Minden szerető életében olyan idő áll elő, amikor a készletedet módosítani vagy diverzifikálni kell.És ebben a pillanatban nagyon fontos, hogy minőségi termékeket találjunk, ugyanazt a sütőt kell választani bölcsen. Az idő X, és már a szupermarketben állunk. A szemek a polcokon a fajtából indulnak: itt te és az acél serpenyők, öntöttvas és alumínium, és mindenféle fedővel. A legjobb választás közül a vásárlást megelőzően maguknak kell meghatározniuk a sütőedény követelményeit és működésének feltételeit.
Az
sütők alapfajtái Tekintse meg a leggyakrabban használt serpenyők típusát.
- Öntöttvas sütőkamrák, idővel teszteltek, ahogy nagymamáinkat - nagy-nagymamákat használta. De van valami különlegessége: különös gonddal kell. Ezekhez a serpenyőkhöz nem jönnek létre modern mosószerek. Ennek oka az öntöttvas porózus szerkezete, amely miatt a zsíros bevonat idővel alakul ki. Figyelmetlen lovagok, akik figyelmen kívül hagyják ezt a figyelmeztető kockázatot, hogy rozsdát találjanak az asszisztensükön. Ennek elkerülése érdekében, főzés után, kívánatos a serpenyőben forró vízzel lemosni.
- Az acél serpenyő nagyon megbízható, de nem rendelkezik tapadásmentes bevonattal, ezért be kell akasztani őket. A túlmelegedésből csúnya "szivárgó" mintázatok borítják. Fontos előnye, hogy az acél kémiailag passzív, ezért a főzés során az élelmiszerre gyakorolt negatív hatás sokkal kisebb.
- Az alumínium serpenyő viszonylag olcsó, egyenletesen fűtött és sokkal könnyebb, mint a "társaik".De az étel éget rajtuk, és a sütés során a fémből felszabaduló savas és lúgos komponensek károsak az egészségre.
- Nemrégiben a nem tapadó bevonat széles körű alkalmazása, amelyet gyakran alkalmaznak az alumínium serpenyőkre. Egyáltalán hallani a "teflon burkolat" kifejezést, amely bizonyítja annak előfordulását. A teflon nem engedi megégetni az étel elkészítése közben, és az alsó domborművelés csak erősíti az égésgátlás hatását. De még egy ilyen csodálatos fedélnek is van a "gyenge" helye: nem szereti a túlhevülést és könnyen karcolódik. A karcolások elkerülése érdekében használat közben fából vagy műanyag pengéket kell használni. A sütőedény jó állapotban lesz, ha vastag falú, cellás alj és masszív Teflon réteg van.
- A bevonatok kialakulásának új szakasza a kerámia bevonat. Különlegessége, hogy a már tapasztalt tulajdonságokkal rendelkező ismereteket az erő és a környezetbarátság egészíti ki.
A sütőedény kiválasztásánál meg kell jegyezni, hogy az alján lévő jelölések fontossága fontos, ami azt jelzi, hogy melyik lemezen kívánatos használni;Az aljzat átmérőjének egybe kell esnie az égő átmérőjével;és különös figyelmet fordítsanak a toll minőségére.
És ne feledje: soha nem használhatja a teflon, a kerámia vagy bármely más, sérült bevonattal ellátott serpenyőt! Meg kell vásárolnunk egy újat.