A cukorral együtt a péksüteményeket gyakran az elhízottsághoz hozzájáruló fő termékeknek nevezik.És valójában a búza( fehér) kenyér összetételében nagyon kevés anyag hasznos a szervezet számára, de sok a káros a kalória.
Kiderült, hogy a fehér kenyér és édes péksüteményeket, süteményeket is további terhet a hasnyálmirigy, emiatt így további adag inzulint. Hogyan válasszuk ki a "jobb" és minden szempontból hasznos kenyeret?
A kenyérsütemények gyártói gyakran küzdenek a vevők küzdelmében. Hogy csak nevek vannak - "Egészség", "Dietary", "Cereal", stb. A csomagolásról szóló információk gondos tanulmányozása nélkül itt nem tehetünk, mert a gyönyörű név nem garantálja a tápanyagok bevitelét a szervezetbe.
Hogy biztosítsuk, hogy a teljes kiőrlésű kenyér teljes kiőrlésű kenyér
nagyon jót tesz az egészségnek, a test és a wellness. Mindegyik kenyér darabja kb. 3 gramm rostot tartalmaz a bélben. A valódi teljes kiőrlésű kenyér választása egyszerű - olvassa el a csomagoláson lévő összetevők listáját. Ha az első hely a teljes kiőrlésű, akkor biztonságosan tegye az élelmiszer-kosárba. Az ilyen kenyér sütéséhez szükséges lisztet kezeletlenül kezelik, vagyis minden biológiailag aktív és hasznos komponens marad benne.
Különös figyelmet érdemel a "természetes rozs" vagy "természetes búza" felirat. Az ilyen feliratok nem garantálják, hogy a kenyér teljes egészében gabonaszem. A szokásos tisztított "üres" liszt szintén természetes. A "természetes" szó nem jelenti azt, hogy a gabonát nem törölték az embrióból és a héjakból. A gyártók is, mint, hogy elrejtse a legtöbb szokásos liszt alatt ilyen szép és érthetetlen nevek, mint a „multizernovaya dúsított Multigrain”, stbKi milyen fantáziadús szavakkal rendelkezik elegendő képzelőerővel? Mindezt annak érdekében, hogy vonzza a hiszékeny, naiv és művelt vevő, aki nem különösebben járatos a bonyolult folyamat.
kenyér dióval, magvak és szárított gyümölcsök
bőségesen megszórt magvak vagy diófélék tekercs( például szezámolajat, napraforgómag, mák, stb) azt a benyomást kelti egy élelmiszer az egészséges kiviteli alakban, mint az egyszerű kenyér. Mindazonáltal nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezek az összetevők extra kalóriát adnak a termék teljes energiaértékéhez. Például mindössze 20 g napraforgómag, amelyet hozzáadnak a tésztához, növeli 120 kcal kalács értékét.
Amellett, hogy több kalóriát, akkor előfordul, hogy lelkiismeretlen gyártók maszk különböző adalékanyagokat( hasznos diófélék, magvak, szárított gyümölcsök), malomipari termékek a leggyakoribb lisztet, úgy, hogy az ügyfél úgy gondolta, hogy a diéta hasznos termék.Ügyeljen a termék kalóriatartalmára. Olvassa el az összetevők listáját, az első komponensnek "teljes kiőrlésű" komponensnek kell lennie. Ha nem ez a helyzet, akkor tegye félre a kenyeret: előtted egy egyszerű lisztből készült termék, csak az adalékanyagok kalorikusabbá válása miatt.
Mi mást figyelni
következő pont, amely figyelmet kell fordítani a tanulmány a termék összetétele - ez a zsír. Mindenki tudja, hogy mind a növényi, mind pedig az állati zsírok a további kalóriák forrásai. A kenyér hidratált növényi olajokat, étolajat, margarint, növényi olajat tartalmaz. Ne próbálja meg kiválasztani az ilyen termékeket. A "cukor, cukorszirup, melasz, karamell" gyakran szerepel az "étrendi és egészséges" kenyér összetevőinek listáján. A túlzott kalóriák és a hasnyálmirigy irritációja mellett nem adnak hozzá semmit a szervezetéhez.
A só minden kenyértermék nélkülözhetetlen összetevője. Nemcsak az ízhez, hanem az élesztő kontrollhoz is hozzá van adva a vizsgálat összetételében. Próbálja meg kiválasztani azt a kenyeret, amelyben a só, mint összetevő, az egyik utolsó helyen áll.És természetesen a víz és a liszt után. Az a tény, hogy a lista elemei bármely termék az első helyre tenni az összetevők százalékos aránya, amely a maximális értéket, és fordítva.
Egészséges péksütemények, amelyek forrása a rostok, vitaminok, antioxidánsok és ásványi anyagokat, amelyek sült teljes kiőrlésű lisztet, hogy áll a csíra és a korpa. Gondos vizsgálata az összetevők listáján - garantálja a vásárlási minőségű árut.