Hogyan készítsünk házi tojást az élelmiszerfilmben, zsákban, multivárkában és mikrohullámú ecettel és ecettel? Recept saláta, leves, szendvics, húsleves mártott tojással

A tojások az asztalunkon vannak. De, sajnos, a menü gyakran sült vagy főtt tojást, mivel ilyen egyszerű termék lehet főzni egy finom buggyantott tojással - igazi öröm a szájban.

Ne feledje, a híres dal a „Disco Crash” a tojás?És mivel a fiúk voltak jobb - ez egy nélkülözhetetlen termék az étrendünkben. Finom, hasznos.

Hány ételeket főzött tojás - számtalan.Érdekel ez a termék, és egy külön edénybe, és változatai azt főzés sokat. Sült tojás, rántotta, főtt tojás, buggyantott, Benedict. Ebben a cikkben megnézzük részletesen amit egy buggyantott tojás és mit eszik.

Mi a meztelen tojás?

szép név rejt egy hasonlóan szép és finom étel. buggyantott tojás jött hozzánk Franciaországból , ahol rövid idő alatt nagy népszerűségnek örvendenek, mind közül az arisztokrácia és a köznép. Egyszerű elkészítése és minimum eltelt idő - a fő előnye ennek étel .

buggyantott tojással - hihetetlenül finom termék, amely lehet egy külön edénybe, vagy egy csodálatos kiegészítője más

Meggyőződésünk, hogy buggyantott tojással - tökéletes reggeli. De a francia emberek megszokták, hogy add meg a szendvicsek és vacsora ételek. A francia, a neve ennek a tál, mintha „a tojás leforrázott forró vízzel.”Halljuk másik nevet - tojást egy tasak .Ez csak az elkészítésükhöz nem szükséges táska. Csak törni egy tojást a forró vízbe, és várjon néhány percet - és íme, a szelíd csemege elő.

Talán a neve „a zsákban” jár a megjelenése tojás elő ezt a technológiát. A fehér finom szirmai borítják a sárgáját, mint egy zsák.És ebben a zsákban a tojássárgája krémes konzisztenciája.Így kiderül: egy zacskó fehérje főtt teljesen, csak egy kicsit tojássárgája megragad. Tálalás előtt fehérjét enyhén karcolt a sárgája ki ebből a fajta táskát.

Videó: Hogyan főzni egy mártott tojást?

Mi a különbség a tojás buggyantott tojást Benedict?

egyik legenda szerint a tojás származási Benedict kijelenti, hogy a beszámoló egészen véletlenül. Egyszer a francia hotelek egyikében, a Benedikt nevű vendég megállt.

Tegnap volt egy jó séta a helyi étteremben.És kora reggel kellett legyőzni kellemetlen másnaposság, rendezett magának kiadós reggelit, amely abból állt, pirítós vajjal, sonka, tojás és hollandi mártással .Ez volt a kezdete Benedict tojás útjának Európa-szerte.

Tojás Benedict - egy buggyantott tojással egy finom mellett a sonkát, kenyeret és szósz

Van egy másik legenda, ezúttal egy bennszülött amerikai. Az egyik étterem New York mecénások, egy házaspár, név szerint Benedict volna valami új vacsorázni.És akkor a szakács ebben az étteremben készült buggyantott tojás, tedd pirítós sonkával és hollandi mártással öntjük .

Tehát mi a különbség a Benedict buggyantott tojás? Csak további összetevőkben. Ez az étel alapja a tojás buggyantott, adunk csak pirítós sonkával és hollandi mártással feltétlenül .

Videó: Recept Tojás Benedict

Hogyan kell forralni egy tojást buggyantott az otthon?

Számos módja van, hogy főzni ezt a csodálatos étel. De minden főbb receptek tojás friss volt .Egy igazi ínyencek mondják kiderül különösen finom buggyantott tojást csak lebontották csirke. Tehát itt van néhány módja a tojás tojása zsákban.

eljárás №1

1. tojásokat alaposan le kell mosni .Készítsünk sikló, lemez és ecet
2. hogy a víz forráspontja, de nem erősen forraljuk
3. Adjunk hozzá ecetet, körülbelül
4. kanál tálban törés szépen tojás sárgája sértetlen maradt
5. kanalat vagy habverővel keverjük jól vizet és lassan elhagyjuk ott tojás
6. utánmásfél-két percig, hogy készítsen, és szabályozzák a táplálkozás

buggyantott tojás főtt forrásban lévő vízben vagy anélkül ecettel

módszer №2

1. az ehető olajfilm keni az bármely
2. Dai vízzel felforraljuk
3. a fóliaszakadás tojásés árukapcsolás tasak
4. Mi alacsonyabb a teremtés a vízbe úgy, hogy pokipelo nem több mint négy perc alatt
5. kap, hogy egy kicsit hűvös, és vágott film

Főzni buggyantott tojást

Vélemények az elkészítési idő buggyantott tojást Szakácsok gyakran eltérnek. Különböző receptek esetén különböző perceket vehet fel. De alapvetően mind azt mondta, hogy optimális időt a főzésre - 2-3 percig .

