A nyár végén minden háziasszony elkötelezetten töltődik a tartályokhoz a téli készletekhez. Végül is, mennyire kellemes a hideg évszakban, hogy egy napsütéses nyárra rakja az asztalt! Megőrzés és betakarítás - jó lehetőség a gyümölcsök és zöldségek ízének és előnyeinek megőrzésére egész télen.
Tartalom:
- eszközök és berendezések megőrzése
- Titkok finom megőrzése a téli zöldségek
- védelmi Finomságok
tűnik miatt a bőséges a boltokban ez szép hagyomány fokozatosan távolodik a múltba. De most az emberek megértik, hogy a boltban vásárolt tuskó sosem hasonlítható össze a hazai hengerelt üvegek Lecsó, saláták és uborka íze és hasznos tulajdonságait.
, hogy magas minőségű tuskó, amely addig folytatódik, amíg a tavasz, és minden ebben az időben fog tetszeni a család, akkor tudnia kell néhány hasznos titkot, hogy élvezi megosztás az idősebb generáció.
Mi szükséges a hazai készítmények a téli
létrehozni megőrzése kell készítenie az edények és eszközök, először meg kell sterilizálni:
- üvegedényben különböző méretű;
- borító;
- tömítő gép;
- zománcozott edények, medencék;
- élelmiszer-feldolgozó vagy készlet és kések;
- fűszerezés.
Hasznos tanácsok és védelmi titkok
- A billeteknél ajánlatos a tengeri sót használni. Sok hasznos elemet tartalmaz.
- hozzáadása üvegekbe savanyúság levél a torma, tölgy, cseresznye, fekete ribizli nem csak javítja az ízét, hanem folyamatosan ropogós uborka, paradicsom erős sokáig.
- Minden összetevőt, beleértve a gyógynövényeket és leveleket, alaposan mossa hideg folyóvízzel.
- Billentyű, asztali ecet vagy esszenciát használnak.
Növényi üvegeket
téli megőrzésére zöldségek szükséges megjegyezni néhány dolgot, hogy majd egy finom és egészséges munkadarabot:
- Pepper az üres fontos és értékes termék.Ő az összes zöldségboltból a legtöbb hasznos anyagot tárolja. Annak érdekében, hogy a konzervek vonzónak és finomabbnak tűnjenek, válassza a vörös színű borsot. A bors ízének kiegészítése lehetővé teszi a szegfűszegek hozzáadását. Amikor
- megőrzése paradicsom elfogadott add gyógynövények - petrezselyem, kapor, cayenne bors és piros gerezd fokhagymát és a torma levelek. A különböző színű paradicsomok marinálására - piros, sárga, zöld, fekete és rózsaszín, de nem korai fajták használatosak.
- A csemegekukorica esetében jobb a friss, kis méretű, fekete pattanások kiválasztása. Szükséges, hogy távolítsa el őket a tapaszt naponta, amikor a munkadarab tervezik, lehet előre áztassa néhány órával, úgyhogy maradnak erős bank.
- A petesejteket nem fogadják el, hogy felforralják a forró marinátot, hőmérséklete nem haladhatja meg a 90 fokot. Ellenkező esetben a zöldségek lágyak lesznek, kellemetlen csomókat veszítenek el.
- A karfiol gyűjtése során a zöldséget sűrű, fehér színben választják ki. Nos, ezzel kombinálják a babérlevelet, a tárkony gallyát, és a fahéj sikeresen kiegészíti az ízt.
- A fiatal patissonok megőrzéséhez fűszeres gyógynövényeket - menta leveleket és zellert használnak, tökéletesen kombinálva ezzel a zöldséggel.