B-vitaminok B1-vitamin( tiamin)
megtalálható számos ételben a növényi és állati eredetű, de a legtöbb a tiamin élesztőben, teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek, zöldségek, a vese, a máj és az agy a vágóállatok, marha, birka és a tojássárgája. A B1 vitamin hiánya a táplálkozásban elsősorban az izmok és az idegrendszer funkcióinak megsértésében nyilvánul meg. Egy nap alatt egy felnőtt egészséges embernek 1,5-2,0 mg B1-vitamint kell fogyasztania.
B2-vitamin( riboflavin)
legtöbb kiderül, hús, máj, tej, sajt, túró és tyúktojás. Rengeteg riboflavin van az embrióban és a búza, a rozs, a zab búzája. A B2-vitamin elégtelensége( hypoavitaminosis) fejfájást, csökkent étvágyat, fáradtságot eredményez;súlyosabb esetekben a szemek, a bőr és az idegrendszer kötőhártya nemkívánatos változásaiban nyilvánul meg. A napi szükséglet az egészséges felnőtt ember számára a riboflavin, attól függően, hogy az életkor és a munka jellege, elhatározta, hogy 2,0-2,5 mg.
PP-vitamin( Niacin)
hátránya ez a vitamin az élelmiszer egy oka a bőr betegségek, gyomor-bél traktus, valamint az idegrendszer.
részt niacin, vagy ahogy néha nevezik, nikotinsav, a kialakulását a hemoglobin eritrociták. A leginkább hozzáférhető források niacin a kenyeret búzaliszt, gabonafélék, máj, szív, vese, hús, marha, hüvelyesek, halak. Különösen nagy a sör és pék élesztő és a szárított fehér gomba.Általában a felnőtt egészséges személy napi étrendje 15-25 mg PP-vitamint tartalmaz.
B6-vitamin( piridoxin)
hypovitaminosis B6 és különösen B6 hiánybetegség - egy ritka jelenség. Jön a hosszú távú hiánya az étrendben a tej és a tejtermékek, különösen a szenvedők krónikus betegségek a gyomor-bél traktusban. Leggyakrabban hypovitaminosis B6 émelygés, étvágycsökkenés, fokozott ingerlékenysége és van egy bőrbetegség, mint a száraz szeborreás dermatitisz. A fő forrása piridoxin - tej, túró, sajt, hajdina és zab gabona, hús és húskészítmények, tojás, hal, kenyér búzaliszt. A kor és a foglalkozás függvényében egy felnőtt és egy egészséges személynek napi 2,0-3,0 mg piridoxint kell kapnia.
B12-vitamin( cianokobalamin)
Az emberi test részt vesz számos metabolikus reakció.Az étrend hiányában kialakulhat a vérszegénység súlyos formája - vészes vérszegénység. Az optimális napi felnőtt követelmény B12-vitamin 0,002 mg és a terhes nők - 0,003 mg, amely kompenzálja a jelenléte az étrendben a tej, túró, sajt, hús, máj, marha és bizonyos típusú hal.
vitamin P( rutin, citrin)
azonban, aszkorbinsav részt vesz redox folyamatokat esszenciális az emberi szervezet számára. A Hypovitaminosis P okozza az erek permeabilitásának rendkívül nemkívánatos emelkedését. Természetes szükségességét rutin( 25 mg) teljesen kompenzálja a táplálék jelenléte az étrendben tea, citrusfélék, főzet szárított csipkebogyó.Rengeteg is van a rowanban, a dióban, a fekete ribizliben.
Ez a csoport a vízben oldódó vitaminok az A-vitamin H( biotin), folacin vagy folsav, vitamin B15( pangamsav), pantoténsav és para-amino-.Általában a vitaminok szükségességét a szokásos racionális táplálékkiegészítés egészíti ki.