A masztikus torta receptje egy fotóval: lépésenkénti mesterkurzusok a kezdőknek videóval

Ez már majdnem tíz éve megszűnt, hogy csak egy torta desszert, hogy szolgálja a desszert a logikus betetőzése az ünnep. Most, a különböző dekorációs lehetőségek segítségével a masztikus lehetővé teszi, hogy hozzon létre egy kulináris remekmű.Vélemény van arról, hogy az ilyen engedély csak olyan mesterek számára lehetséges, akik megtanulják a kulináris művészet titkait. Az ilyen jellegű gasztronómiai munkák önálló megteremtése az egyes háziasszonyok erejéig, minimális készségeket igényel a sütés során, a masztikával való munka alapjainak ismerete. Receptek a finom süteményekhez, masztirozott krémek lásd alább.

Melyik torta alkalmas öntött

Annak érdekében, hogy egy szép finom sütemény, díszített öntött, akkor kell, hogy kövesse néhány szabályt, amikor kiválasztják a sütés recept, krém és tervez. Mindezen tényezők közül a termék megjelenése és a desszert ízminősége függ a komplexumtól. Tapasztalt szakácsok, amely mögött több mint egy tucat eredeti készített sütemények, díszített öntött, azt tanácsoljuk, hogy tartsa be az alábbi szabályokat létrehozásakor egy remekmű:

• torta lehet használni bármilyen sütemény, például piskóta, mézes sütemény, vagy akár a homok puding.
• A sütemények közötti krém teljesen különbözik a tejföltől, joghurttól, túrótól vagy sűrített tejből. De a masztix alatt ezek a lehetőségek nem használhatók, mert olvad, elveszítheti megjelenését.
• A masszázs alapjaként ez a krém használható: olaj, ganache, marcipán vagy sűrített tej. Azonban a dekoráció elkezdése előtt a tortát le kell hűteni, amíg a felső réteg teljesen meg nem erősödik.
• A díszítés előtt alaposan meg kell szintelni a felső réteget, hogy a termék a lehető legszívesebben nézzen ki, gyönyörűen.
• A késztermék kialakításának témája attól függ, hogy kinek a célja: a gyermek számára - a mesék vagy rajzfilmek karakterei;a fiúgépekhez, szuperhősökhöz;a lányok kapnak egy torta egy Barbie baba;a nők szívesen desszertek virágokkal - rózsák, százszorszépek;és a férfiak megközelítik a dekorációt egy hordó méz, a téma a halászat, autók.

lépésről lépésre műhelyeket előkészítése a torta alatt öntött

Sok receptek sütemények, amely lehet díszített öntött, és képes legyen szíves nem csak az íze, hanem hogy egy igazi esztétikai élvezet. Különböző lehetőségek a sütemények, krémek, díszítések számára lehetővé teszik minden hostess számára, hogy kulináris remekművet készítsen tetszésüknek. Az alábbiakban egy finom és egyszerű sütési receptek közül választhatunk, amelyekkel a kezdők könnyedén megbirkózhatnak.

piskóta

klasszikus alapja minden torta Torták, a leginkább megfizethető és egyszerű termékek, amelyeket használnak a főzéshez. A recept közepén nagyszámú tojás van, ami lehetővé teszi sütőpor, soda felhasználása nélkül, hogy buja, gyönyörű süteményeket kapjon. Bármelyik massza használható tejszínként. Az egyéni preferenciáktól függően. Hozzávalók a kekszhez:

• Nyolc tojás.
• 220 gr.a granulált cukor.
• Búzaliszt - 250 gramm.
• 80 gr.vajat.

elkészítéséhez szükséges utasítások a keksz:

• Mély tálba verte tojást, adjunk hozzá cukrot és megverte egy mixer, jelentős súlygyarapodás.
• Szitáljuk a búzalisztet, adjunk hozzá a tojásos keverékhez, jól keverjük össze.
• Vaj vaj olvadni, hozzá a vizsgálathoz - jól keverjük össze.
• Tészta, két részre osztva, sütjük a sütőben.
• Gyűjtsd össze a kiválasztott krémmel mártott tortát, fedjük le maszkkal és díszítsük rajta figurákkal.

csokis süti receptjét

ízét csokoládétorta mindenki emlékezni fog sokáig, és egy kellemes utóízt csokoládé is emlékeztetik a finom desszerteket, amelyek már használják. Az ilyen sült termékek kiegészíthetik a máz és a tejszínt a csokoládéval vagy használt megtöltése végett más lehetőség, de a dekoráció alkalmazott tömítő és a különböző figurák, ehető díszítő elemek belőle.

