Tkemali a klasszikus klasszikus szilva receptből fotókkal és videókkal

A grúz ételek kiváló, szokatlan ízléssel képesek meghódítani.És ha főzzel egy mártást ebből a konyhából, akkor ráadásul minden étel szokatlanul átalakul. Tkemali - az egyik olyan keleti ételek közül, amelyet hús hozzáadásaként szolgálnak fel, és halat, mellékételeket. A cikkben megvizsgáljuk a grúz mártás legjobb bizonyított receptjeit, hogyan lehet a sárga, piros szilvával, a tűzhelyen és a multivarkban elkészíteni.

Tippek a hagyományos grúz mártással a szilvákból

• A sárga, vörös, kék szilva mérsékelten érett, nem kemény, de nem túl puha.
• Jó a tkemali megfelelő típusú szilva készítéséhez, mert ez a gyümölcs könnyedén elválik a kőtől és gyorsan kályhán főz.
• A fűszerek közé tartozik a grúz szósz főzve - koriander, chilipaprika, koriander, hops-suneli, segítenek létrehozni a kívánt ízt.
• Ha a receptnek tisztítania kell a szilvákat a héjból, akkor a legjobb módja a forró víz forrázása és 5 percig forró folyadékban való áztatás. Ezt követően a gyümölcsöket egy vékony kéregből megtisztítják, ami nagymértékben leegyszerűsíti a mártás elkészítésének munkáját.
instagram viewer
• Nem érdemes sok időt a ketchup főzésére, mivel ez az íz elront, és a hasznos anyagok csökkennek.
• A Tkemalyt még a gyerekek sem tudják enni könnyedén, mert természetes termékeket tartalmaz. A fő dolog ugyanabban az időben, hogy egy edényt a szokásos ételeket a baba.

A klasszikus tkemali receptek lépésről lépésre a szilvákról

fotókkal A tkemali szósz sok receptet tartalmaz, minden igazi grúz egy különlegeset, különlegeset ad hozzá.De vannak olyan bizonyított klasszikus receptek is, amelyek segítségével soha nem fog megrontani az étel jövőbeli íze. A kezdőknek ajánlott egyszerű sütési módokat használni, és utána szokatlan lehetőségeket vehet igénybe. Tekintsük a legfinomabb grúz mártások receptjeit.

A sárga szilvás mártás-tkemali klasszikus receptje az

A sárga cseresznye szilva nyár közepén érlelődik, és néhány fajta korai és július elején használható.Ez idő alatt a fűszerek nagy része még nem érett, ezért száraz, előkészített fűszerekre van szükség. A sárga cseresznye szilvából készült tkemali mártás szokatlan napsütéses, így nem csak szokatlan ízzel vonzza a figyelmet. Kívülről egy ilyen edény kinézni lehet a mustárnak, de miután kipróbálták, azonnal világos lesz, hogy ez teljesen más élelmiszer. Tekintsük a klasszikus receptet a szószra.

Összetevők:

• Érett sárga szilva vagy cseresznye szilva - 1 kg;
• cukor - 50 g;
• fokhagyma - 2-3 fej;
• só - az ízlés alapján;Fűszeres bors - 1 db, legfeljebb 7 cm hosszú;
• Cilantró friss vagy száraz - 50 g;Dill fresh - 60 g;
• Földi koriander mag - 1 tk.

Hogyan készítsünk klasszikus tkemali mártást a sárga szilváról lépésről lépésre:

1. Gyümölcsös mosás folyó víz alatt, papírpapírra szárítva.
2. Húsdaráló segítségével őröljük szilvák vagy cseresznye szilva, mielőtt megszabadulnánk a gödrökből.
3. Adjunk hozzá sót, cukrot, tegyünk egy serpenyőbe, főzzük a tűzhelyet 7-9 percig.
4. Miközben a mártást főzzük, tisztítjuk, enyhítjük, fokhagymát, borsot, zöldséget, fűszereket keverünk egy turmixgépben vagy húsdarálóban.
5. Add hozzá a maradék összetevőket a szilva forrásban lévő mártáshoz, alaposan keverjük össze és forraljuk mindent 1-2 percig.
6. Ezután érdemes kipróbálni a kanál szélén a kész mártást, és a saját preferenciái szerint az ízét kijavítani. Mert
7. előformájához téli meleg étel elbomlik banki vagy üvegekbe, ón fedéllel szorosan lezárva.
8. A fennmaradó tkemali azonnal enni, miután lehűlt szobahőmérsékletre.

Egyszerű recept mártással multivarka

Multivarki már régóta helyébe egy kukta, gőz edények és mikrohullámú sütő, mint ez az étel könnyen és olcsón időt lehet készíteni a legfinomabb étel. Hot Sauce tkemali kap a tökéletes konyha használ ilyen eszközt, de a receptet kell külön. Lássuk, hogyan kell főzni ez az étel a multivarka, hogy ez történt valójában grúz.

