Gyömbéres sütemények - receptek, díszítés és tárolás

mézeskalács cookie - receptek, dekoráció és annak tárolására lesz szó részletesen ebben a cikkben. Az eredete a rendkívül népszerű csemege elküldi nekünk a középkori Angliában. Ott volt, hogy egy

homályos szerzetes kívánó kérjük a testvérek finom karácsonyi sütemény, véletlenül felborítani a tálba a tésztát egy üveg drága fűszerek. Sütés kiderült annyira finom, hogy a recept razosholsya gyorsan Európa-szerte, és vált alapvető tulajdonsága a cookie-kat karácsony. Ez majdnem 900 évvel ezelőtt. Kezdetben

Középkori cukrászok létrehoztunk egy mesésen szép város. Elismert vezetők a termelés finom pékáru, mivel ez pórusok tartják a mester, élő Pardubice, Nürnberg és Torun.

mézeskalács cookie videoretsept a „kreativitás a konyhában»:

Classic mézeskalács cookie fahéjjal

Hogyan mézeskalács cookie-kat? A meglehetősen nehéz gyártani, míg a falak a saját otthonában.

sor őrölt fűszerek: .

• Carnation - 1 tk.
• fahéj - 2 tk. .
• Gyömbér - 2 tk. .
• fekete bors vagy kardamom - ½ teáskanál. .Lépés

a recept:

1. vizsgálati folyadék komponenst úgy készítjük azáltal, hogy egy keverőben 200 g mennyiségben a lágy vajat, az azonos mennyiségű cukrot és a tojás.
2. átszitált búzalisztet( két teljes pohár csúszdával), öntsük bele egy fél teáskanál szódabikarbóna, és állítsa be a fűszerek, majd add hozzá a tartalmát a mixer. Keverés után
3. kapott nagyon puha és műanyag omlós tésztát.
4. A hőmérséklet felett kell lennie szobában, így csomagolva egy műanyag fólia, akkor egy negyed órát küldött az alsó polcon a hűtőszekrényből. Csak ezen feltételek mellett, akkor törölje fel gond nélkül.
5. lehűtjük előre gyártott vékonyra hengerelt és fegyveres alakadó szerszám elkezdi átalakítani személytelen réteget, amely különböző számok.
6. A széles penge változó munkadarab sütés, cookie sült forró( 180 ° C) sütőben. Ez a folyamat nem tart tovább, mint egy negyed órát.

A festék mézeskalács csemege? Annak díszítése hagyományosan használt jegesedés - jegesedés. Létrehozása

klasszikus máz:

• fehérje, elválasztjuk a tojássárgája, a habverővel keverő vagy corolla porcukorral( 150 g), így szilárd hab. Ha
• teáskanál máz, lefektetett egy csészealj, képes fenntartani az alakját, nem terjed ugyanakkor - a készülék készen áll.

A cukrászati ​​fecskendő mázzal való töltése, díszítse hűtött kekszekkel. A helyesen főzött aüsztről való festés néhány óra alatt befagy. Az intelligens cookie-kat a karácsonyfára helyezzük és karácsonyra bemutatjuk.

Ropogós cookie-gyömbérrel máz

gyártási szakaszban:

1. sárgáját elválasztjuk a fehérek( 2 db.) Összekevertünk egy negyed csésze porcukor és a vajat( 25 g).Miután
2. keveréke csésze liszt, frissen narancshéj( evőkanálnyi), desszert kanál brandy, gyömbér, fahéj por( felére teáskanál), és egy kis mennyiségű sütőport, gyúrt tésztát.
3. A félkész termékeket előkészített hűtőszekrényben szállítják.
4. Vékony( nem vastagabb, mint 3 mm-es) réteg készítése, formák készítése és kivágása virágoknak vagy csillagoknak.
5. Kb. 10 percig sütjük egy pergament borítólapon. A sütő hőmérséklete 160 fok.