Ne főzzük buggyantott tojás túl sokáig, különben a sárgája is főzött, és kapsz egy közönséges tojást, főtt kifejtve

szakértők azonban azt mondják, hogy a legtöbb helyes módja az, hogy forrni egy tojást forrásban lévő vízben egy percig, majd meg kell sétaforró víz legalább tíz perc .

készülékek főzéshez tojás buggyantott

Számos eszköz, amely segít, hogy könnyedén megbirkózzon ez az étel, és egy szép tojás megfelelő formában .Persze, ha egy profi mester, nem lesz nehéz főzni egy tojást anélkül hogy az ilyen eszközök. Különböző trükkökkel pedig élvezetesebbé teheti ezt a folyamatot.

főzni buggyantott tojást gyakran használja a „pashotnitsu»

Így néhány szakácsok, amely az eljárásban olajozott pergamen , műanyag csomagolást, vagy egy műanyag zacskóba .Azoknak, akik szeretik mindenféle konyhai cucc kifejezetten feltalált pashotnitsu .Emlékeztet sikló, amely követi a kontúrok a tojás. Az emberekben szeretettel hívták "sündisznó".

is ideális tojás főzése lehet sima alkalmazni szitán , amelyen keresztül egy fehérje, annak érdekében, hogy a homogén állag.

Japánban azonban feltalált su , amelyen keresztül meg lehet főzni buggyantott tojást shell. A vákuumos tartályt, ahol állandó hőmérsékleten, mint a tojás friss marad hosszú ideig.

Ha egy speciális eszköz még nem, ne essen kétségbe - és anélkül, hogy tudsz főzni buggyantott tojást

By the way, a japán megy pihenni a meleg források mindig egy kosár tojást. Csökkentik őket a forró természeti elemekbe, és elkapják a csodálatos tojásokat. Mi nem hasznos eszköz, amit maga a természet adott?

recept buggyantott tojást

multivarka előállításához tojás buggyantott multivarka szükségünk szilikon formák, amelyek készítéséhez használt sütemények.

Formák

1. kenőolajat és állítsa be a forma több
2. mindegyik lyukba egy tojáshéj nélkül
3. öntjük 2 multivarku melegvíz üveg formák
4. fedjük le fóliával, hogy nem osztottak kondenzátum
5. Set Mode „Egy pár”. Elég, ha 4-5 percig, majd
6. vettünk formák és ad nekik egy kicsit hűvös

buggyantott tojás készen állnak. Az asztalhoz lehet kiszolgálni.

Főzni egy tojást buggyantott a csomagban?

Ezt a módszert találta a spanyol séf Azarko.Ő azon a véleményen volt, hogy mivel a buggyantott tojás vannak fosztva a héj, akkor kell valamit, hogy cserélje ki egy azonos szerkezetű.

Hogy buggyantott tojás több esztétikai forma gyakran elő

1. csomag Vegyünk egy közönséges műanyag tasak és kenje be olajjal
2. osztja a tojást óvatosan úgy, hogy a sárgája érintetlen maradt
3. húzza össze szélei a zacskó radír. Ezt a tojáshoz a lehető legközelebb kell elvégezni. Ebben az esetben, akkor van esélye, hogy megtartsák formájukat
4. Cook forrásban lévő vízben 4 perc. A lényeg, hogy csomagolás ne érintse meg az alsó vagy a tartály falai

Ez a módszer a főzés nem nevezhető tökéletes, mert annak ellenére, hogy a zsír a falak, a csomag, a tojás még kissé ragad.És nagyon fontos, hogy károsíthassa azt.

recept buggyantott tojás, ecet

Egyes szakácsok buggyantott tojás nélkül ecetet. De úgy gondoljuk, hogy ez az összetevő segít biztosítani, hogy a fehérje gyorsan véget ér, és egyre helyes és vonzó alak.

sok szakács nem használja ezt a trükköt a főzés során. De itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba a ecet , így a tojás savassá válik. Ezért liter vizet kell használni legfeljebb egy evőkanál .

