Élesztős palacsinta tésztából kefiren, receptek

minden család biztosan talál egy receptet a fiókban „nagymama” fánk. Gyakran előkészítésük titka öröklődik anyától a lányáig. Minden családban ezeknek a recepteknek saját tulajdonságaik vannak. A klasszikus változat az élesztőpalacsinta a kefiren. Készítsük el őket különféle adalékokkal és szószokkal.

Főzni finom palacsintát hagyományos vagy töltött? Milyen trükköket használ hostess palacsinta nem volt túl merész? Az ezekre a kérdésekre adott válaszok az alábbi lépésenkénti receptek.

Classic palacsintát joghurt és élesztő

Hozzávalók: 2 csésze

instagram viewer
• Író átlagos zsírtartalmát.
• 0,5 csésze forralt vizet.
• 8 evőkanál búzaliszt.
• 0,5 teáskanál szódát.
• 1 evőkanál cukrot.
• ¼ csomag sajtolt élesztő.Egy csipetnyi sót.
• Zöldségolaj sütéshez.
  
  
  

előállítás:

1. Kefir öntsük egy tálba vagy serpenyőben, és enyhén melegítjük. Adja hozzá a szódát és tegye félre.
2. meleg vízben oldjuk fel az élesztőt, adjunk hozzá egy kevés cukrot, keverjük, és várja, mikor a buborékok megjelennek.
3. Pour joghurt, tedd a maradék cukrot, sót és a lisztet.
4. tartalék tésztát a lemezt 40-60 percig.
5. Heat a serpenyőbe, öntsünk olajat. A tésztát összekeverjük és óvatosan, egy nagy kanállal a kívánt részek, és elküldi a serpenyőbe.

palacsinta a recept tökéletesen barack, eper vagy málna lekvár.

recept palacsintát joghurtot és élesztő - videó

bolyhos palacsintát száraz élesztő

különösen buja és tágas palacsintát kapunk a joghurt és a szárított élesztő.Az elkészítésükhöz mindig friss csirke tojásokra van szükség.

Összetevők:

• 1,5 csésze joghurt 1% zsírt.
• 2 csésze búzaliszt.
• 2 nyers csirke tojás.
• 1 vanillin tasak.
• 3 evőkanál cukrot.
• kevés só.
• 15 gramm száraz élesztő.

előállítás:

1. Kefir kis fűtött, adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Hagyja egy órát meleg helyen.
2. Eközben elválasztják a fehérjét sárgáját. Hajó fehérjék egy keverőben, hozzátéve, só és habverővel bolyhos hab.
3. A főzetet adjuk hozzá a lisztet és a vanília. Fokozatosan öntsük a fehérjehabot és finoman keverjük össze.
4. A jól-fűtésű kerámia serpenyőben, sütjük a fánk. Ha egy serpenyőben nem található, és a szokásos megközelítés, de szükséges hozzá 50 gramm finomított olaj.

palacsinta mazsolás

Nagyon ízletes és édes palacsinta mazsola kapunk. Azt is hozzá apróra vágott aszalt sárgabarack aszalt szilva vagy, ha szükséges.

Összetevők:

• 500 ml zsírmentes joghurt.
• 2 csésze prémium liszt.
• 2 tojást.
• 5 gramm vanillint.
• 4 evőkanál cukrot.
• 0,5 darab gramm préselt élesztőt.
• 1 teáskanál szódát.

Előkészítés:

1. Meleg kefir egyenletesen összeomló élesztőben, adjunk hozzá cukrot.
2. 15 perc múlva sót, szódát, tojást és vanillint küldünk kefirnek. A keverőt alacsony fordulatszámon viszi fel.
3. A mazsolát egy tálba helyezzük, töltsük forró vízzel és hagyjuk 20 percig.Összevonjuk a vizet és elküldi a mazsolát a tésztába.
4. Az utolsó a tészta lisztet ad hozzá.
5. Forró olajban süsse közepes lángon.

Apple fritters

Az almával készült palacsinta nagyon gyengéd, édes és savanyú ízű.

Összetevők:

• 3 közepes savanyú alma.
• Teáskanál őrölt fahéj.
• 400 ml kefir 0% zsír.
• 2 pohár első osztályú búzaliszt.
• 2 tojást.
• 0,5 csésze cukor.
• 0,5 darab száraz élesztő.