Fényezõ összetevõk:

• Fél friss citrom.
• Cukorpor - 200 g
• Egg - 1 db.

A gyömbéres keksz gyantája a következőképpen készül:

1. Az első habverővel sűrű habrá alakul.
2. Egy kanál alvó porcukorral elérheti a ragyogó és sűrű anyag képződését.
3. Töltsön gyümölcslét, fél citromból préselve, folytasd a forrázást.
4. A világos rózsaszín máz elkészítéséhez elegendő egy csepp cseresznye szirup beillesztése.
5. Az üvegezett süteményeket egy 50 ° -os sütőben szárítják, és a szellőztetési mód be van kapcsolva.

«otthon": gyömbér cookie-recept Julia Vysotsky

Itt a legjobb recept ízesített csemege által javasolt jól ismert orosz televíziós műsorvezető.

Előkészítési sorrend:

1. A sütő bekapcsolása után a fűtési hőmérsékletet 180 fokosra kell állítani.
2. Friss gyömbér( két apró darab) dörzsölje meg, és egy pohárba keveredik.
3. Habarcs használatával készítsen elő öt körömfini-fahéjkeveréket, és egy teáskanál fahéjport.
4. Keverje össze az összes száraz összetevőt: lisztet( egy pohár), fűszereket, sütőport és gyömbérzajat.
5. Nem túl kemény tésztát készítünk 100 g inku-bált vajból és lisztkeverékből.
6. Miután a vágódeszkát kis mennyiségű lisztrel megszórjuk, egy vékony réteget készítünk.
7. Sütemény kivágása bármilyen formából, cukorral vagy darabokra vágott mandulával keverve.
8. Helyezzük a sütiket egy lisztes párnázott és olajozott sütőlapra, fél órára süsse őket.

Say7: recept gyömbér cookie-k Anastasia Skripkina

karácsonyi süti „mézeskalács férfiak” gyermekek számára készített, mint ők, mert nem csak a kiváló íz, hanem a lehetőséget, hogy részt vegyenek a dekoráció.

A folyamat sorrendje:

1. Először dörzsölje meg az olajat( 100 g) a barna cukor és a méz azonos részleteivel.
2. Az elegyet alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fűszerek kombinációját( két teáskanál fahéj és gyömbérpor) és két kiválasztott tojást.
3. Két teáskanál sütőpor hozzáadása után adjunk hozzá lisztet( 400 g) és gyúrjuk a tésztát.
4. A sütés minőségét a tészta hengerlésének vastagsága határozza meg: vékony lemezből készült, vastagabb lesz a puha.
5. Ha nincsenek vágások, a papíron levágott sablonokat is kiválaszthatja. Tegye rá a tésztára, vágja ki az emberek körvonalát a kés hegyével.
6. Sütjük az űrlapot pergamenttel lefedve. A vékony tészta átadása nehéz, ezért közvetlenül a pergamenre kijut. Az ábrák kivágása után a tészta levágása eltávolításra kerül, és a munkadarabok a pergamenhez kerülnek.
7. A sütés a sütőben történik( 180 fok).Tíz perc lesz.

Hogyan lehet díszíteni a gyömbér embereket? Ehhez általában csokoládé vagy cukor máz, tészta ceruza, gyöngy vagy megszórjuk.

