A fekete áfonya már régóta nem hívják vadon termő bogyókat. Háziasított fajtái szinte minden birtokon találhatók. Berry egy szilárdabb a textúrája, mint a málna, és egy édes, enyhe ízű, ami kiegyenlíti a savasság vékony.
betakarításra július végén, és tart egészen szeptember végéig, és természetesen felmerül a kérdés, hogy tovább tárolni szeder. A gazdag előnyös az emberi test vitaminokkal és ásványi anyagokkal, akkor elengedhetetlen az időszakban az akut beriberi. Ahhoz, hogy felkészüljenek a téli szeder különböző módon, és mindegyikük lesz a saját hasznos és ízletes.
Tartalom:
- előállítás
- bogyók Fogyasztott földi szeder télen
- Szárító
- Canning
- finom receptek Készítsünk
bogyók
módjától függetlenül az előállítási és a főzés szeder télen, bogyók szükség gondos előkészítés.Általában a hostess munka egy ilyen rendszer:
- kezdeni a pengetős a törmeléket és a felesleges levelek. Az étel csak érett gyümölcsöt kapjon. Ezzel szemben az azonos egres amely dospet szobahőmérsékleten, szeder és zöldek maradnak.
- A mosási folyamat következik. Itt a legfontosabb, hogy legyen óvatos, és ne károsítsa a bogyó integritását. Ezért célszerű, hogy egy széles szitán, és használja a zuhany alacsony nyomású csapvíz helyett.
- A mosott bogyókat el kell távolítani a farokról. Ez egyszerűen történik. Először a tengelye mentén gördül, majd rendezett mozgással rendeződik.
Szárítás előtt a szedereket alaposan meg kell tisztítani. Attól függően, hogy a munkadarab, és használják az egész rugalmas, puha és petyhüdt, mint bogyó.
fagyasztott szeder télen
Freeze - egy nagyszerű módja annak, hogy minden benne rejlő bogyó vitaminok. Vannak különböző receptek és fagyasztva minden szükséges saját megközelítését
Freeze teljes gabonaszemek
Ez a módszer hasznos azoknak, akik szeder a jövőben meg kell díszíteni desszertek, vagy csak annak biztosítása érdekében, hogy fenntartja szép alakja. A fagyasztott bogyók ezért sok időt vesz igénybe, de az eredmény biztosan örül.
kell ragaszkodni ehhez a tervhez:
- rugalmas és egész mosott bogyók lefektetett karton vagy egy nagy vágódeszkát bélelt fóliával. Tegye ezt úgy, hogy a bogyók ne érintkezzenek egymással;Az
- további lapokat vagy kartonokat a fagyasztóba küldi, amíg teljesen lefagy;
- fagyasztott bogyók telt el a műanyag tartály vagy csomagolt kis kiszerelésű fagyasztás.
Ha ez a fagyási módszer túlságosan meggyőzőnek tűnik, egyszerűsíthető.Hajtsa a szedereket egy sík felületen, rétegekkel, így egy kis csúszda 3-5 réteg. Minden labdát élelmiszerfilm borít. Azonban a integritását a bogyók, valószínűleg hagy sok kívánnivalót, de a kompótok, gyümölcsitalok és zselék, igen alkalmas.
Szeder fekete cukorral
Ez a fagyasztási módszer műanyag edényt igényel. A szedereket rétegekbe rakják, amelyeket kevés cukorral megszórnak.Általában egy kilogramm szeder van egy pohár cukor.
A tartályt lezárjuk, óvatosan rázzuk és elküldjük a fagyasztóba. A fagyasztott bogyók ezáltal kitűnő töltelékként szolgálnak a gombócok vagy a krumpli számára.
szeder pürével
mosott és szárított bogyók talajhoz turmixgépben vagy köszörű és lefektetett kis műanyag poharakba. Minden pohár egy élelmiszer-filmbe van csomagolva, és a fagyasztóba kerül.
A szeder adhat kikopott málna, eper, egres. Adunk az egyes tartály mézet a téli élvezheti a finom és egészséges desszert.
Szárítás szeder
téli másik módja, hogy a bogyók a téli - megszáradni őket. Ez többféleképpen is megvalósítható: szabadban, szobahőmérsékleten és speciális szárítóberendezésekben.
A szeder maga körülbelül 3-5 napig szárít. A bogyókat külön hálós tálcákon helyezik el, és egy vékony réteg gézzel borítják, és a folyamat átfordul. Ez egyenletesen szárad.
