Minden termékről ismert, hogy saját szezonja van, és néhánynak egész évben van. Mindannyian tudjuk, hogy a görögdinnye július-augusztusra érkezik, és a tangerine narancsokat télen gyümölcslevekre öntik. De nem mindenki ismeri a szezonális ételeket.És nem mindenki ismeri annak előnyeit a szervezet számára, hiszen ma számos technológia van a zöldségek és gyümölcsök termesztésére. Január és december között könnyedén vásárolhatunk "nyári" paradicsomot, és májusban ugyanazt a mandarinát, ezért a szezonális ételek nem népszerűek a lakosság körében.
De valójában az üvegházban termesztett paradicsom sokkal kevésbé hasznos anyagok és vitaminok, mint a természetes módon érlelt, a nap. Igen, és az ízük sokkal telítettbb, mint az íze.
Melyek a különösen hasznos zöldségek és gyümölcsök, amelyek az ősszel érleltek?
Pumpkin
A tök kizárólag ősszel érlelődik, és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Ezenkívül ez a legnépszerűbb őszi termék. De nem mindenki tudja, hogyan készítse el. Nos, nincs semmi bonyolult itt.
Párolt tököt készíthet. Ehhez húzza le a héjból, vágja el a húst kis kockákká, és párolja, amíg készen van egy mély serpenyőben.
A sütőtök elkészítésének másik módja: sütés. Ehhez szeleteljük a zöldségszeleteket, helyezzük a húst a sütőlapra és sütjük a sütőben, amíg a kéreg nem puha.
karfiol
Egy másik népszerű őszi zöldség. Készítsünk karfiolt olyan könnyedén, mint egy sütőtök: csak szeleteljük apró darabokra, és pároljuk egy serpenyőben körülbelül öt percig. Tálaljuk olvasztott vajjal.
Zeller
Ez egy univerzális termék, amelyet mind nyersen, mind főtt formában lehet fogyasztani. Finom apróra vágott zellert is hozzáadhat salátához vagy leveshez - ez sokkal telítetté teszi.
Gomba
A gombák, mint tudják, az "erdei hús".Az emberi táplálkozásban egyszerűen csak jelen kell lenniük, mert egészséges olajokat, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaznak. Hogyan kell főzni gombákat, mindenki tudja, valószínűleg: átengedi a vajat zöldségekkel.
Mindig is érdekes enni szezonálisan, mert minden szezon tele van saját termékeivel.És talán a legnagyobb előnye, hogy nincs ideje unatkozni - elvégre egy évig nem ettük ezeket a termékeket!És plusz ehhez a fent említettek szerint minden olyan zöldség és gyümölcs, amely természetes módon érlelődött, a szezonban erre a célra sokkal több vitamint és nyomelemeket tartalmaz.