"Édes történetek": az Alexander Seleznev

gyömbéres keksz receptje

1. 400 g gondosan átszitált lisztet kombináljuk egy evőkanál fűszer( őrölt gyömbér, fahéj) és a kis( a hegyén egy teáskanál) mennyiségű hidratált szóda.
2. dörzsölte vaj( 120 g), a cukor( 200 g), előmelegített készítmény előtt a teljes feloldódást.Öntsük az összetevők keverékébe.
3. mézzel( négy desszert kanál) adjuk felvert tojással. Pontosan
4. összegyúrjuk a tésztát, ez átalakul a kialakulását
5. Metal kivágásoktól 0,5 cm vastag. A kimetszett szórakoztató figura.Állatok lehetnek: lovak, majom, nyuszi.
6. melegítsük elő a sütőt kétszáz fok, elindulna egy süti sütés. Ez a folyamat körülbelül húsz percet vesz igénybe.
7. díszítő cookie végzett kornetika töltött fehérje-összetétele szánt festmény édesség. Először is, a sütit a vonal körüli fehér vonal körvonalazza. Ezt követően, az árnyalat készítmény, díszíteni a központi része az egyes szám.

«Minden bude étvággyal": recept gyömbér cookie-kat a Tatiana Litvinovoj

létrehozásának folyamata:

1. dörzsölni 150 gramm hűtött olajat egy részét cukor( 75 g) adtunk hozzá dessertspoonful rusztikus krémet, csomag sütőpor, gyömbér( dessertspoonful), hogy átszúrja egy tojást. Fokozatosan
2. vsyp 300 gramm liszt, gyúrjuk omlós tésztát. Aromás
3. előregyártott fél órát hűtőszekrényben.
4. Roll out hűtött tésztát, egy kis pohár vágott egy cookie-t.
5. termelnek Sütemény a sütőben, előmelegített kétszáz fok. Körülbelül egynegyed órát vehet igénybe. Ready
6. cookie marad egy ideig, így nekik a lehetőséget, hogy lehűljön.

dekoráció:

• olvad gőzfürdőben egy pár rúd tejcsokoládé olajozzuk mindegyik fél cookie díszíteni zúzott diót.

«Minden bude jó": gyömbér cookie-recept Lisa Glinsky:

fűszerek beállítása:

• gyömbér por - ½ teáskanál. .
• Földi fahéj - 1 teáskanál. Dió szerecsendió - ½ teáskanna.

keksz előállítás:

1. első Az összes összetevő összekeverése: liszt( 400 g), egy negyed csésze cukor, fűszerek beállítva, tasak szétesést elősegítő szert és héja, a kapott fele citrom és narancs.
2. hozzáadásával kockákra hűtött növényi eredetű krémek spread( 200 g), olaj-liszt teszi a morzsát.
3. kalapálás tojás, gyúr tésztát. Miután
4. azokból vastag, azt fóliába csomagoljuk, és helyezzük egy hűtő óra kamera.
5. A vékony tésztát vágjuk ki a vicces figurák és virágok.
6. sütni tálcákra, szétszórva olajos papír hőmérsékleten 160 fok. Tíz perc elég.

öntött a következőképpen állítjuk elő:

• áztatott két evőkanál vizet zselatin( teáskanál csúszdával) feloldjuk a klasszikus módon( gőzfürdőn).
• kevert olvasztott zselatin, fehérje dessertspoonful citromlé és ugyanaz a növényi olaj.
• Adjunk hozzá 2,5 csésze porcukrot.
• Massa első összegyúrjuk egy fakanállal, majd összegyúrjuk kézzel.
• Ez annyira sűrű, hogy lehet gördült ki a sodrófával. Fém vagy műanyag vágás után vágjon ki különböző számokat. A hűtött sütit díszítik.

Ginger cookie-Ikea

Cookies "mind Ikea" a következőképpen készítjük:

fűszerek beállítása:

• gyömbér por - 2 teáskanál. .
• őrölt fahéj és kardamom - 1 tk. .
• őrölt szegfűszeg - ½ teáskanál. .

főzési útmutató:

1. vegyes, őrölt fűszerek és kávéskanál szódabikarbóna, ráöntjük liszt( 200 g).Egy külön tartályban
2. keverő felvert keveréke egyenlő( 100 g) részletekben a vajat és a cukrot.
3. kalapált, hogy a tojás, öntött folyékony méz( három teáskanál) és megfelelően felvert keletkező anyag.
4. öntse 200 g liszt, hogy a komponenseket összekeverjük ismét alaposan.
5. félkész 2 órán át hűtőszekrényben.
6. kigurul egy vékony réteg, kivágott cookie formák.
7. tészta, laza következetesség, szétesnek idején átadása cookie egy tepsibe, így ezt meg kell tenni óvatosan.
8. Süsse meg olajozott sütő tálcán.
9. Ginger keksz mézzel gyorsan kiég, úgyhogy ez a sütőből kell lennie az első jele sütés tetején. Ez a folyamat akár öt percet is igénybe vehet.
10. szilárd és ropogós cookie-t tárol havonta, ha betette a bádogdoboz.

karácsonyi méz mézeskalács

kínál alap recept a hagyományos mézeskalács finomság, ami sült karácsonyán számos európai országban( receptek képekkel különböző bemutatásra az interneten).

Set fűszerek:

• gyömbér, szerecsendió, fahéj - 1 tk. .Élelmiszer

Sequence:

1. korbácsolás mixer keveréke megpuhult vajat és a cukrot( számítani 100 g) adunk hozzá, méz és egy fél csésze folyékony tojás. Folytasd a forogást. Figyelembe
2. külön tálba, belekeverjük egy sor fűszerek, só és szódabikarbóna( felére teáskanál), a keveréket megszitáljuk, és hozzáadjuk azt a tojás-olajos anyag.
3. fokozatosan, két csésze liszt, gyúrt tésztát.
4. betette egy műanyag zacskóba, egy órán át a tiszta munka hűtő kamra. Míg
5. melegítjük sütőben( 180 fok), a lehűtött félkész terméket vastagságra hengereljük, a 0, 5 cm vágunk és penészgombák. A legnépszerűbb számok a juhok, a fenyőfa, az angyal.
6. 15 percig sütjük, előre bélelt sütőpapírral. Létrehozása

máz( jegesedés):

• korbácsolás fehérje, amely egy szilárd hab, egy fél citromlé öntjük, majd részletekben porcukorral( 250 g).
• díszített jegesedés cookie marad egy darabig, ami neki egy esélyt, hogy kiszáradjon.

karácsonyi méz mézeskalács, videoretsept:

Ginger cookie-k „Hello, New Year»

Házi mézeskalács cookie egy vicces név megy omlós és gyengéd.Élelmiszer

Sequence:

1. reszelt gyömbér( 50 g) összekeverünk lágyított margarin( 250 g) és a cukor üveg.
2. elegyet korbácsolás keverő komponenseket adunk két tojássárgája és egy csipet sót. Folytassa a verést.
3. öntsünk két csésze liszt, hogy lágy tésztát kapjunk.
4. egy vágódeszkát, porított liszttel, ez átalakul egy vékony lapot. Vágjon képeket a kis állatokról és az újév szimbólumairól.
5. A cseresznye az egyes cookie-k közepére kerül.
6. Gyors sütés forró sütőben.

mézeskalács cookie csokoládé Esküvői

Fűszerek:

• gyömbér por - 1,5 tk. .
• Gerezdék - ½ ts. Nutmeg - egy kanál hegyén.
• Fahéj - 1 teáskanál.

Előkészítés lépései:

1. Egy mély tálban 300 g lisztet, fűszerek keverékét, kakaóport( 2 evőkanál) és sót keverje össze.
2. Egy másik tartályban készítsen egy buja cukrot( 120 gramm barna és sima) és krém margarint( 120 g).Ezután lépjen be a tojásba, és folytassa a habarcsot.
3. Adjunk hozzá 60 gramm melaszt( fekete melasz) és egy teáskanál vanília kivonatot, ismét habosítsuk a jövő tésztát.
4. A fűszeres lisztkeverék fokozatosan öntése homogén tömeget kap.
5. Kis darabokban 250 g csokoládé aprításával hozzáadjuk a tésztához, és utoljára keverjük össze az aromaanyagot.
6. Amikor tésztát evezünk evőkanállal, tekerjük a kolobokat és cukrot szórjuk meg.
7. A sütőlapon egymástól nagy távolságban helyezkednek el.
8. Legfeljebb tíz percig 170 ° C-on süsse meg( a kolobok repedése előtt).