miatt ecet tojás alakú lesz megfelelő

És a recept következő:

1. Hozzatok forró vizet
2. serpenyőben egy pohár vagy pialki törni szépen tojás
3. Amikor a víz forrni kezd, add hozzá egy kis sót és ecetet
4. Óvatosan vízbe öntjük a tojás éslassú tűzön főzzük négy perc

a buggyantott tojás volt közel tökéletes is habverővel forrásban lévő vízben, hogy tölcsér és öntsük a tojás kell .

buggyantott tojás nélkül ecet:

recept főzni buggyantott tojás nélkül ecet .Ehhez biztos, hogy egy friss tojás kívánatos jól hűtött. Amikor leengedjük a forrásban lévő vízbe, ne, hogy a tojás „slágerek” a felszínen.És vízréteg nem lehet kevesebb, mint egy centiméter .

érdekében főzni finom és szép buggyantott tojást kell tudni néhány trükköt:

1. elsősorban kell figyelni, hogy a frissesség tojás .Az a tény, hogy a sima tojásokból ez az étel nem fog működni. A fehérje csak az első napokban tartja jól a formáját. A frissességet vízzel ellenőrizheti. Hagyja a tojást, és látta, ha ez lesz a tompa végű, a frissesség posomnevatsya.És ha az oldalán fekszik, ez biztos, hogy használni a főzéshez
2. A buggyantott tojás nézett vonzó, használjon nagyobb, jobb hazai tojás sárgája, akinek van
3. színtelítettséget a főzéshez a legjobb, ha egy kis forró vizet. Belőle kell menni gőz és az alján a tartály jelennek meg a kis buborékok
4. Ha azt szeretnénk, hogy tökéletesen sík felületre buggyantott tojás , ajánlott, hogy lefolyjon fehérje szitán , úgyhogy vettem egy egyenletes állagú

saláta buggyantott tojással

Tender buggyantott tojás lehetsok ételben használják. saláták azzal a kiegészítéssel, hogy a vásárlás egyedi, páratlan íz .Íme néhány recept az ilyen saláták készítéséhez.

fény saláta buggyantott tojás - egy csemege ínyenc

Recept №1

Ez a saláta ötvözi érdekes textúrák: ropogós krutonnal, saláta rugalmas és lágy buggyantott tojás. Ez a kombináció egy nagyon élénk és szokatlan .Könnyű saláta tökéletes nyári uzsonna:

1. Vágjuk a kenyeret apró kockákra. Akkor egy rozs vagy fehér kenyér - az ízlése
2. Egy serpenyőben felmelegedjen vajat, adjuk hozzá a felaprított chili. Aztán elterjedt az olaj zsemlekockával és kisütjük jól
3. Míg sült kenyér, szakács buggyantott tojást egy tányérra
4. lebomlanak saláta. A tetejükön feküdt ki a forró kekszet
5. Készítsünk tölteléket. Az olíva olajat, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és pirítsuk körülbelül egy percig a forró serpenyőben
6. Öntsük a meleg mártással és salátával tetején feküdt a buggyantott tojás buggyantott tojás

jól a sok termék, így a saláta recept, és kéri a képzelet

Recept №2

Ez a saláta biztosanez meleg .Tökéletesen meleg a hideg téli estén:

1. csirkemáj, kockákra vágott, és megsütjük vajat. Só, bors, és félretesszük hűlni felé
2. mosott saláta szakadás kezében egy tálba. Kis paradicsom szeletelve
3. paprika csíkokra vágva és passiruem. Azt is sütni a paprikát a sütőben.
4. Cook buggyantott tojás
5. A töltés meg kell keverni az olívaolaj, mustár, balzsamos. adjunk hozzá egy kevés mézet
6. Spread saláta és paradicsom paprika, meleg májat, buggyantott tojással és öntsük kész mártás

receptek a különböző ételek, amelyek használata tojás buggyantott bőségesen. lényeg nem félt kísérletezni!

leves buggyantott tojással

másik híres Pohlebkin könyvében leírt folyamat főzés a levest buggyantott tojással .A mai napig rengeteg receptek segítségével, hogy tartalmazzon.

