Néha olyan emberek, akik egy ország vezetésében vannak, különös hatással lehetnek az államuk kultúrájára, az útra és a konyhára is. Ilyen élénk példa lehet Németországra, amely a magas színvonalú berendezések szülőhelye, és ugyanakkor szigorúan korlátozott területe a kreatív térnek.
A német király Kaiser Wilhelm II nagyon szigorú szabályok voltak. Vele együtt soha nem beszélhetünk az élelmiszerről, csakúgy, mint az elfogadásakor. Abban az időben az élelemről való beszélgetés ugyanolyan szeszélyes volt, mint a szex. Az ízletes ételek elkészítését akkoriban elfogadhatatlannak tekintették. A németek frissen ételeket ettek, csak néhányat lisztszósszal ízesítve. Csak azok a németországi területek, amelyek Oroszország vagy Dánia közvetlen közelében tartózkodtak, sokféle élelmiszert tudtak magukkal vinni. Az ország minden más területén a főzés egyáltalán nem alakult ki.
Amikor az első világháború véget ért, és maga a Kaiser lemondott, az ország általános éhínséget kezdett. Természetesen ilyen körülmények között nem volt szükség a főzés fejlődéséről. A németek csak 1948-ban kapták meg a TV-képernyők főzéséről szóló összes információt, amelyek különféle kulináris bemutatókat sugároznak, és könyvtárakban számos kulináris irodalom jelent meg. A németek hamarosan lehetőséget kaptak arra, hogy a világ különböző országaiba utazzanak, ennek eredményeként ismerkedjenek meg más országok kulináris művészetével. Ez olyan nehéz módja annak, hogy a német konyha átkerüljenek az országba, ahol ma létezik.
Jelenleg a német konyha nagyon változatos és ízletes. Azonban a német kulináris szakemberek nem állnak meg ott, folyamatosan fejlesztik készségeiket. Ma például Németországban egyre nagyobb érdeklődés mutatkozik a borkészítés iránt. Ez annak köszönhető, hogy a németek nagyon szeretik egy vagy két pohár száraz bor étkezés közben.
A német konyha fő jellemzői
A német konyha legfontosabb terméke a sertéshús. A sertéshúsból készült termékek ma az ország hívó kártyái. Jelenleg a német gasztronómiai szakemberek több mint 1500 féle különféle kolbászt és kolbászot hoztak létre a sertéshúsból és a marhahúsból. E fajták közül néhányat teljes egészében az amerikai kolbász elődjének tekintik, amely minden Hot Dog névnek nevezett.
A német konyha nagyon fontos a kenyér. Ma ebben az országban több mint 300 kenyér minőségű.A németországi Ulm városban még a hivatalos kenyérmúzeum is működik. Mindenki, aki Németországban volt, valószínűleg megpróbálta a "Stollen" süteményt és a híres "Fekete-erdei tortát" főzött, valamint különböző finom mézeskalácsokat. Nem szabad elfelejtenünk, hogy a "kenyér" fogalmában a németek szélesebb értelemben fektetnek be, mint mi. Ezen a néven Németországban mindenféle sütés, különböző sütemények és sütemények jelentenek.
Cooking Németország, mint bármely más ország konyhája, nagyon hangsúlyos földrajzi és területi orientációval rendelkezik. Számos finomság van a városok után, ahol főztek. Vegyük például a nürnbergi mézeskalácsot vagy a vesztfáliai sonkát. Az ország számos régiójában, amelyek más országokkal határosak, volt némi kulináris recept kölcsönzése. Például a csokoládé-német receptek sok szempontból nagyon hasonlítanak az olyan országok receptjeire, mint Franciaország, Belgium és Svájc.
Bár a német konyha nagyon későn kezdett fejlődni, Németországban már vannak tradíciók is. Például, reggelire minden turista felajánlott sajtot sonkával, mézzel vagy lekváros kenyérrel, teával, kávéval, túróval, joghurttal vagy gyümölcsökkel. A németországi reggeli nagyon szívós és nagy mennyiségű ételt von maga után. Ebédre itt leveseket szolgálnak fel, ezt követi húsételek. Ezt követően általában egy desszert szolgálnak fel, amely mousse-ből vagy különböző süteményekből állhat. Mivel a németek nagyon szeretik a sört, az étkezés minden folyamatát a recepció is kíséri. Továbbá a németek nagyon szeretik az ivóvíz-vodkát vagy pálinkákat. A vacsorán, amely általában a németek 17-18 óra, az asztalon jelennek meg hideg ételeket, amelyek között számos snack és saláta.
A különféle német nemzeti ünnepekhez speciális ételeket készítenek. Ilyen étel például spárga, vajjal vagy holland mártással. Ezenkívül sertéssütéssel vagy sonkával szolgálják fel.
Minden egyes régióban saját kulináris hagyományai vannak.Így Hamburg híres a halakról és húslevesekről, az apróra vágott sózott marhahús és a céklát, valamint a márkás zsemleket.És olyan helyek, mint a Fekete-erdő és Bajorország, híresek a pite- és süteményeiről.
Ha Németországba érkezik, igyekezzen megkóstolni a német konyha jellegzetes ételét. Csak így lehet teljesen megérteni az ország konyhájának minden élvezetét.