A különféle ízesítőanyagok közül, amelyek különleges ízeket és aromákat adnak az ételeknek, a gyógynövények saját helyükre kerülnek. Frissen és szárítva is használják őket. Mennyire helyesen gyűjteni, és a legfontosabb dolgot a füvek tárolására?Értsük meg. Elhelyezés
gyógynövény gyógynövények ajánlott gyűjteni a reggeli, az elején a meleg és száraz idő.Először meg kell várni az utolsó harmattól, majd vegye fel a gyűjteményt. Normális( a legtöbb faj) levágta a legtetején a növény - valahol csak centiméter 15. próbálja összegyűjteni ép és tiszta, nem szennyezett növények.
Szárítás
Vizsgálja meg a kollekció szennyeződését és porát. A viszonylag tiszta levelek nem moshatók, mert a természetes olajokat vízzel lemossák. Ha még mindig meg kell mosni, akkor tegye szépen hideg vízben. Ezután rázza le a cseppeket, kösse össze a szálakat kis kötegekbe, és tegye őket a nap alatt( amíg a víz teljesen eltűnik).
A víz megszáradása után a gerendákat sötét helyre kell áthelyezni( ahol a közvetlen napfény nem éri el).Ha nem mosta a növényeket, azonnal szárítsa meg őket az árnyékban. Fontos, hogy a szárítás helyisége jó levegő szellőztetéssel járjon
A fűfélék lefekvése lefelé.Ahhoz, hogy megóvja a por- és piszok, javasoljuk, hogy lezárja kötegek vágott gézzel vagy tedd egy papírzacskót. A papírban számos apró lyukat kell készíteni a levegő elérése érdekében.
A szárítási eljárás gyorsabban megy, például egy kemencében. Ehhez szét a leveleket a szárak, majd azokat egy tepsibe, fedjük le egy konyharuhával, és minden, lehet szárítani.
A szárított gyógynövények tárolása
A szárított fűszernövények egészben vagy apróra vághatók. De ahhoz, hogy a még mindig nem sok természetes olajokat és vitaminokat, akkor jobb, ha harcba egyszerre, és meg kell őrölni, mielőtt hozzátéve, hogy az étel.
A tároláshoz válasszon száraz, hideg, sötét helyet. Tare is jobb választani átlátszatlan, fedéllel.
Freeze
Ha úgy dönt, hogy ne száradjon gyógynövények és fagyasztva, akkor először meg kell fehérít őket( dip forró vízben, mintha, öblítse le, és távolítsa el a vízből).Ezután alaposan szárítsa meg egy törülközőt, különítse el a leveleket a szárakból. Kívánt esetben a levelek összezúzódhatnak vagy teljesen elhagyhatók.
Ezután rakja le a leveleket viaszolt papírra( mindegyiket külön-külön).Ezután készítjük el a csomagot úgy, hogy a levelek között papírréteg alakuljon ki. A csomagolást celofánba csomagolják, vagy egy speciális tartályt fagyasztáshoz. Most minden készen áll a fagyasztásra.
Ha gyógynövényeket kell használni, szüntesse meg a szükséges mennyiséget, és adja hozzá az ételhez. Néhány háziasszony leöblíti a hűtőszekrényben lévő részt a használat előtt. Fagyasztott gyógynövények a fagyasztóban tárolható egész télen, felengedett a hűtőben - akár hét napig. Re tilos fagyasztani füvet.
másik módja a fagyasztás zöld, hogy a lapok szétválasztásához a szár, levél foszlány, néhány öntsük egy öntőformába jeges töltse ki minden mélyedés forró vízzel( például lenne blanshiruem), akkor lehet helyezni a mélyhűtőben. Amikor a jeget fagyasztani, majd ssypte őket egy műanyag zacskóba vagy más tárolóba, és tárolja az összes ugyanazon a helyen a fagyasztóba.