rue( Ruta graveolens)

ókori évelő növény. Hazája - Dél-Európa, jól növekszik a Földközi-tengeren, vagyis meleg környezetben. A gyógyító hatásnak köszönhetően a gyökeret az ókori egyiptomiak, a görögök és a rómaiak is értékelték. Leírás

évelő növény( cserje) növekszik a fás szárú gyökerek, elérte a magassága 30-50 cm. Stem egyenes, elágazó, kékes-zöld, erősen tagolt levelek. Nyáron virágzik. Sárga, 4-5 tagú virágokat gyűjtünk össze buja teraszkamrába. Gyümölcs - négy vagy öt fészek.Összetétel: tartalmaz illóolajat, amelynek fő komponense pinep, limonén, cineol, rutin, furokumariny és alkaloidok. A gyökér almasavat, tanninokat és keserűséget is tartalmaz.

Növekvő

Ruta - fagyálló és viszonylag szívós növény. A növekvő feltételekhez elengedhetetlen. Különféle közepes termékenységű, száraz meszes talajokon termesztik. Jobb a napsugárzás területén, a széltől védve. A talaj elő, valamint az egyéb évelő fűszernövények az őszi - mély feldolgozás, tavasz -. Ásó 15-20 cm szaporítása rue magvak, palánta és vegetatív úton( dugványok, elosztjuk a bokor).A nyílt terepen magokat vetett a tavasszal( április végén - május elején), hogy palántákat április elején - dobozokban vetett az üvegházban. Finoman zárja be a magokat. A csemetek, ha szükséges, elhanyagolják. Vető mag vagy palántákat ültetnek sorokban folyosókon a 60-70 cm-es. A növényeket ezután egy sor 35-40 cm( 50 cm).Ügyelni lazítás a talajt a sorok között, gyomlálás és a gyenge növények növekedését a táplálkozási műtrágyák. A Ruta-t egyetlen helyen legfeljebb 5-7 évig lehet termeszteni.

gyűjtemény

, hogy van egy csomó levél, vágott időszakosan a növények még nem merev hajtások( 3-4 alkalommal egy szezonban).A levél teteiből származó fiatal leveleket májusban gyűjtik össze. A ruta leveleit általában a növény virágzása előtt gyűjtik össze. Használt levelek vagy minden fű.A fű évente többször is betakarítható.Kézzel rue illatos legyen óvatosan, kellemetlen irritációt okozhat a bőrön.Érdekes, hogy a friss zöld rue erős, egyedi és néha kellemetlen szag. Azonban, szárítás után, a szaga levelek változó és kissé emlékeztet az illata rózsák. Szárítsa meg a leveleket egy héten nem magasabb hőmérsékleten, mint 35 ° C.Ezt követően, a szárított leveleket elválasztottuk a gallyak és tárolt ón doboz, vagy egy üvegedénybe egy szűk fedelét.

gyógyító tulajdonságai A népi gyógyászatban, rue ellen használják bélférgek a gyermekek, a menstruációs ciklust, mint egy olyan irritálja a bőrt és csökkenti a reumatikus és neuralgikus fájdalmak, fejfájás által okozott rohanás a vért az agykéreg, szédülés, légszomj. A ruta előnyös hatása az ételhez, mivel stimulálja az étvágyat, javítja az emésztést. A Ruta erős antiszeptikus hatást fejt ki.

Application

rue keserű, fűszeres, csípős, fűszeres illata illatos. A rue ásványolajat az élelmiszeriparban és a parfümiparban használják. A gyógyszeriparban levelek és virágzat rue a termékek előállításához használt aromás víz, különböző tinktúrák, gyógyszerek és díjak gyógyszereket. Ebből rutinszerűen jut el. Fiatal friss és szárított leveleket használnak fűszerezésként. Különleges aromájuk pikáns ízeket ad a halak és a tojás ételekhez. Más fűszeres növényekkel együtt használják a játék készítéséhez. Kis mennyiségben ezt a fűszert hozzáadják a készételekhez. A routot speciális ecet tinktúrákhoz használják, tea, koktélok és likőrök ízesítésére. Mint fűszer használatát rue óvatosnak kell lenni, mert van egy erős aromája és íze. A leveleket teljesen hozzáadják konzerv uborka, paradicsom vagy más zöldség. A Ruta kifinomult ízt ad a töltelékekhez, salátákhoz, válogatott ételekhez és zöldségekhez. Különleges különleges íz érhető el a bárány és sajt ételével. Mivel nagy mennyiségben mérgező, hozzáadjuk mártásokhoz és levesekhez, a gombák ételét mérsékelten kell tartani.