Élelmiszer előkészítéshez:

• Kakaó - 30 gramm.
• Másfél pohár lisztet.
• Sütőpor - 1 teáskanál.
• Tojás - négy darab.
• Egy és fél csésze cukor.
• Vaj - 225 gramm.

Főzés csokoládé keksz:

1. Connect egyik tartályból lisztet, sütőport és a kakaót és alaposan keverjük össze.
2. Hozzáadjuk a száraz komponensekhez vajat, tojást és alaposan keverjük össze mindent.
3. Öntsön két evőkanál forró vizet, keverje addig, amíg az összes összetevő teljesen össze nem áll.
4. Ossza el a tésztát több darabra, sütjük a süteményt a sütőben.
5. bekent csokis keksz tetszés szerint, hogy megnehezítse, és akkor kezd, hogy tervezzen egy kulináris remekmű öntött.

felfújt torta egy

masztix gitt alkalmas díszítő sütemények Sütés nélküli, ahol egy vagy több réteg veszi felfújt. Felkészülés ezt desszert van néhány szabály, amit be kell tartani: a felső és alsó réteg zselé legyen piskóta kulináris remekmű tartani az alakját;Ne engedje, hogy a szalag és a maszk érintkezzen, különben az utóbbi áramlik. Sok recept van a finom rétegben, gyümölcs, túró, vagy klasszikus változat - "Bird's Milk".Vegye figyelembe az egyik lehetőséget a főzésre.

Összetevők kekszhez:

• Kétszáz gramm búzaliszt.
• Cukor - 160 gramm.
• Csirke tojás - 5 db.
• Vanillin.

Souffle:

• Zselatin - 20 gramm. Gyümölcs joghurt - 400 ml.
• krém - 20 ml.
• Gyümölcs( barack, friss ananász vagy konzerv).Ahogy

lépéseket, hogy a felfújt torta egy öntött:

• Hogy előkészítse a tortát meg kell ostor a tojásokat azzal a kiegészítéssel, vanília és cukor, fehér színű csúcsok.
• Add hozzá a lisztet, keverjük össze óvatosan egy kanállal alulról felfelé, hogy tartsa a légbuborékok - ez ad keksz fényét.
• Tegyen pergamenpapírt az öntőforma aljára, zsírozza meg a tartályt olajjal és tegye ki a tésztát. Keksz sütőt 175-180 fokos hőmérsékleten fél órán keresztül. Hagyja lehűlni a munkadarabot, majd félig vágja le.
• A szirup készítéséhez szükséges: áztassa a zselatint a duzzanatért. A joghurtban adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá zselatint és jól keverjük.
• Grind bogyókat, habozzon a krém habra.
• A hűtött joghurtban adjunk hozzá krémet, keverjük össze, adjunk hozzá zúzott gyümölcsöt.
• Tegyen egy kekszet a penész aljára, majd öntsön rá, és tegyen egy másik tortát. Hagyja a tortát teljesen lefagyasztani.
• Illessze a tortát olaj krémmel, fedőlemezt.

«Mézeskalács” torta receptje

«Mézeskalács” torta recept ismert, hogy sok a családban és át egyik generációról a másikra. Alapkivitelben a kulináris termék díszített morzsákat sütemények, de a modern mesterek kezdték díszíteni a desszert öntött, amely lehetőséget nyújt a kedvenc torta egy csodálatos ízét kiadni egy eredeti módon vezérli a képzelete vagy kívánságait az ügyfél.

A sütemények elkészítéséhez a következő összetevők szükségesek:

• Friss méz, folyékony - 2 evőkanál.
• Két tojás.
• Cukor - 1 teáskanál kanál.
• Két teáskanál só.
• Margarin - 100 gramm.
• Liszt - 3 csésze.

A "Medovika" tejfölös összetevői:

• Tejfölzsír - 800 gramm.
• Egy pohár cukor homok.
• Olaj - 250-350 gramm( ez az összeg a tejföl zsírtartalmától függ).

szakaszos krém elkészítése:

• olaj cefre egy villával, adjuk hozzá a cukor arányát és alaposan keverjük össze.Öntsük fokozatosan a maradék cukorral, dagasztás azt is, hogy teljes legyen a kapcsolat a két komponens.
• Ha a cukor teljesen Egyesült olajat, fokozatosan kell beadni krémet 1-2 evőkanál jó keverés összes komponens.
• tejszín sütemények készítésére kész.

