magától nektarin egy alfaja az összes kedvenc barack. Ellentétben a bátyja szőrös, nektarin héja sima, és az íze intenzívebb. Hasznos tulajdonságai ez szintén nem megfosztani. Például, annak cellulóz vitaminokat tartalmaz csoportok A, B és C, valamint olyan hasznos ásványi anyagok, mint a kalcium, vas, nátrium és pektin. Együtt dolgoznak a jó test, felgyorsítja az anyagcserét, és erősíti az immunrendszert.
azonban mindannyian tudjuk, hogy nincs gyümölcs, és minden - lédús és ízletes, ők csak a nyáron.És meddig tart a pénze a mi mostoha haza? Talán hagyjuk ezt a kérdést megválaszolatlanul. Ide trópusi országokban keresve érett nektarin - nem opció az átlagpolgár. Azonban azok számára, akik szeretnek enni, nektarin télen. Ez a lehetőség azonban a költségvetés, azonban energiaigényes. Beszélünk a munkadarabot.
tartalom:
- módszerek előformagyártó nektarin téli
- Fontos finomság elkészítése
- Receptek előformagyártó
- egyszerű recept lekvár nektarin
- Nektarinovy kompót
- fagyasztás nektarin
- Szárított nektarin
módszerek előformagyártó nektarin téli
Peaches - egyike a kevés gyümölcs, amely rendkívül érzékeny a bármilyenfeldolgozására, anélkül, hogy elveszítené a tápértéke. Ez lehet fagyasztani, szárítjuk, főzzük belőle megőrzi, kompót vagy lekvár. A módszer kiválasztása függ a képzelet és íz preferenciáit.
például darab szárított vagy fagyasztva nektarin adhatunk a kása a reggeli, befőtt kiválóan alkalmas vacsora és jam vagy lekvárt általános célú töltőanyagok bármilyen desszert. Ugyanakkor nem hagyható figyelmen kívül bizonyos szempontokat, amelyek megkülönböztetik a főbb munkadarabok.
- Plus így dzsem és a zselé, hogy a késztermék tárolható több mint egy éve, kitartóan fenntartja a kis hőmérséklet-különbség. Ebben az esetben a hőkezelés elpusztítja jelentős számú ásványi elemeket tartalmazó friss gyümölcs. Ezen túlmenően, annak szükségességét, hogy szorosan kövesse nyomon a hozzáadott cukrot.
- szárított gyümölcs elveszíti akár nyolcvan százaléka víz, és nem tárolja több mint egy éve, de ugyanakkor megtartja a legtöbb nyomelemek és viszonylag dietichny. Azonban, a szárítási folyamat meglehetősen fáradságos és időigényes. Fagyasztás
- előnyösen azzal jellemezve, hogy alacsony hőmérsékleten a baktériumokat elpusztítjuk és a tápanyagok sértetlenek maradnak. A hátránya az, hogy a termékeket kell tárolni a hőmérséklet nem haladja meg a -18gr. C, és ha ismételt fagyasztás kiolvasztás elfogadhatatlan.
Fontos finomságok főzés
fontos megjegyezni, hogy az egyes lehetőségek nektarin munkadarab árnyalatokat, és bizonyos technológia. Sőt, még a választás, egy bizonyos típusú és érettségi az ügyet. A legjobb eredmény érdekében vegye figyelembe a következő hasznos javaslatokat:
- Mielőtt az előkészítés, meg kell alaposan rendezni a gyümölcs.Éretlen, sérült vagy rothadt gyümölcsöt dobott.
Tipp: válasszon egy érett nektarin, szippantás - meg kell származnia erős, édes illat, és nézd - több mint érett gyümölcs mindig lebeg a darazsak vagy méhek. De ne aggódj, ha hibázik, és hozta haza éretlen gyümölcsöt. A nektarin van egy figyelemre méltó tulajdonság: tudnak „kap” a kívánt állapot, miután néhány napot a meleget. Ilyen - előforma lekvár vagy lekvárt, jobb feküdt sterilizált bankok elkerülése érdekében a mikrobiológiai folyamatok kialakulását. Néhány recept nem igényel sterilizáló edények, de ebben az esetben meg kell forralni, legalább a fedelet! Ahhoz
- gyümölcs befőtt volt, puha és lédús, mellyel előre bőrű.Ehhez egy kis bemetszést a helyszínen kapcsolódási ágak, támogassa forró vízben körülbelül egy percig, majd óvatosan tiszta nektarin.
