Burgonya

Általános információk

A burgonya a Solanaceae család egy növénye. Hazája Dél és Közép-Amerika. Itt a távoli múltban a helyi indián törzsek megtanulják vad burgonya művelését és ételt fogyasztani. Dél-Amerikától Európáig( Spanyolország) a kultúra a 16. század második felében, Spanyolországból Olaszországba, Belgiumba, Angliába, Franciaországba, Németországba és más országba került. Az oroszországi burgonya megjelenésének pontos időpontjára vonatkozó pontos adatok nem állnak rendelkezésre. Csak egy változat van, ami a 17. század végén történt. Peter Péter, Hollandiába utazott, egy seregnyi burgonyát küldött Sheremetyev grófnak az elosztásának megrendelésével. Ami még vele történt, ismeretlen. De van információ arról, hogy 1740-ben burgonyát termesztettek Szentpétervár közelében, és kis mennyiségben szolgálták a bírósági banketteken. A burgonya évelő növény, amelyet a gumók szaporítanak. A gumó egy módosított, rövidebb és vastagabb földalatti szár( stolon), amely tápanyagok tárolására vált. A formájú gumó típusától függően ovális, kerek, lapos, hordó alakú;színes - fehér, rózsaszín, piros, piroslila, különböző árnyalatokkal;a cellulóz színéről - fehér, krémszínű, világos sárga, kék-ibolya, fehér vörös foltokkal. A legjobb burgonyavágó káposzta, uborka, saláta, spenót, jó sárgarépa, cékla, petrezselyem. Ne termeljen burgonyát azon a helyen, ahol az elmúlt években termesztették, különösen akkor, ha a növényeket megfertőzték vagy más gombafertőzésekkel fertőzöttek meg. A burgonyát nem lehet paradicsom után, csakúgy, mint annak közvetlen közelében, mivel számos azonos betegséggel rendelkezik.

fokozat

honos

Sineglazka - van középen gumók lekerekített, lapos, enyhén lapított. A bőr foltos, enyhén kék, a szem felülete, a bőrön túl festett. A hús fehér. A humuszos, jól művelt talajok előnyeit élvezi. Az számos külföldi szelekció, nagyon korai asztal. A gumók egyenetlenül vannak színezve, fehérek, rózsaszín szemekkel és rózsaszín foltokkal, nagyok, nagyok. A szemek mélyek, húsfehérek. Az oroszországi északi régiókban elterjedt, kohéziós talajon jól növekszik, szerves öltözködésre van szüksége. Krasnoglazka - egy fajta, termesztik különböző helyeken, különböző nevek alatt - Tula, francia, zsemle és Hópehely. Közép- és középső érés. A gomba fehér, rózsaszín szemekkel, nagy, kerek-ovális. A szem felületi, domború, húsfehér. A fajta inkább a viszonylag könnyű humuszos talajt részesíti előnyben. Korai

( p) és a nagyon korai( vö)

Fehérorosz korai( p) - gumók fehér, lekerekített alakú, tompa csúcsa kissé depressziós stolons pályán, súlya 90-100, a test fehér. A rákkal szemben ellenálló.A vírusos megbetegedések gyengén érintettek. Warmas( p) - gumók fehérek, béleltek, nagyok kis szemmel. A gumó átlagos tömege legfeljebb 200 g, a hús fehér, a gumó nem melegszik gőzölés és víz alatt. Spring( szerda) - a gumók dlinnoovalnye, világos rózsaszín, súlya 90-130, a gyümölcshús fehér. Alkalmas salátákhoz, pirításhoz és főzéshez. Rákkal szembeni ellenállás, késői elváltozások és más gombás és bakteriális betegségek. Domodedovo( p) - gumók kerek, fehér, súlya 80-100, a test fehér, netemneyuschaya. A rákkal szemben ellenálló, gyengén érintett vírusok. Vyatka( p) - gumók fehér krémmel árnyék, kerek, nagy, súlya 90-140, a test fehér, nem sötétedő vágás. A rákkal szemben ellenálló.Nagy hozamok esetén a gumók hajlamosak a repedésre. Spark( p) - Az gumó fehér, kerek, 96-130 g súlyú. A hús fehér. Jól reagál a megnövelt műtrágya adagokra. Ellenáll a rák, a fekete szár.

Átlagos érettség

Gatchinsky - asztali cél. A gumók fehérek, kerekek, nagyok, a bőre szőrös, a hús fehér, nem vágódik le a vágás során. A szemek kicsik. Ellenáll a mozaikos, erősen befolyásolja a phytophthora. Dream - univerzális. Keményítőtartalom 18-20 %. A fehér, nagyméretű, ovális felületi szemek, krémszínű pép, kissé sötétebb a vágásnál. Előnyben részesíti a könnyű humuszos talajt.

