A polcokon jelenleg számos növényi olaj található.A konyha leggyakoribb vendégei az olívaolaj és a napraforgóolaj. De a választott fajtából egy üveg választása gyakran nem olyan egyszerű.Az olajokat műanyag tartályokban és üvegekben csomagolják, kis konténerekben és hatalmas dobozokban vásárolhatók meg. Az árkategóriák is változatosak. Tehát milyen növényi olaj választani?
Minden meghatározása az Ön által kiválasztott preferenciák és ételek között történik.
Zöldségolaj sütéshez és salátákhoz
Ha jobban szeretne sütni az ételt, meg kell vásárolnia egy napraforgóolajat szagtalanítani vagy olívázni egy nagy edénybe. Az első lehetőség sokkal olcsóbb lesz, különösen, ha az olajat választja, amelyet az áruház saját márkája képvisel.
Felhívjuk figyelmüket is arra a tényre, hogy a finomított olajat elegendően hosszú ideig lehet tárolni. Nem rendelkezik idegen szaggal, és nem tartalmaz tartósítószereket.
Ennek ellenére ne felejtse el ellenőrizni a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumokat és a feszességet.
Amennyiben vajat alapvetően saláták feltöltéséhez vásárol, válasszon finomítatlan olajokat. Gyakran a szupermarket polcokon láthatók az olyan termelők finomítatlan olívaolajjai, mint Olaszország és Görögország. A leghasznosabb az első hidegnyomás.
Mit kell keresni a növényi olaj kiválasztásakor?
A legdrágább olajok többnyire üvegcsomagolásban vannak, de ez nem jelenti azt, hogy a műanyag olaj rossz minőségű lesz. A termék színe telített sárgától a zöldig terjedhet. Ne féljen az üledéktől alulról - ez a jelzés arra utal, hogy a termék természetes.
Az olívaolajok fontos mutatója a savasságuk. Nullától öt százalékig terjednie kell. Nagyobb százalékban az olaj sokkal finomabbá és fényesebbé válik.
Hol vásárolhat növényi olajat?
Ha különleges oltalom alatt álló olívaolajat szeretnél vásárolni, vegye fel a kapcsolatot a borkülönlegességgel. Néhány beszállító ezeket kis országokban, például Olaszországban, Spanyolországban és Franciaországban szállítja. Ez az olaj valódi finomságnak számít, amelyet kipróbálhat, anélkül, hogy főzne volna, hanem egyszerűen csak friss kenyeret mártatta bele. A vizsgált termékek sokkal többet fognak fizetni, de magasabb ízminőséggel is rendelkeznek.
Ha a hidegen préselt finomítatlan napraforgó olajokat kívánja megvenni, próbálja meg keresni egy szakvásáron vagy egy egészségügyi élelmiszerboltban. Ezt kisvállalkozások teszik ki, és a legtöbb esetben a kiáramlásra kerülnek. Sokkal vastagabb a szokásosnál, a színhez hasonlóan, borostyánszínű.