Tipp: gyorsítsák fel a folyamatot, mely eltünteti a bőr, használja egy tésztaszűrő.Vele akkor mártsuk a vízbe, több gyümölcsöt, de jobb, ha nem több, mint négy, hogy ne főzzük őket túl hamar. - Általában nektarin konzerv egész, de amikor a gyümölcs nagy, és meg kell vágni őket, fontos megjegyezni, - a bankok fele mindig egymásra mag az aljára. Receptek
előforma
Egyszerű recept a nektarinok lekvárához
Ez a recept legalább egy összetevőt és időt igényel, és az eredmény egy csodálatos téli kezelés lesz.
Egy fél literes edény készítéséhez:
- 2 kilogramm nektarin;
- 4 csésze cukor( lehet telt telt színű barna);
- 1 csomag vaníliacukor.
- A nektarinokat alaposan le kell mosni folyó víz alatt( a héjat nem lehet eltávolítani).
- Ezután távolítsa el a keféket, és vágja el a gyümölcsöt kis téglalap alakú tömbökre.
- Vágjuk a nektarinokat egy serpenyőbe, fedjük le a cukrot, jól keverjük össze, és hagyjuk 2-3 órán át hűvös helyen( a hűtőszekrény ki van zárva).
- Ezután keverje össze újra, öntsön rá a vaníliacukorra, és tegye rá.Amint a lekvár forr, lecsökkentjük a lángot és további tizenöt percig főzzük.
- Ezután távolítsa el a serpenyőt és hagyjon néhány órát.
- A szünet után ismét főzzük az elakadást kb. 15 percig egy kis tüzet. Ha a tömeg forr, akkor öntheti az üvegbe.
Nektarinovy kompót
On polutoralitrovye bank kell tennie:
- 0,5 kilogramm nektarin( a kisebb, annál jobb - kevésbé elhelyezett nagyméretű konténerek);
- 1 liter víz( szűrt);
- körülbelül 300-350 gramm granulált cukrot.
- Az előmosott gyümölcsöket a dobozok felett kell elosztani úgy, hogy a tér felét elfoglalják.
- Ezután öntsük fel a nektarinokat forró vízzel, és 15-20 percig hagyjuk betömni.
- Tegye a vizet és a cukrot egy serpenyőbe( 1 gramm víz 300 gramm cukor), majd alaposan keverjük össze és forraljuk körülbelül 5 percig. A szirup készen áll.
- Töltsön be tégelybe, szorosan felhúzza a fedelet, és állítsa a lábát a lábával.
- Miután ezt a munkadarabot be kell csomagolni, várjon a hűtést és hagyja hűvös helyen.
Ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy kompót Az őszibarack vagy szilva, de nem szabad összetéveszteni a nektarin eper vagy cseresznye - megszakítják ízét.
Nektarinok fagyasztása
A gyümölcs fagyasztásának folyamata egyszerű és gyors. A tiszta gyümölcsön kívül további összetevőkre nincs szükség. Fagyasztva lehetnek egészben, vághatók szeletekre vagy teljesen pusztulnak el.
A nektarinok befagyasztásához alaposan ki kell öblíteni és szárítani. Ha levágja a gyümölcsöt a lobulákkal, akkor jobb, ha egy zacskóba fagyasztja őket, és tiszta papírdarabba csomagolja az egész gyümölcsöt. Aztán elküldjük a tartalmat a fagyasztóba, és télig elfelejtjük - ez az egész tudomány.
Tip: A vágott darabok nem sötét, akkor lehet előmoshatjuk citrom oldatban( hozzávetőleges aránya 200 ml szűrt vizet és 1 evőkanál citromlé).
Szárított nektarin
Néhány gyümölcs lehet szárított teljes nektarin, de egyik sem, így kell mossuk, szárítjuk, megszabadítjuk a csontok és szeletekre vágjuk. A nektarin mind a szabadban, mind a nap sugarai és a sütőben szárítható.
A második módszer előnyös, mivel a hőmérséklet szabályozása lehetséges. A szeletek elkezdéséhez kissé podvyalit 45 g-nál, majd a felesleges nedvességet 70 g-on, majd 20 g-on szárítjuk. Az eltöltött idő teljes mértékben a sütő lehetőségeitől függ. A szárítás átlagosan 9-12 óra.
időt és energiát fordított a munkadarab nektarin, több mint ellensúlyozta fagyos télen, amikor egy üveg ízesített lekvár vagy egy zacskó fagyasztott gyümölcs aromák töltik meg a házat a múlt nyáron, vskolyhnuv kellemes emlékeket!