttól kifelé).
- Javasoljuk, hogy ne túl nagy, de nehéz fejjel. Ez a tény megerősíti érettségét. Szintén szükséges mindkét kezével kihúzni a fejét. Ha szűk, a káposzta összegyűjtötte az összes szükséges levét és vitamint. Ha a levegő és a térfogat érezhető, akkor azt jelenti, hogy a zöldséget levágták a határidő előtt.
- Gyakran először fiatal káposztát használnak élelmiszerekhez. Igaz, ez nem különösebben hasznos, elég drága és gyorsan eltűnik. Tapasztalatlan háziasszonyok fontos tudni, hogy ez a káposzta nem lehet hosszú ideig tárolt és használt készítmények a tél. Csak "azonnali" használatra alkalmas.
- A nyár végén és az ősz elején a fehér káposzta közepes és közepes késői fajtái jelennek meg a piacon. A név alapján a késői és a fiatal káposzta között "aranyat jelentenek".Ezért nem tartható túl hosszú ideig tárolásra, mind a savanyú káposzta, mind a friss saláta létrehozása céljából.
- A legmegfelelőbb mind a hosszú távú tároláshoz, mind a konzervek minden típusához késő fajták. Nemcsak a hideg ellenállóképességét, hanem a kiváló ízminőséget is jellemzik, ezért a minták alkalmasak feldolgozásra és friss fogyasztásra.
- Emellett figyelmet kell fordítanunk a csonk szélességére is. Minél szélesebb, annál rövidebb. De ugyanakkor ez a tényező teljesen függ a káposzta fajta.