Mid-late( cp) és késői érés( ps)

Istrinskiy( CN) - sokoldalú.Gumók fehér, kerek, közepes méretű.A hús fehér. Alkalmas technikai feldolgozása és előállítása burgonya chips. A talajra nem szigorú. Lorch( CN) - egyik alakítható, sokoldalú.Gumók fehér, kerek-ovális, kálium és foszfor-hiány hosszúkás. A hús fehér, sárgás elvágva. Alkalmas kiváló minőségű ropogós burgonyára. Loshitsa( CN) - univerzális célra. Fehéroroszországban levezethető.A területen, ellenáll a burgonyavész, a rák és más betegségek. Jól tárolt. Alkalmas kohéziós lazúr talajokhoz. A rosszul tűri a szárazság, követelve, hogy a nitrogén műtrágyák. Temp( ps) - magas hozamú.Ízek és razvarivaemost gumó jó.Viszonylag ellenálló a szegfűvel szemben. Lège-csont jó, az optimális tárolási hőmérséklet hosszú ideig a gumók nem csíráznak.

Követelmények A megfelelő kezelés a talaj és a bevezetése a szükséges mennyiségű műtrágya és minőségi ellátás növények a burgonya nőhet, és jó hozammal szinte minden talajon. A talaj tökéletes a jó vízmegtartó kapacitás és légáteresztő.Fontos, hogy a termőtalaj volt elég mély, hogy elősegíti a jó gyökér fejlődését. Legmagasabb hozamok burgonya hozamok folyó és SOD podsolic közepes, agyagos, homokos talajok semleges vagy gyengén lúgos kémhatású.A legtöbb korai termés burgonya jobb a növény a nyílt, árnyékos a déli és dél-nyugati részén területeken korai szabad a hó.Meg kell művelni a talajt illetően annak típusát, az időjárási viszonyok és a szennyezettségi prekurzorok. A fő( őszi) Talajművelő a talaj szántott gyomok és a maradékok az előző termény. Mélysége szántás erejétől függ a szántóföldi horizonton. Szerves trágya( . Trágya, humusz, komposzt, stb) különösen értékes, hogy egy magas hozamot, mert tartalmazza az összes esszenciális tápanyagok - a nitrogén, foszfor, kálium, kalcium, magnézium és mikrotápanyagok. Termékenyítő trágya akció tart egy pár éve: a könnyű talajokon - 2-3 év, a nehéz - legfeljebb 5 éves. Bomlik humusz trágya nitrogént tartalmaz 2-3-szor több, mint a friss. Használt etetéshez szuszpenziót, vízzel hígítjuk arányban 1: 4, ha a talaj kis foszfortartalom Az oldathoz 10 l evőkanál szuperfoszfát. Jó műtrágya a burgonya hamu, ami lehet, hogy a szántás és a termesztés, valamint a kutak és etetés.

Összetétel

gumók tartalmaznak 15-30% szárazanyag, elsősorban a keményítő, ásványi sók a kalcium, vas, jód, kálium, kén, stb értéke burgonya fehérje által meghatározott jelenléte jelentős mennyiségű esszenciális aminosavak -. Valin, lizin, Feni-lalanina, triptofán, leucin, izoleucin, metionin, és a treonin, amelyek az emberi test nem szintetizál. Ezen túlmenően, a burgonya forrása anti-skorbutos C-vitamin, B-vitamin, A, PP és C.

növekvő

növényi burgonya a nyílt terepen, fajtától függően, májusban. A feltétele, a magas hozamok az ültetés azt az optimális idő( amint a talaj felmelegszik és kész lesz egy 10 cm mélységben, hogy 6-7 ° C).Ha ültetés gerinc címerek vannak vágva kézi vagy motoros-blokk traktor kultivátorok. A magasság a gerincen, ami ültetett egy gumó, nem több, mint 12 cm, a szélessége az alsó - 65 cm. Gumók az agyagos vannak eltemetve, hogy 6-8 cm, és a homokos vályog - 8-10 cm-re a tetején a gerinc, hogy a gumó. sima leszállást ráfordítási elrendezés gumók a barázdába. Egyidejűleg szántott szerves vagy ásványi trágyák.Állománysűrűség jelentős hatással van a tenyészidő és a betakarítás. Az optimális sűrűség függ a különböző vetőmag méretben, tenyésztési körülmények és a művelési célra. Ha a folyosókon szélesek és a távolság a bokrok jelentős emelkedésének tömeg szárak, gumók jobban növekednek, növeli a súlyát egy gumó.Az ajánlott távolság a sorok között - 70 cm

Care

.