Lépésenkénti hőkezelés:

• Egy kis edényben tegye mézet és olvad egy kis tüzet. Forralás után adjunk hozzá szódát, alaposan keverjük össze. Húzza a karamell szín megjelenéséig.
• Mixer Keverjünk össze két tojást egy pohár cukorral és öntsünk egy karamellizált mézet tartalmazó edénybe. A kapott keverékben adjunk hozzá margarint, jó keverni mindent.
• Tegye vissza a serpenyőt ismét tűzbe, adj hozzá 1/3-t a liszthez, keverje össze a keverőt. Amikor a tészta sűrűsödik, melegít, vegye ki a tartályt a tűzből, és folytassa a liszt fokozatos bevezetését, a keverés megállítása nélkül.
• Hűtsük le a tésztát hűtőben vagy hűvös helyiségben, például egy erkélyen. Osszuk meg mindent több részre, majd kiöntjük és sütjük a kemencében öt percig 200 fokos hőmérsékleten.
• Ha sütemények sült, meg kell adni nekik egy kicsit hűvös, és bekent tejföllel( ha használ olajréteg, sütemény kell ázni cukorszirup).
• A masztikus díszítéssel készült tortát készen áll, a kulináris szakember tervezési változata választja magát, és minden a személyes kívánságoktól függ.

Simple „Smetannikov” torta recept recept

„Smetannikov” Ismert, hogy sok szeretője, és az ő ízlése, mindenki emlékszik a gyerekkorából, amikor élelmiszerhiány ösztönözte a nőket, hogy kitaláljon finom desszertek alapján mi áll. Ez a torta is alkalmas öntött, ami a legfontosabb, ne feledkezzünk meg a közbenső réteg - speciális krémmel, ahol tömítőanyag egyenletesen és szépen terjed kulináris remekmű.

Főző termékek:

• Tojás - 3 db. Kefír, tejföl - 1,5 pohár.
• Egy és fél csésze cukor.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Szóda, ecet kioltáshoz.
• Vanillin.
• A krémhez savanyú tejszínre és cukorra van szükség.

Passzív pasztás előkészítés:

1. Kombinálja az összes tésztaterméket egy mély tárolóedénybe és jól keverje össze.
2. A kapott tésztát van osztva 3 részre, amelyek közül az egyik öntsünk kakaó kölcsönöz csokoládé íz és( 2 evőkanál. L.).
3. A sütési hőmérséklet 200 fokos, sütjük süteményeket.
4. A krémhez jó a krémes vagy zsírtartalmú tejföllel granulált cukorral.
5. Hűtsük le félig a süteményeket, krémet zsírozza meg, hagyjuk sütni.

torta receptje „Milk lány»

szép név könnyű, szellős torta volt köszönhető, hogy sűrített tej Németországból «Milchmdchen».Könnyen elkészíthető, finom íz és a képesség, hogy a különböző krémek Korzh - mindez volt a fő oka annak, hogy desszert kedvenc sok háziasszonyok. A modern kulináris művészetben a "Tej lány" torta receptjét arra használják, hogy desszertet készítsenek maszkkal.

Torta recept és a szükséges összetevők:

• Bank sűrített tej.
• Két csirke tojás.
• Egy pohár lisztet.
• Sütőasztal kanál.

krémhez:

• Cukorpor - 0,5 csésze.
• krém - 400 ml.

Főzés:

1. Egy mély tárolóedénybe tegye a sűrített tejet és törje meg a tojásokat. Be kell keverni az összetevőket, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap.
2. Fokozatosan vezessenek be sütőport, búzalisztet - mindent jól keverjenek össze.
3. A pergamenen húzza ki a kívánt torta formáját és öntsön egy kis tésztát. Sütjük a sütőben, melegítsük 180 fokos - 5 percig. Sütjük az összes süteményt, hagyjuk enyhén hűlni.
4. A tejszín krémet cukorral sütve, süteményekkel megkenve.
5. A kulináris remekmű teteje olajfestékkel van bevonva, így a maszk egyenletesen fedett és jól karbantartott.

Cake „Pancho»

Sok ismerős édesszájú csodálatos íz »Pancho« az eredeti torta, és szakácskönyv szinte minden családban van egy recept ezt a desszertet. Finom íze, szokatlan design és a képesség, hogy néhány módosítást, hogy új változatát a terméket.„Pancho” ideális dekoráció a tortát a masztix, például, ami ruhák Barbie babák.

Hozzávalók sütemények:

• Csirke tojás - öt darab.
• A cukor egy és fél pohár.
• Kakaó - 4 evőkanál.
• Sütőpor - 1 óra.l.
• liszt - 1,5 pohár.
• Citromlé - 1 tk.

krémhez:

• tejföl vagy krém - 3 csésze.
• A cukor egy pohár.

