A Zephyr egy finom, sok finomság kedvence, amelyet szintén az egyik leginkább ártalmatlan az édességek között. De hogy az evés a pillecukor, nem egészségkárosító, szükség van a helyes tájolása közepette bőség képviseli a polcokon. Lássuk, hogyan válasszuk ki a marshmallows.
Ellenőrizze összetételének és gyártási szabványok
Zephyr lehet ömlesztve értékesített, ami megfosztja a vevő a lehetőséget, hogy megismerjék annak szerkezetét, és lehet csomagolni. A legfontosabb dolog, amire figyelmet kell fordítanunk, az a szabály, amellyel egy tágas finomság készült. Ideális esetben, ha ez GOST, egy kicsit rosszabb - STB és tényleg nem jó, ha a TU.Ne feledje, hogy hasznos lehet mályvacukrot termelt csak megfelelően GOST, más esetekben az a termék a lehető legkisebbre csökkenteni a TU ad a gyártó túl sok szabadságot: azt a képességét, hogy adjunk a termékskála, beleértve nem a leghasznosabb összetevőket.
Akkor minden figyelmet fordítunk a kompozícióra. Minél alacsonyabb a kémiai tartalom, annál jobb, természetesen. Sajnos a gyártók néha kicserélik a tisztított pektint az alma pürével, ami csökkenti a kedvenc kezelés hasznos tulajdonságait.
fontos a szín és megjelenés
evett mályvacukrot van fehér összetételét nem lehet színezékek. Zephyr, amelyet a gyártó festett fehér színű mesterségesen, persze, rossz minőségű, mert a jó mályvacukrot nélkül festékeket kell telített a hófehér szín, és nem kell festeni.
A fehércukor megjelenése köteteket mond. Először is, meg kell figyelni, hogy a szín pillecukor - ha fehér vagy enyhén krémes, ebben az esetben, mályvacukor tartalmazza a minimális számú szín. A többszínű mályvacukrot különböző színezékek hozzáadásával állíthatjuk elő, amelyek allergiás reakciókat váltanak ki.
Néha találkozhat a marshmallow szürkés árnyalattal. Egy ilyen termék jobb, hogy nem vásárol, mert az előállítás nem a szükséges feltételek teljesülnek, nevezetesen - használjon száraz vagy fagyasztott és hozzáadott fehérjéket tilos komponenseket - a víz, ecet, szódabikarbóna. Fagyasztott fehérjékről van szó, hogy a mályvacseppek elveszítették a hófehérségüket, a vízi levegőtől. Ennek eredményeképpen a termék piszkos színűvé vált.
Gondosan ellenőrizze a marshmallow-t minden oldalról. Természetes csokoládéval fedett mályvacseppek felülete napfényben ragyogjon. Ha ez matt, akkor valószínű, ahelyett, hogy a csokoládé cukrász mázzal bevonva használunk, ami természetesen tartalmazza a káros állati zsírok és a szója. A fehércukor teljes felületének is sima, sima, repedés nélkül kell lennie. A repedések azt mutatják, hogy a gyártó nem tartalmaz elegendő mennyiségű pektint a termék összetételében.
Meg lehet érinteni és kipróbálni? Csodálatos!
A mályvacukor érintésére legyen puha, de meglehetősen rugalmas, időjárás nélküli kéreg nélkül. Ebben az esetben, miután az ujj nyomása, nem azonnal vissza eredeti alakját. A marshmallow elvette az eredeti formát, várjon egy kicsit.
A marshmallows csokoládé ízének gyengédnek kell lennie. Ez az íz teljesen eltér a lekvárt és az agaron alapuló termék ízétől.
Hogyan kell megfelelően tárolni a marshmallow
A marshmallowok nagyon könnyű tárolni. Ehhez hűvös sötét helyre és vákuumos tartályra van szükség. Mint ilyen, a pillecukor nem veszíti el előnyös tulajdonságait három hónapig. A közönséges mályvacukrot csomag tárolható legfeljebb 1,5 hónap.