általában már 6-8 nappal a vetés után kezdhetjük megrázó, kapálás és tetőfedő sorokban. Lazítás a talajt, különösen a száraz és napos idő délután pusztulásához vezet akár 80 % gyomok. Amíg csírázási 2 alkalommal boronált vas rake, és képződése után a kezelt növények 2-3 leveles állapotban kapa között a bokrok egy sorban mindkét oldalon, hogy a mélysége 8-10 cm, vigyázva, hogy ne kapcsolja ki a felszínen a nedves réteg. A legfontosabb, amikor elhagyjuk a talaj tartalmát a laza állapotban és a gyomirtó szerek aktív pusztulását. Hilling kezdődik magasságban 15-18 cm növény. Során kupacolás öntjük laza talaj közötti térből sorok. A mélysége földelés fel a könnyű talajokon 13- 15, a nehéz -. 10-12 cm Hilling kell kitölteni zárás előtt tetejét. A lehúzáshoz laza és nedves talajt kell önteni, és nem csak vágni a hornyokat. Ha a növények rosszul fejlődnek, ásványi vagy szerves műtrágyákkal táplálhatók. A talajban lévő bizonyos tápanyagok hiányáról a lombozat állapota alapján ítélhető meg.Így, amikor hiányzik nitrogén átfogó fejlesztési bokor gyenge, vékony szár, kis levelek, halványzöld. Amikor kálium-hiány tippeket a középső és az alsó levelek pedig sötétbarna, továbbá a teljes felületét a lemez szerez bronz színű. Az foszfor-hiánya különösen erős fiatal növényeknél. A levelek színe unalmas, sötétzöld;az alsó levelek sárga és barna színűek. A szerves műtrágyákból a felső öltözetben jó humuszot adni - 2 marék minden egyes bokorhoz. Műtrágyák szétszórja sorok között a távolság 5-6 cm-re a szár, majd lezárjuk kapa. A felső öltözetet zagyval lehet végrehajtani. Az oldatot hordozóban készítjük 1 rész szuszpenzióhoz 5 rész vízhez. A hiányzó nedvességet a talajban a burgonya növekedési késik, gyengén fejlett levél készülék, a gyökérzet, lassítja a kialakulását gumók, ami a hozam csökkenéséhez és minőségi paramétereket, ezért fontos, folyamatos ellátás növények víz és minden szükséges tápanyagot. Miután minden öntözés vagy eső kell lazítani a talajt( ha a talaj ragaszkodik a kapa, az idő még nem jött el, és ha elkezdi a port - ha későn lazítás).Van egy általános szabály: A burgonyát könnyű talajokon kell öntözni gyakrabban, de kisebb adagokban, nehéz - ritkábban, de bőséges, és így a víz lassan áztatás a földbe képződése nélkül pocsolyák. A tóhoz közelebb kell tartani a talajt, és gyorsan át kell mennie 2-3 alkalommal, hogy teljesen áztassa a talajt. Az öntözővíz hőmérséklete nem lehet alacsonyabb a talaj hőmérsékleténél. A burgonya téve különböző betegségek beleértve burgonyavész, a korai száraz foltok, burgonya rák, Rhizoctonia( fekete durvítsa) fizarioz( korhadás), pho, az Egészségügyi Minisztérium( gomb varrás rothadás), közönséges varasodás, porszerű, darabos( osporoz), ezüst söpredékés anthracnose( partrozis).

Harvest A korai fajták betakarított júniusában, az átlagos - augusztusban, késő - ősz. Az optimális időtartam Potato hervadás és halál a légi szervek( levél és szár).A burgonya betakarítása kézzel történik. Megfelelő időben kell tartani. Gyűjtse össze a gumókat jobb leszedés után. A gumó felületének szárítása szükséges a phytophthora patogének leküzdéséhez. Ahhoz, hogy megkönnyítse a tisztítási munkát lehet 10-től 12 napig a betakarítás előtt nyírja a tetejét a burgonya, így újbóli növekedését megakadályozta túl nagy gumók, növeli a hozamot standard gumók és csökkenti az okozott kár a levéltetvek, vírushordozókká.Érlelt burgonya tökéletesen hűvös, sötét helyen( ideális hőmérséklet 7-9 ° C).

használata

Az íz, az étel és a kulináris tulajdonságok, valamint a "kíméletlenség" miatt a burgonya szinte napi használatból származik.Ételeinket nem lehet elképzelni anélkül is, hogy egyszerűen és hihetetlenül sok különböző módon főzni és étkezni: a burgonyából könnyű legalább 700 ételeket főzni. Bizonyos esetekben a burgonya hatékony gyógymódként működhet, amely gyógyszerekkel kombinálva felgyorsíthatja a különböző betegségek kezelésének folyamatát. A burgonyát a keringési elégtelenségben, atheroszklerózisban, magas vérnyomásban, nephritisben, veseelégtelenségben szenvedő betegek étrendjében találjuk. A friss burgonya juice gátolja a gyomornedv szekrécióját, csökkenti savasságát, gyulladáscsökkentő, ulceráló hatása van. A felső légúti betegségek( rhinitis, angina, pharyngitis, stb.) Kezelésére a belélegzést a frissen betakarított gumók párjaiban alkalmazzák. Az ősi idők óta a népi orvoslás burgonyát használ égési sérülések, áztatás, impetigo és egyéb bőrbetegségek kezelésében.