Lépésenkénti előkészítés:

• A fehéreket fehér, habos fehér habra kell felhúzni.
• A sárgadinnye cukorral és ostorral kombinálva és darálva, fehérjét adjon hozzá, keverje össze, adjon hozzá lisztet és citromlevet.
• Adja hozzá a fennmaradó fehérjéket, alaposan keverje össze, amíg az összes csatlakozás befejeződik.
• A tésztát több darabba kell finomítani, kakaót kell hozzáadni az egyikhez. Készítsen két kapacitást és süteményt sütőben süt.
• A tejszín elkészítéséhez sós legyen a savanyú cukorral.
• Az egyik torta a tányér alján feküdt, a maradékot apró kockákra vágták, melyek rétegesek, óvatosan öntő krémet kaptak egy kis csúszdaig.
• A tejszínt a hűtőszekrényben lévő desszert felállításához, majd maszkkal díszítjük.

A legjobb receptek egy krém alapra egy torta a masztix

Az ízletes torta létrehozásakor a fontos szerepet játszik a megfelelő krém választék. Először is ideális esetben kombinálni kell a süteményekkel, kiegészíteni őket, és harmonikus ízét tandem létrehozni;másodszor, szükséges, hogy illeszkedjen a masztixhoz, ne terjessze ki és tartsa jól az alakot. Finom desszert készítésére alkalmas vaj, vajra, sűrített tejre vagy marcipánra alkalmas krémszínű krém. Lásd az alábbi recepteket.

Főtt sűrített tej krém

Egy egyszerű, de őrülten finom tejszínt készíthetünk vajból és főtt sűrített tejből. Annak ellenére, hogy az összetevők minimális száma és a könnyű előkészítés ellenére a tömeg csodálatos ízű, ideális a torta számára, amelyet később masztix díszít. A tejszín elkészítéséhez egy sűrített tejre( 1 jar) és 30 gramm vajra van szükség, amelynek nagy a zsírtartalma.

Lépésről lépésre főzés:

1. Finomítsuk meg a vajat, amíg simán nem.
2. Csészes sűrített tejet adjon a tartályhoz, és alacsony fordulatszámmal keverje össze a keverőt. Ne túldold meg, szükséges, hogy az alkatrészek jól vannak csatlakoztatva.
3. Helyezze a hűtőszekrénybe a hűtést és a megvastagodást.
4. Fedjük le a torta krémet, díszítjük a masztix - egy elképesztő desszert kész.

Olajos krém a fehérjékre

Sok kulináris szakértő szerint az ideális megoldás az olaj krém a masztix torta használatához. Ez néhány tényezőnek köszönhető: jól illeszkedik az alakhoz, illeszkedik a süteményekhez, vagy részt vehet a termék díszítésében, nem engedi meg a masztix terjedését, megakadályozza a színek keveredését. Készítsen egy fehérje alapú olajkrémet saját otthonában.

Összetevők:

• Protein - 4 db.
• Olaj - 300 gramm.
• só.
• Cukor por( homok) - 200 gramm.

A krém lépésről-lépésre előkészítése:

• A mókusokat elválasztják a sárgadinnyőktől, és egy mély tárolóba helyezik őket.
• A fehérje cukrot adjon hozzá, addig melegítse fel, amíg fel nem oldódik vízfürdőben, majd távolítsa el a hőtől, hagyja lehűlni.
• Az olajat rázza fel buta hab előtt.
• Tiszta, száraz szájjal tiszta fehéreket, miután hozzáadott egy csipet sót. Beat, amíg fényes hab keletkezik, majd fokozatosan vezet be az olajat anélkül, hogy leállította volna a keverő munkáját.
• A tejszín készen áll, fel lehet használni a sütemények elkenésére vagy a masztix alapozásaként.

Krém "Ganash"

A csokoládé szerelmesei feltétlenül ízelíteniük kell a "ganache" krémet. Egy csodálatos krémalapú edény használható különféle desszertek, zsíros sütemények készítéséhez, sütéshez vagy a kész kulináris termékek díszítéséhez. Ezenkívül a ganache tökéletes a masztixhez, segít egy kulináris remekmű elkészítésében, csodálatos ízléssel.

A ganache krém készítésének receptje az ilyen összetevőket tartalmazza:

• Csokoládé fekete, nagy százalékban kakaó tartalma - 200 gramm.
• Krémréteg - 125-200 ml( a pontos mennyiséget befolyásolja, hogy milyen konzisztenciát kell kapnia).
• Cukorpor - 2 evőkanál.l.
• Vaj - 50 gramm.