Összetevők:

• Mindenféle szilva, enyhén zöldes, savanyúsággal - 1 kg.
• Édesburgonya, petrezselyem, friss - 1 csomó.
• Só, cukor - az ízlés szerint.
• ecet 70% - 1 tk.1 liter mártáshoz. Fokhagyma friss, hámozott - 6-7 fogselyem.
• Pirospaprika - 1 db.vagy föld - egy negyed l.
• grúz fűszerezés "hops-suneli" - 2-3 st.l.

megfelelően előkészíteni egy eredeti szósz tkemali a multivarka, akkor kövesse az alábbi lépéseket:

1. jól megmosott víz alatt a zöldségeket, a fokhagymát és a friss fűszernövények, tedd őket egy tésztaszűrő vagy szitán, hogy megszabaduljunk a felesleges vizet.
2. Vágjon minden mosogatót, távolítsa el a csontokat.
3. A vágott gyümölcsöket, zöldségeket, fokhagymát a multivark tálhoz adjuk hozzá.Mindezt egy keverővel őröljük meg. Ezzel a készülékkel óvatosan dolgozunk, hogy ne károsítsa a tál felületét. Egyébként jobb, ha ezt a lépést más kapacitással végezzük.
4. Adja hozzá az összes fűszert, sót, cukrot és keverje össze. Próbálja meg a kanál szélén egy kis tkemali mártást, és ha szükséges, állítsa be az ízt.
5. Tedd a tál multivarku létrehozott „braising” üzemmód 1 óra 20-30 perc.
6. Ezután átadjuk a forró Tkemali szószot a dobozok felett, és vasalóval feltekerjük. A hidegben 2-3 évig tároljuk. Bon appetit!

Ketchup-tkemali a komló hozzáadásával-suneli

Nemzeti fűszerezés Georgia komló-suneli nagyon népszerű a szakácsok, mert tartalmaz nagyon illatos fűszereket. Szokásos hozzáadás a szinte minden grúz ételhez. A Tkemali szósz ilyen fűszerekkel szokatlan szaggal és ízzel bír. De itt van egy fontos pont, hogy az étel tényleg annyira illatos volt, hogy a komló-suneli-t időben kell elhelyezni. Tekintsük ketchup recept ilyen fűszerek és a helyes végrehajtását a szakaszos neki:

Hozzávalók:

• szilva vad, kevés( hagyjuk, hogy egy magyar) - 1 kg.
• Érlelt érlelt - 200 g
• Piros paprika - 1 pohár.
• Édes paprika - 2 db.
• "hops-suneli" ízesítés.
• Só, cukor - az ízlés alapján.
• Menta, bazsalikom, egyéb fűszerek - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 hámozott fej.

lépéses folyamat előkészítése tkemali fűszerekkel komló suneli:

1. Zöld szilva megmosva, megtisztítva a magok.
2. Hasonló műveleteket hajtunk végre a körön.
3. Ezután hozzá kell keverni a gyümölcsöket, hozzá kell adni a tisztított borsot, a zöldeket és a fűszereket.
4. Blender minden gyümölcsöt. Ha nincs ilyen eszköz, akkor használjon húsdarálót.
5. Adja hozzá a kapott só, cukor, fűszerezés hops-suneli-t.
6. Helyezzünk szemetet a jövő mártással a foltos fokhagymával, keverjük össze.
7. Teszünk a tömegre, és forraljuk fel. Ezt követően próbáljon meg egy snacket, és ha szükséges, fokozza az ízét( cukor, só vagy ecet hozzáadásával).
8. A mártást kb. 15 percig forraljuk, és forró töltsük a tartályokba.

Plum tkemali kaliforniai paprikával egy húsdaráló

Secret finom tkemali rejlik nem csak a jobb fajta szilva, hanem érdekes adalékokkal. Különböző receptek talált hozzáadásával paradicsom, alma, citromlé, olívaolaj, stb Nagyon népszerű tartják tkemali a paprika, a zöldség ad szokatlan ételek és édes hangon. Tekintsünk egy jó módszert arra, hogy felkészítsünk egy ilyen tkemalyt.

Összetevők:

• A szilva bármiiyen más lehet - 1 kg.
• bolgár paprika bármilyen színű - 400 g fokhagyma
• lila - 2 fej. Pirospaprika - 2 db hüvely.
• fűszerek - ízlés szerint.
• Só, cukor.

Step-by-step eljárás tkemali mártással borssal:

1. Öblítse le és tisztítsa meg az összes gyümölcsöt és zöldséget. Adjuk át a borsot, szilvát, fokhagymát a húsdarálón keresztül. További
2. kell őrölni, az így kapott masszát egy szitán, hogy extra nagy darabok nem esnek a mártást.
3. Helyezze a tányért egy serpenyőbe egy tűzhelyen, és forraljuk fel.
4. Fűszerek és fűszerek hozzáadása az ízléshez.
5. Főzzük a mártást, amíg kb. 20 percig nem főzünk.
6. Öntse a dobozokat és szorosan vasalható.

Videó receptek: hogyan kell főzni otthon tkemali

Készítsünk mártást tkemali grúz ház nem olyan nehéz, a lényeg, hogy a raktárból a finom és kiváló minőségű összetevőket. De a főzni kezdőknek még mindig érdemes megtanulni a konyha más, tapasztaltabb mestereinek példáit. Nem kell menni Georgia és keresni egy régi szakács, meg kell látni, oktatófilmek, amelyek bemutatják a folyamatok megfelelő főzés tkemali mártással. Ilyen forgatókönyveket javasolunk tovább vizsgálni.

Ez a szósz-tkemali hús Grúz

házi édes és savanyú szilva vörös tkemali

Hogyan készüljünk fel a téli tkemali