Ha a folyamatot fel kell gyorsítani, szeder lehet szárítani a sütőben vagy elektromos szárítók. Kezdetben a szárítási hőmérséklet körülbelül 70 fok, és néhány órával csökken 40. Ezen a hőmérsékleten, szeder hozta a teljes száradást.
szárított bogyók legyen szilárd, száraz, de ha továbbra is komkovatsya és ragaszkodni a kezét, akkor a folyamat még nem fejeződött be.
Ready bogyók legjobban őrzött hermetikusan zárt üvegedényben legfeljebb 1 év.
Szárított szeder használnak a sütés, italok, és a csapott porrá - mind a természetes festék krém.
Is bogyók, szárított levelek és a növény gyökerei. Ezek széles körben használják a népgyógyászatban, és remek helyreállító és tonik.
megőrzése szeder
téli legízletesebb és kényelmes módja annak, szeder betakarítás a tél. Mi lehet jobb, mint egy csésze forró tea egy téli estén, egy kis cukor illatos, édes lekvár? Valószínűleg csak egy pohár frissítő komposzt az asztalra!
A konzervkonzerv 1 és 3 év között tárolható.És elsötétíti a legízletesebb és hasznos, szükséges megjegyezni néhány trükköt:
- jam, hogy kiváló minőségű, azt javasoljuk, hogy forralja fel, és hűlni egy párszor.
- Amikor a főzés jam kell, hogy vegye ki a képződött hab és csökkenti a hőt a minimumra. Ellenkező esetben a szirup színe megváltozik, és a lekvár barna vagy barna lesz.
- A kis édesszájú a legjobb szakács a lekvárt, dörzsöli a bogyók szitán. Mivel valószínű, hogy nem értékelik a kis szemek jelenlétét.
- Amikor a főzés bogyók befőtt Blanch, majd öntsünk forró szirupot külön-külön. Azt is főzni a befőtt külön and roll forrásban sterilizált üvegekbe.
- , gondosan sterilizálja edények és fedelek, lekvár vagy gyümölcs kompót öntsük a lehető legnagyobb mértékben fel a csúcsra, hogy fedezze a bankok megduzzadt, hogy ne, de túl sok levegő a bank.
- ukuporennyh szeder fordult fejjel lefelé, és borított egy takarót, amíg hideg.
- A konzervek tárolására szolgáló kívánt hőmérséklet 10-15 fok. Időnként a bankokat ellenőrizni kell az elszíneződés vagy a puffadás miatt.
finom receptek
befőtt „Vegyes»
- szeder - 4 ed-fokú
- eper - 2 evőkanál
- ribizli - 1 st
- Cukor - 4
- Art Víz - 2 liter
bogyók mosás és az előfőzött. Hajtsa be a sterilizált edényeket. Cukorból és vízből forraljuk fel a szirupot.Öntsük a forró szirupot az edényekbe, és fedjük le egy fedővel. Hatalmasan feltekerhető.Gem
szeder mag nélküli
- szeder - 2 kg
- fehér cukor - 2 kg
- Víz - 1L
Vizet forralni, és dobja be előzőleg megtisztított és mosott szeder. Forraljuk fel, és dobjuk ki egy szűrőedényben. Forró bogyók, hogy egy fémszitán átvágjanak. A kapott püré, hogy töltse ki a cukorral és lassú tűzön főzzük át, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödött. A forró lekvárt sterilizált edényekbe és tekercsbe öntjük.
áfonyalekvárral egy csavar
- Blackberry - 1 kg cukor
- - 900 c
- kardamom - 6 db
- Carnation - 3 egység
felsorolt és fel mossuk bogyók töltse cukorral. Várja meg, amíg a bogyókat lefölözik, és lassú tűzre helyezik. Add hozzá szegfűszegeket és kardamomot. Keverjük, távolítsuk el a habot, és felforraljuk. Hűtsük le. Az eljárást megismételtük még 2 alkalommal. Forró lekvár dobja a dobozokat és a tekercset.
kívül, szeder csodálatosan kombinálható és bogyós gyümölcsök, ha főtt lekvárokat lehet kísérletezni, és saját egyedi recept.
betakarítása szeder a téli és a rendszeres használata segít a terrorizmus elleni megfázás, erősítik az immunrendszert, és erősíti az érfalakat.