Előkészítés:

1. Az almait forró vízzel mossák a csap alatt, hámozzák és hámozzák, dörzsöljenek egy nagy rácsra.
2. Egy nagy tálban keverje össze a felmelegített kefir, élesztő és cukor.
3. Miután az élesztő feloldódott és a buborékok elkezdenek megjelenni, adjunk hozzá lisztet, fahéjat és almát.
4. Fehérje és sárgáját külön keverjük össze. Elsőként fehér habra habosított sárgáját adjuk. Hagyja a tésztát egy meleg helyen, hogy jöjjön.
5. Az utolsóak, amelyeket küldenek, whipped fehérek. Keverjük össze a spatulát alulról felfelé.
6. Sült palacsinta egy száraz kerámia serpenyőben.

Túrós palacsinta

A túrós recept kiváló alternatíva a tejföllel, ha nem akar önteni, és mindegyik lisztet önteni. Ezen túlmenően egy ilyen recept tökéletes azok számára, akiknek nem volt elég túró a hűtőszekrényben, hogy sajtkrémeket készítsenek.

Hozzávalók:

• 1 csésze meleg kefir.
• 1 csésze búzaliszt.
• 1 tojást.
• 150 gramm túró.
• 0,5 teáskanál szódát.
• 4 evőkanál cukrot.
• Egy kis só.
• 15 gramm száraz élesztő.

Előkészítés:

1. A tojást tálba bontják, sót és cukrot adnak, ütést egy villa vagy egy habverővel.
2. A sajtot egy serpenyőbe keverjük egy krémes masszába. Adja hozzá a tojáshabhoz.
3. Meleg kefirben feloldjuk az élesztőt.10 perc elteltével elküldjük a joghurtot a keverékbe.
4. Szóda keverék jól szitált liszttel.
5. Az összes összetevő homogén keverékkel keverhető.Jobb, ha keverőt vagy keverőt használsz, hogy ne maradjon csomók. A tészta hasonló a sűrű túró krémhez.
6. A csésze tészta apró részeit tegye, és forró olajban mindkét oldalon sütjük.

Annak megakadályozása érdekében, hogy az edény túl zsíros legyen, közvetlenül sütés után küldjön lapos süteményt egy olyan papírtörölközőre, amely felszívja a felesleges olajat. Nos, az ilyen palacsintákat gyümölcsös vagy bogyós gyümölcsökkel lehet kombinálni.

Sajtos palacsinta recept - videó

Palacsinta bogyós töltelékkel

Friss vagy fagyasztott bogyóval töltött palacsinta nagyon érdekes és szokatlan.

Összetevők:

• 400 ml kefir.
• 2 csésze búzaliszt.
• 1 tojást.
• 0,5 csésze cukrot.
• 0,5 darab száraz élesztőt.
• 0,5 teáskanál szódát.
• 1 evőkanál burgonyakeményítőt.
• 1 evőkanál porcukor.
• 100 gramm málna, szeder vagy egyéb bogyó.

Előkészítés:

1. Szitáljuk a lisztet, és keverjük össze szódával.
2. Az élesztőt feloldjuk meleg kefirben. Adjunk hozzá cukrot, egy kicsit megvert tojást, sót.
3. Minden gondosan keverjük össze és hagyjuk egy órát. A tésztának a szokásosnál kevésbé sűrűnek kell lennie.
4. Egy tálban keverje össze a porított cukrot keményítővel.
5. Finomított növényi olajat öntünk a fűtött serpenyőbe.
6. A tészta nagy részét az előmelegített olajba szállítjuk.
   A bogyók gondosan összeomlanak porított cukor és keményítő keverékében. Szükség van erre, hogy a bogyókból levő gyümölcslé ne folyjon ki a palacsintából, és ne tapadjon a sütéshez.
7. Minden palacsinta közepén küldjön 4 bogyót és fedje le egy réteg tésztát.
8. Miután az egyik oldal elapadt, forgassa el a két pengét és sütjük a másik oldalon.

Tálalás desszert édes csokoládé öntettel vagy sűrített tejzel.

Csokoládéfrittek

A csokoládé szerelmesei biztosan szeretik ezt a receptet a palacsinta csokoládé töltésével.