A "ganasha" lépésről lépésre történő főzése:

• A csokoládét apróra vágja.
• Öntse a krémet egy mély tárolóba, és tegyen egy kis tüzet. Folyamatos keverés közben gyakorlatilag forrni kell.
• Meleg tejszínben tegye fel a törött csokoládét, és hagyja öt percig olvadni.
• Adjon hozzá porot vagy cukrot, ha édes krémet szeretne kapni.
• Mindig alaposan keverje össze az összes terméket mindaddig, amíg az összes alkatrész teljesen meg nem ragad.
• Engedje, hogy a tömeg enyhén hűljön, és fokozatosan keverje össze az olajat, folyamatos keverés közben.
• A tejszínt addig keverjük, amíg sima nem, majd hűtésre használjuk.

gyümölcs joghurt krém

torta tejszínes joghurtot és gyümölcsöt - tökéletesek a könnyű desszert. Az elkészítéshez minimális összetevőre, időre és erőfeszítésre van szükség, és a végeredmény minden szerető szívét megnyeri. Ennek a krémnek az az előnye, hogy a masztix süteményekhez való használhatóságát a legfontosabb, hogy hűvös helyen tartsa.

Prescription előállításához szükséges a krém összetevők, például:

• Joghurt gyümölcs - 500 gramm. Rántott tejföl vagy krém - 200 gr.
• Zselatin - 15 gramm( használható agar-agar).
• Hideg víz - 50 ml.
• Gyümölcslevek - 20 gramm.
• Friss gyümölcsök - ízlés szerint.

Lépésenkénti előkészítés:

1. Töltsön zselatint vízben addig, amíg teljesen meg nem duzzad.
2. A krémben adjunk hozzá cukrot és ostort.
3. Alacsony fordulatszámmal süsse meg a joghurtot keverővel vagy habverővel.
4. Kombinálja a krémt joghurttal, alaposan összekeverje az összetevőket, amíg teljesen meg nem kötik őket. Adjuk hozzá a szeletelt gyümölcsöket( őszibarack, banán, eper - ha szükséges) és zselatint, alaposan keverjük össze.
5. A tortát krémmel takarja le, és a töltés teljes kikeményedése után elkezdje összeszerelni a desszertet. Hogyan, hogy összehangolják

torta alatt

öntött A torta díszített öntött, meg szép, gusztusos és szép krémet kell egyenlíteni, mielőtt a végső réteg. Az egyszerű műveletek segítenek a klasszikus sütésnek, hogy finom műalkotást hozzanak létre. Nemcsak az ünneplés kezdeményezőjének szívét nyeri meg, amelyre a terméket készítették, hanem mindenki, aki látni fogja és ízlelezi a desszertet.Összehangolni az eljárásokat szükség: kés széles penge vagy egy különleges főzés lapát, kis törölköző vagy papírtörlő, forró víz.

igazítás torta alatt öntött:

• Ready torta borított tejszínes alatt öntött tegye a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. Húzza
• lehűtjük desszert kést vagy pengét, hogy nedvesítsük forró vízben, majd szárazra töröljük, hogy ne maradjon semmilyen csepp víz, de továbbra is szerszám hőmérséklete.
• Kés a krémmel. Egy meleg eszköz hatására a krém elolvad és alakul ki, ami szükséges a szakács számára.
• Számos manipuláció után helyezze vissza a terméket hűvös helyen, és hagyja kihűlni a krémet. Ismételje meg az eljárást, amíg a felület tökéletesen még dudorok, gödröcskék és egyenetlen sarok vagy átmenet nélkül is. Miután megkapta a kívánt eredményt, folytassa a torta díszítését masztikával.

Videó: hogyan kell sütni egy tortát öntött otthon

feltételek napján születési szeretnék különösen tetszik a születésnapi fiú, rokonok, meglepetés a látogatók nem csak egy finom desszert, de az eredeti design. Hogy készítsen egy gasztronómiai remekmű van több részből áll: egy csokis keksz, krém alapja a tejszínhab hozzáadásával túró desszert, bogyók a közbenső rétegben, masztix és ábrákon a dekoráció.Dekoráció, dekoráció desszert függ az egyéni preferenciák a születésnapját, az inspiráció és a lehetőségek varázsló.Egy példa a lépésről-lépésre készült süteménykészítésre és annak díszítésére, melyet masztikusan néz ki a videó: