Energiaköltségek, energiamérleg
Az energiaköltségek az ember által szabályozott energiafogyasztásból és szabályozatlan energiaköltségekből állnak. Az energiaköltségek szabályozatlan típusai közé tartoznak egy adott dinamikus cselekvés( SDA) és alapcsere költségei. A szint bazális metabolizmus egy személy súlya 70 kg, átlagosan 4,1868 kJ per 1 kg per óra, vagy 7117,56 kJ / nap( egyenlő 1 kcal 4,1868 kJ).A bazális metabolizmus mérete függ a kor korától és nemétől. A személy fő cseréje az életkorral csökken. A férfiaknál a basalis metabolizmus sebessége 5-10% -kal magasabb, mint a nőknél.
A szervezetben lévő oxidatív folyamatok növekedését eredményező táplálékkiegészítésnek köszönhetően nő az energiafelhasználás. A főbb anyagcserét napi 10-15% vegyes étrendben emelkedik. A legnagyobb növekedés metabolizmus( 30-40%) okozza bevitel fehérjék, zsírok fogadásakor cseréje javul a 4-14% és kézhezvételét követően 4-7% szénhidrátot.
A szabályozott energiaköltségeket az izommunka során végzett fogyasztás határozza meg.
fogyasztást a munkát egy személy energiát a nap folyamán jellegétől függően a termelő tevékenység, a hazai munkateher, a munka és a pihenés, valamint a jellemzői a használata ingyenes a munkádat. A fizikai stresszt az energiaköltségek nagyobb mértékű növekedése kísérte a mentális munkához képest. Számos tanulmányt végeztek nagy résztvevők körében, ennek eredményeképpen az energiafogyasztás átlagértékeit különféle fizikai és szellemi aktivitás jellemezte. Az elvégzett vizsgálatok alapján különböző energiafogyasztási táblákat dolgoztak ki különböző típusú emberi tevékenységekre.
kiszámításához energiafelhasználás először meg kell végeznie az időzítés napi emberi tevékenység egyértelmű állandósága alkalom, hogy költik ezt vagy azt a fajta munka. Ezután az energiakiadási táblázatot különböző tevékenységekre használják.
hogy meghatározzák, hogy szükség van az alapvető tápanyagok és az energia szükséges pontosságát az ajánlott szint az energiafogyasztás, így szükségszerűen zárja ki annak lehetőségét közötti egyensúly energia-bevitel szintje az élelmiszer-és a fogyasztás. Az a lehetőség, ilyen egyenlőtlenség társul rendszeres foglalkoztatás csökkenése az energia intenzitása és az energiafogyasztás az otthoni, amelyek előre változásokat a meglévő formájában, és ők az oka a prevalenciája túlsúlyos. Az energiaszükséglet kalkulációs adatoknak meg kell mutatniuk azokat a mennyiségeket, amelyek szükségesek a kívánt testtömeg fenntartásához és a szociális és testmozgás optimális szintjének, és ezáltal az egészséges életmód biztosításához.
A modern irodalmi higiéniai szabványok a napi energiaköltségek különböző szakmák számára.
I csoport - a szellemi munka munkásai .Ide tartoznak a következők: vállalati vezetők, tanárok, tudósok, orvosok( nem sebészek), írók, újságírók, nyomtatók, diákok. A napi energiafogyasztás 2550-2800 kcal a férfiaknál, 2200-2400 kcal a nők esetében, azaz átlagosan 40 kcal / kg testsúly.
II csoport - a könnyű fizikai munkaerő dolgozói .Ezek közé tartoznak: automatizált vonalak, varrógépek, állatorvosok, agronómák, ápolónők, iparcikkek eladói, fizikai kultúra oktatók, edzők. A napi energiafogyasztás a férfiaknál 3000-3200 kcal és a nők esetében 2550-2700 kcal, azaz a nők esetében.átlagosan 43 kcal / testtömeg kg.
III csoport - az átlagos súlyosságú munkások. Ezek közé tartoznak: sebészek, gépjárművezetők, élelmiszeripari dolgozók, vízi közlekedési dolgozók, élelmiszer-forgalmazók. A napi energiafogyasztás 3200-3650 kcal a férfiaknál és 2600-2800 kalória a nőknél, átlagosan 1 kg 46 kcal / testtömeg kg.
IV csoport - a súlyos fizikai munkaerővel rendelkező dolgozók. Ezek közé tartoznak: építők, metallurgisták, gépkezelők, mezőgazdasági munkások, sportolók. A napi energiafogyasztás 3700-4250 kcal a férfiaknál és 3150-2900 kcal a nőknél, átlagosan 53 kcal / kg.
V csoport - a különösen nehéz fizikai munka személye. Ezek közé tartoznak: acélipari munkások, bányászok, fakitermelők, rakodók. A napi energiafogyasztás 3900-4300 kcal a férfiaknál, átlagosan 61 kcal / kg. A nők esetében ez a kiadás nem szabványosított.
A fenti energiaköltségeket a férfiak( 70 kg) és a nők( 60 kg) közepes súlyúakra számítják. A fenti csoportok mindegyikében három korosztályt kell betartani: 18-29 év, 30-39 év és 40-59 év. A 60-74 évesek esetében a férfiak átlagos napi energiafogyasztása 2300 kcal, a nők esetében 2100 kcal. A 75 éven felüliek esetében a férfiak átlagos napi energiafogyasztása 2000 kcal, a nők pedig 1900 kcal. A nyugdíjkorhatár dolgozók számára az energiafogyasztás 5-10% -kal nő.Az ajánlott átlagos napi energiafogyasztást ki kell igazítani, a lakóhelyhez igazítva: az
észak - plusz 10-15%;
dél - mínusz 5%.
Ezen túlmenően az Egészségügyi Világszervezet ajánlásainak megfelelően az energiafogyasztás meghatározásához célzott fiziológiai kritérium kerül bevezetésre és felhasználásra, amely meghatározza a megfelelő mennyiségű energiát meghatározott csoportok számára. Ilyen kritérium volt a teljes energiaköltség aránya a létfontosságú tevékenység minden típusához az alapcsere értékével, azaz az alapcsere értékével.a nyugalmi energiafogyasztás. A nyugalmi energiafogyasztás a nemtől, testsúlytól és életkortól függ. A fizikai aktivitás együtthatójának értékét a teljes energiaköltség és az alapanyagcsere értékének aránya határozza meg. Például: ha az életmód minden típusára fordított energiaköltség kétszerese az alapcsere összegének kétszerese a megfelelő csoportnak kor és nem szerint, akkor ez azt jelenti, hogy egy adott csoport esetében a fizikai aktivitás együtthatója kettő.
Használt anyagok:
Shilov VN, Mits'yo VP"Egészséges táplálkozás"