Szokatlan leves buggyantott tojással

zöld leves buggyantott tojással

1. Cook húsleves. Ha szeretne egy vegetáriánus lehetőség, akkor csak fel a vizet forrni
2. szeletelt burgonyát tegye sós vízben
3. Ekkor elkészítjük a tölteléket a sárgarépa és a hagyma
4. Amikor a burgonya majdnem kész, hozzáadjuk az apróra vágott sóska és befejezte az öltözködést
5. főzzük alacsony lángon öt
6. perc,opcionális
7. paradicsompüré alkalmazása során az egyes lemezekhez hozzá egy tojást és tejfölt buggyantott

fokhagyma leves

Ez a leves egy klasszikus francia étel .Krémes szerkezete tökéletesen illeszkedik gyengédség buggyantott tojás. A recept a készítmény nagyon egyszerű:

1. Tiszta a fokhagymát, kissé összetörni és pirítsuk egy percig olívaolajjal
2. hámozott burgonyát vágjuk önkényes, feküdt egy serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát és a húslevest
3. Míg főtt burgonya, elkészítése buggyantott tojás bármilyen módon
4. Ready leves habverővelturmixgép, majd ízesítjük tejszínnel, és óvatosan keverjük
5. Tálaláskor leves lemez feküdt egy tojást buggyantott és enyhén a metszést

főzni húsgombóc buggyantott tojás?

Szeretné lenyűgözni a vendégek szokatlanul érdekes ételek ?Ezután vegye figyelembe ezeket a szokatlan hamburgert:

1. első főzni buggyantott tojást az összeg négy darab
2. fél kiló darált sót, borsot és jól visszaver
3. Osszuk a töltelék négy részre. Minden labdát csinálni a tortát, és tedd buggyantott tojás
4. Óvatosan alkotják a húsgombóc, hengerelt a tojás és a zsemlemorzsa, és megsütjük
5. Ha egy hamburger vágható a sárgája alakult

Szelet buggyantott tojással

Zsákmányos tojás, amelyhez az

szolgálja A poached toast lehet egy külön étel. Esznek meg, például a pirítós és a kávé reggelire. De miért nem fantáziál és főzni az egyszerű, de az ilyen eredeti ételek ?

Reggeli: Az olajban gyorsan fűszeres fokhagymát préseljünk, majd tegyük a kenyérdarabokat egy serpenyőbe, és megsütjük őket. Spread krutont egy tányérra, és tegye egy paradicsom vágott a serpenyőbe, és finoman elpirítsa őket. A pirítóstól felfelé terjedünk. A rántott szendvicset rántott szendvicsre helyezzük, és könnyedén vágjuk az -t.

A hagyományos hagymás tojást szendvicsen tálaljuk zöldséggel és zöldséggel kenyérrel.

Ebédre: Prés, hagyma és fokhagyma sütjük. Adjuk hozzá a tejszínt, a sót és a borsot a serpenyőbe, és pároljuk. Forraljuk a tésztát, vizet adunk a kapott mártással, és az felülről helyezzük a mártott tojást, vágjuk -re és meghintjük a korianderes tálat.

A tojás jól pirított vörös halakkal

Vacsora: A vajon enyhén hagyja el a spárgát, majd tálaljuk.Öntsünk kis mennyiségű citromlevet, adjunk hozzá sót és borsot. Tegye fel a kész mártott tojást, vágja kicsit az -et és a kész csésze parmezán-zsetonnal megszórja.

A tojás felszeletelt

kalóriatartalma A sült tojás kalóriatartalma nem különbözik a főtt tojástól. 100 g termék 143 kalóriát tartalmaz -ből. De a kémiai és vitaminkészítmény valóban gazdag.

Érdekes, hogy az pocket tojás antidepresszánsként működik és növeli az hangulatát. Az pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra, és hasznos a máj esetében.

Szendvics tojássárgával

Itt minden szakácsnak van hely a képzelet számára. Variációk szendvicsek - számtalan. Mindenki elkészíti ezt a gyors ételeket ízlése szerint. Használhatja a szokásos kenyeret, lehet sütni, és hogy croutons vagy pirítós.

A szendvics tojássárgával gyorsétterem étel, de messze az unalmas napi tápláléktól

A kiegészítő hozzávalók kiválasztása is nagyon gazdag. Ez a különféle zöldségek és zöldségek. Vegetáriánus választékot készíthet, vagy hozzáadhat hozzá sonkát vagy húsdarabokat. A halak kedvelői tökéletesek a kissé sózott halak számára.

Válassza ki a mártásokat is ízlése szerint. Valaki jobban szeret, valaki nem jelent szendvics majonéz nélkül, és valaki inkább a paradicsomtöltést.

De a fő "körömprogram" természetesen a mártott tojás. Csak tegye szépen a szendvics tetejére, enyhén szeletelje és élvezze az egyedi ízét.

Videó: A mikrohullámú sütés tojás. Hasznos tanácsok