Összetevők:

• 2 tojás;
• 2 csésze alacsony zsírtartalmú kefír;
• 3 evőkanál kakaó;
• 0,5 csésze cukor;
• 0,5 teáskanál sót;
• 2 teáskanál élesztőt;
• egy kis szódát;
• tejcsokoládé csempe;
• finomított olaj.

Előkészítés:

1. A kakaót liszttel, szódavízzel és sóval keverjük össze. Egy külön tálban készítsd el a kanál kefirből, cukorból és élesztőből.
2. Miután az opara kicsit felemelkedett, adjunk hozzá jól megvert tojásokat.
3. Alaposan összekeverjük a lisztet kis adagokban.
4. A csokoládé kis kockákra oszlik. A réteg tészta, tedd egy darab csokoládét, és fedjük le a tetejét egy másik réteg tészta.

Tálaljuk ezt a desszertet leginkább egy töltőgömbre, amelyet kókuszrostokkal vagy apróra vágott mandulával szórunk. A mogyoróvaj és a banán kombinációja is kiváló lesz.

Hogyan készítsünk csokoládé rostokat - videó

Zablisztből készített palacsinta

Finom fritteket készíthet, még akkor is, ha nincs liszt a házban. Ugyanakkor nagyon finom és egészséges reggelit kap.

Összetevők:

• 3 tojás.
• 1 csésze kefir 1% zsír.
• 2 nagy, érett banán.
• 150 gramm zabpehely.
• 3 evőkanál cukrot.
• 2 teáskanál száraz élesztőt.
• 1 csipet sót.
• 1 teáskanál fahéjat.
• Zöldségolaj sütéshez.

Előkészítés:

1. Használjon keverőt, hogy az okahulladékot lisztré alakítsa.
2. A tojások egy villával vagy halo-val pörögnek, és hozzáadják az
3. meleg joghurtot villával.
4. Keverje össze a lisztet cukorral, fahéjjal, élesztővel és sóval.
5. Most minden összetevőt összekeverünk és 30 percig hagyjuk meleg helyen.
6. Sütéshez a legjobb az olajpermet használata. Ha ez nem a konyhában van, akkor tegyen egy kis mennyiségű olajat egy serpenyőben papírtálcával.
7. Sült palacsinta a fedél alatt. Ha mélyen lyukak jelennek meg a felületen, fordítsa a fritteket a másik oldalon.

Sült palacsinta cseresznyével

Egy másik szokatlan főzési recept - sült palacsinta. A recept óriási előnye, hogy a főzés nem sok időt vesz igénybe, és nincs szükség a kályha mellé állni, hogy semmi ne égjen ki. Csak kapcsolja be az időzítőt a sütőben - és megy a saját dolga.

Összetevők:

• 1,5 csésze búzalisztet.
• 1 teáskanál szárított élesztőt.
• 50 gramm cukor.
• 1,5 csésze kefir.
• 1 tojás.
• 100 gramm cseresznye nélkül.
• 1 teáskanál keményítőt.

előállítás:

1. átszitált lisztet, és keverjük össze az élesztő.
2. A tojás cukorral verte a habot.
3. a tojást öntsük joghurt és habverővel ismét jól magát.
4. Hozzáadjuk a lisztet kis adagokban, és ebből következik, hogy a tészta ne legyen túl vastag.
5. Kész tészta öntőformába öntött, olajozott. Húzzon meleg helyen 20 percig. Cseresznye
6. mártott keményítő és elbomlanak a felületén muffin.
7. tegye ki a kemence hőmérséklete 220 fok, és küldjön palacsinta sült 20 percig.

Nemcsak desszert

fánk - az egyik legsokoldalúbb orosz ételek, mert lehet főzni, és a desszert és a táplálékot.

• fánk zab vagy hajdina liszt, főtt cukor nélkül, lehet finom diétás ételeket.
• Sós palacsinta lehet az alapja a forró ételek hal, hús vagy gomba kedvenc mártással.
• főzési palacsintát lehet a különböző összetevők: alma, sütőtök, banán, hagyma, rizs vagy hajdina liszt. Ne feledkezzünk meg mindenféle szószok, a málna, eper, áfonya, narancs, amely tökéletesen kiegészíti az íze az étel.

Kapcsolódó videók: