Hogyan tésztát készítsünk a pizzához - élesztő nélküli receptek, kefir, tej, tejföl fotóval

Az olasz pizza nemcsak az európai országokban szerzett rajongókat - minden földrészen népszerű.Jelenleg több mint 50 recepteket, melyek eltérnek szósz töltelék minőségű sajtot. De a fő összetevője a pizza egy tészta, amelyet meg kell tudni gyúrni helyesen. A friss bázist különbözőképpen hajtják végre - minden olasz tartományban van egy recept. Hogyan készítsünk tészta pizzához otthon? Kitaláljuk, mi az igazi olasz pizza, és hogyan kell megteremteni a megfelelő alapot.

Receptek pizza tészta fotó

fő jele olasz pizza -. Átmérője nem haladhatja meg a 35 cm széle a bázis nem lehet magasabb, mint 3 cm, és szükség van ellátva. Fontos, hogy a tészta elkészítése során vékony volt, mivel a legtöbb recept tartalmaz nagy összetevőket. A vékony pizza kevésbé kalóriás, hasznosabb és ízletes. Olaszok - étterem tulajdonosai tudják a finomságok főzés Ez az étel, mert a törvény alatt addig nem megnevezni a terméket, például: „Margarita”, ha azt nem használják mozzarella( a tejből sajtot fekete bivaly).

sütésekor a „megfelelő” pizza különleges figyelmet kell fordítani a termékek minőségét, mennyiségét sót és az élesztőt.Üzletük mesterei azzal érvelnek, hogy a tésztát nem lehet főzni. Be kell, hogy dobja fel a kezét, és forgassa a kész étel volt rugalmas, puha és könnyen hajtsa félbe. Használjon népszerű recepteket a pizzához otthon.

Fast vékony pizza tészta élesztő nélkül

tésztareceptben pizza élesztő nélkül gyors és egyszerű.Főzés alapjai történik másodpercre, így ez a lehetőség biztos, hogy értékelik a dolgozó nők és a kisgyermekes anyák, akik időt főzni mindig kicsi. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 csésze liszt;
• fél csésze tejet;
• két tojást;
• növényi olaj;
• jódozott só.

Előkészítés:

1. Keverje össze a sót és a lisztet.
2. Egy másik edényben felmelegítjük 35 fok tej kalapács tojást, adjunk hozzá 1 teáskanál sót és az olaj. A tömeget egy habverővel vagy egy villával keverjük.
3. A tej-tojásos keveréket kis adagokra öntse, folyamatos keverés közben.
4. alaposan összegyúrjuk a tésztát, locsolás liszt a kezét keverni nem tapadnak az ujjak.10 perces dagasztás után az alap rugalmas lesz.
5. Form egy labdát, csomagolja nedves ruhával, hagyjuk a hőt a negyed óra.
6. Roll nagyon vékonyan gördülőcsappal.
7. Sütjük a sütőt a sütőben a töltés elkészítése közben.

Recept leveles tészta kefir Kefir

tésztát használnak nemcsak pizza - ez tökéletes pite, palacsinta, fánk. Szingularitásainak a tortán, hogy az elkészült étel ki a buja és szellős, és a felkészülés az eljárás, különösen a multivarka, vesz egy kis időt.Összetevők a legegyszerűbb kefir teszthez:

• 350 g vaj;
• 400 g búzaliszt;
• egy tojás;
• 200 ml kefir, tejpor vagy lekvárt tej;
• jódozott só.

előállítás:

1. olaj cefre egy kis mennyiségű lisztet a tömeges vált elasztikus.
2. származó joghurt, tojás, liszt, só, összegyúrjuk a homogén tömeg, tedd a hűtőbe.
3. Készíts egy torta a négyzet alakú, tört vajat a központban, csomagoljuk be egy borítékot.
4. Védje a boríték széleit.
5. Tolja vissza az alapot egy téglalapba, amely a középső ellentétes végeket köti össze. Biztosítsa a széleket, és félbe dobja őket.
6. Hagyja fél órát hűvös helyen.
7. ismét tegye ugyanezt az eljárást, csak hajtsa a tésztát úgy, hogy a varratot a belső íven.
8. Hagyja 2 óra hosszat hidegen.
9. a tésztához rétegeztünk, a gördülő ki, lehűlés után kell telepíteni 90 fokban.
10. utolsó tekercs torta, hajtsa négyszer, és hozott egy fél órát a hidegben, majd adja meg a megfelelő forma.

folyékony élesztő tésztát pizza egy serpenyőben

A pizza teszt kiváló változata a saját kezével egy olyan folyékony kompozíció, amelyet száraz élesztővel nem tartalmazó tojás készít. Ez az expressz edény könnyen elkészíthető, ha nincs sütő vagy a legmelegebb időjárás, ha nem akarja bekapcsolni a sütőt. A folyékony tészta nem klasszikus az olasz konyha számára, de ez a recept szerelmes lett sok orosz háziasszony iránt. Hozzávalók, amelyek szükségesek a pizzához:

• két nem teljes evőkanál lisztet;
• egy pohár meleg vizet;
• 15 g száraz élesztő;
• sovány olaj;
• jódozott só.

Módszer:

1. Oldjuk fel az élesztőt meleg vízzel, adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, hagyjuk percig 15.
2. Pour napraforgóolaj, megszórjuk sóval keverjük össze.
3. A maradék lisztet szitáljuk, és a maradék összetevőkre helyezzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. 5 perc után alaposan gyúrja meg a tésztát, hogy fényes legyen.
5. Hagyjon fél órát a hűtőszekrényben.
6. A süteményt át kell alakítani a serpenyő átmérőjére vékony réteggel. Előmelegítjük, zsírozzuk növényi olajjal.
7. Helyezze a tésztát, és egy nagyon kicsi tűzzel sütje egyik oldalára.
8. Fordítsa meg és helyezze fel az összetevőket a töltéshez az alapra.

egyszerű Puff tésztát

tej a hagyományos olasz változata a tej és tejtermékek a lakásban nem megengedett Shortcake pizza, de ezek a termékek egyáltalán nem árt, így az alapítvány, hogy készítsen élesztő nélkül. A tej helyett tejsavót használhatunk, de a házigazda nem érhet crustos kéreget. Ha egy pohár tejfölt adsz, egy puha és vékony tejfölös bázis jön ki.És ha 250 gramm alacsony zsírtartalmú túrót tesz be a tej helyett, akkor könnyű megkóstolni egy nagyon finom túródarabot a pizzához.

Hozzávalók:

• egy pohár tej;
• 2,5 csésze liszt;
• egy tojás;
• egy teáskanálnyi száraz élesztőt;
• 1 teáskanál granulált cukrot;
• jódozott só.

Előkészítés:

1. A tej meleg állapotba kerül.
2. Oldja fel az élesztőt, cukrot, várjon a tömeg habra.
3. Adjunk tojást, sót, lisztet a keverékhez és keverjük össze.
4. Formálja a labdát, tegye egy edénybe, olajozott, törölközővel lefedve, 2 órán át hagyja.
5. Ha a puha tésztát megduplázzuk, a süteményeket vékony rétegben forgassuk és sütjük.

Egyszerű teszt recept tejföl és majonéz

pizza tejfölös - ez nem egy klasszikus, hanem egy szabad értelmezésnek.Ínyencek - az igazi ínyencek olasz finomságok lehet zavarba ez a recept, de az éhes barátok, nagryanuvshaya a buli után, köszönhetjük kielégítő, gyorsétterem. Hozzávalók:

• 9 evőkanál.l.liszt;
• 4 evőkanál.l.vastag tejföl;
• két tojást;
• 4 evőkanál alacsony zsírtartalmú majonéz;
• jódozott só.

Előkészítés:

1. Majonéz, tejföl, tojást keverni.
2. Add hozzá a lisztet, gyúrja a tésztát.
3. tömege Öntsük a serpenyőbe, zsírozott napraforgóolajjal, tegye a töltelék tetejére, megszórjuk egy réteg reszelt sajttal.
4. Fedjük le a fedelet, süssünk 10 percig alacsony hőtől, amíg a sajt teljesen el nem olvad.
5. Gyors pizza kész!

Hogyan friss tésztát vízzel

nagyon vékony, csak arisztokratikus pizza jön ki, ha a készítmény az alapja, hogy adjunk ásványvizet. Ez egy klasszikus változata az olasz ételnek, amely a megfelelő keverékkel olyan, mint egy pizzéria. A vízkéreg felszeletelően ropogós és könnyű, így minden figyelem középpontjában a töltés íze kerül. Hozzávalók:

• 1,5 csésze liszt;
• egy tojás;
• 100 ml csillámló ásványvíz;
• 1 evőkanál sovány olajat;
• tsp.száraz élesztő;
• tsp.evőkanál cukor;
• jódozott só.Hogyan készítsünk:
  1. Keverje össze a liszt felét cukorral, élesztővel, vízzel hígítsa, és egy órára meleg helyen távolítsa el a kanálot.
  2. Add hozzá vajat, tojást, sót, maradék lisztet.
  3. Keverje össze 10-15 percig, amíg a tömeg rugalmas lesz.
  4. Adjunk egy tál alakját, borítsuk le egy nedves szalvétával, egy órára melegítsük.
  5. Keverjük ki a 0,5 cm vastag süteményeket
  6. A töltés elterjesztése előtt hagyjuk 20 percig sütni.

  Tesztelő recept az olasz pizzához

  Hogyan készítsék el a pizzákat a olaszoknak? A krokett klasszikus receptje a hagyományos vízen készül, az olívaolaj hozzáadásával. A tejtermékekről és egyéb újításokról az olaszok nem is akarnak hallani, és nem ragaszkodnak a hagyományokhoz.És eredményeket ad, mert igazi olasz pizzát próbál ki, sokan Olaszországba mennek.

  Összetevők:

  • fél kiló szitált liszt;
  • 2 tk.száraz élesztő;
  • 300 ml víz nem szénsavas;
  • 3 evőkanál.l.olívaolaj;
  • jódozott só.

  Előkészítés:

  1. Keverje össze vízzel, olajjal, liszttel, sóval.
  2. Gyúrja a puha tésztát.
  3. Fedje le a filmet, helyezze hőre egy órán keresztül.
  4. A növekvő tömeget nyújtsd kézzel( az olaszok nem ismerik fel a gördülőcsapot).
  5. A torta vastagsága nem haladhatja meg a 3 mm-t.
  6. 3 cm vastagságú 32 cm átmérőjű

  Video-recept teszt azonnali pizzához

  A reggelihez forró és illatos pizza szeretne szeretni. Ebédre meglepetés kollégáival otthon készített olasz ételeket. Este a család és a vendégek értékelik a tiszta, tiszta tenger gyümölcseit egy pohár vörösboros borral. Gyermek születésnapja, baráti találkozó, üzleti ebéd vagy piknik a természetben - az olasz házi pizza mindig megfelelő és kívánatos. De hol van annyi szabadidő?Nézze meg az alábbi videó receptet, ahol megmutatják, hogy milyen gyorsan készítenek tésztát a pizzához.