Kenyér gyömbéres keksz

Fűszerek:

• Friss gyömbér - 2 tk.
• Földi szegfűszeg és fahéj - 1 teáskanál.

előállítás:

1. folyékony komponenseket( .. 150 ml vizet, 7 evőkanál olívaolaj és 3 evőkanál folyékony méz), egy sor fűszerek, tasak vanillin, só és szóda csipet felvert egy mixer.
2. A kompozíció túlcsordulása egy serpenyőbe elalszik, 5 evőkanál.kanál búzakorpa és 2,5 csésze liszt, gyúrni a tésztát, hogy nem ragaszkodik a kezét.
3. A hűtött, feltekert tésztából kisméretű sütit vágnak ki.
4. A sütés időtartama( 180 fokos hőmérsékleten) legfeljebb 15 perc.

Dietary gyömbéres keksz

Az olaj nélkül készített csemege hasznos tulajdonságai a tésztát alkotó összetevők felhasználásának köszönhetők.

Termékek:

• Bran vagy zabpehely - 5 evőkanál.kanál. Tojásfehérke - 4 db.
• Alacsony zsírtartalmú túró - 2 evőkanál.kanál.
• Gyömbérpor - 1,5 evőkanál.kanál.
• Honey - 1 tk.
• Vanilla esszenciája - 2 csepp.

Teremtés:

1. Négy fehérjét( hűtött) keverünk össze.
2. Az összetevőket a fenti listából vegyük fel a fehérített fehérjékre és gyúrjuk össze a puha tésztát. Túl vastag tésztát higítanak kefir vagy jeges tej hozzáadásával. A folyékony készítmény boritása hozzáadásával megvastagítható.
3. A film csomagolása után hagyja 10 percig a szigetelést.
4. A sütőlapot olajozott pergamen borításával a kezek tetszőleges alakú süti alkotnak.
5. Egy óránként 180 ° -kal süsse meg.
6. Megszórjuk a zúzott anyát a tálalás előtt, és küldje el a sütőbe egy újabb percig.

Dukan gyömbéres keksz

Hogyan készítsünk gyömbéres kekszet Dr. Ducane recepttel? A tésztát vízzel dagasztják, méz, cukor és egyéb túlzás nélkül. Ezért van egy ilyen finomság biztonságosan a testsúlycsökkenéshez. Az ízletes finomság előnye és ártalma azonban egy külön cikk témája.

Hozzávalók:

• Zabkukorony - 3 evőkanál.kanál.
• Édesítőszer - 2 tbs.kanál.
• Szárított gyömbér - egy desszertkanál.
• Joghurt - 1 teáskanál.
• Protein - ½ db.
• Sütőpor - ½ ts.
• Vanília esszenciája - 3 csepp.

Előkészítés:

1. Alaposan keverje össze az összetevőket és készítsen folyékony tésztát. Szükség esetén egy kicsit több korpát keverhetsz bele.
2. kanál Tedd a tésztát a sütés, bélelt papír( hagyva jelentős hiányosságok részei között), akkor küld a sütőbe, előmelegített 180 fok.
3. A sütési folyamat körülbelül 20 percet vesz igénybe. A sütő kikapcsolása után a cookie-t további 10 percig hagyja( szárításra).Ennek a manipulációnak köszönhetően száraz, ropogós és áztatható lesz.

svéd mézeskalács cookie

A hagyományos svéd receptet, amelyet karácsonyra és húsvétra főzünk, otthon lehet főzni.

gyártási szakaszban:

1. 150 ml vizet, 150 g mézet, 120 g cukornád és 50 g fehér cukorszirup főtt.
2. A sütő kikapcsolása után 150 gramm vajdarabot feloldunk a szirupban, és alaposan összekeverjük, amíg egyenletes konzisztenciát nem kapunk.
3. 500 g lisztet és egy zsák sütőport keverje össze, nagyon óvatosan keverje bele forró cukor-méz szirupot. Az anyagot mindig egy fából készült kanállal gyúrják.
4. Miután elértük a homogén keverék kialakulását, az edényeket vászonszalonnal borították és hűtőszekrényben több órán át állni hagytak.
5. A kész félkész termék vékony( legfeljebb 2 mm-es).Ettől függ a végtermék ropogós tulajdonságai.
6. A vágószerszámokkal ellátott fegyverek különböző számokat vágnak ki.
7. A sütési folyamat legfeljebb tíz percet vesz igénybe.

Gyömbéres kekszek: amerikai és angol recept

Az angol és az amerikai háziasszonyok által népszerű receptek változatosságát mutatjuk be.

amerikai változata

létrehozása desszert:

1. 3 szelet kandírozott gyömbér földre, három - viszont kockákra.
2. Keverjünk össze 300 g lisztet, 100 g cukrot, sárgáját, egy csipet őrölt gyömbért, készítsük a tésztát.
3. A film csomagolása után a hűtőszekrény alsó polcára 2 órán keresztül kerül.
4. A négyrétegű négyszögletes darabokat( 4x6 cm) levágják a lefutott rétegből, és egy sütőedényre helyezik őket.
5. A sütemények kenése sült tojássárgájával, készítsük a por a gyömbér kockából.
6. Sütjük 15 percig előmelegített sütőben.

Angol klasszikus recept

A világhírű séf Jamie Oliver az angol konyha szószólója. Itt van az egyik kedvenc receptje. Termelés

kezeli:

1. A habverő keverő keverékét 50 ml narancslé, 3 rész evőkanál mézet és 100 g cukrot. .
2. Miután elkészítette a kandírozott gyömbér szeleteket, töltsön fel rántott anyaggal.
3. Adja hozzá a maradék összetevőket, gyúrja össze a tésztát.
4. A hűtőszekrényben való állást követően dobja ki.
5. A főtt májkrémeket sütjük forró sütőben. A folyamat legfeljebb öt percet vesz igénybe.

mézeskalács cookie multivarka

Multivarki használata - egyszerű és lenyűgöző folyamat, a rendelkezésre álló valamennyi tulajdonos. Keverés

1. polstakana cukrot tasak vanillint és 1,5 evőkanál őrölt gyömbér, hozzáadunk 100 g borotvakrém margarin alkalmazásával kapott nagy úszók.
2. A félkész termék kézzel történő törlése után vajalahús-morzsát kap.
3. Keverjük össze mézzel és sárgájával, gyúrjuk össze a tésztát.
4. A kész tészta hűtőszekrényben történő megmunkálásának ideje egy óra.
5. A hengerelt réteget vágja le vágásokkal.
6. Pechenyushki elküldte a multivarket és 15 percig főzött, a sütési módot használva. A nyolcadik perc végén a cookie-kat át kell fordítani és zárt készülékben kell tartani készen.

Hogyan díszíteni a mézeskalács díszítés

gyömbér cookie-kat, kifejezetten díszítő karácsonyfa vagy prepodnosimye mint egy ajándék szeretteinek - egy nagyon izgalmas és kreatív tevékenység.

• Leggyakrabban többszínű mázzal díszített( aysing), és konzisztenciája változik. A dekoráció kontúrját egy nagyon sűrű, gyorsan beállítandó vázlat végzi.
• Használjon folyékony mázzal a kitöltött kontúrt. Ezt a vastag elmélódást hígítjuk. Ebből a célból citromlevet csepegtetünk hozzá, és a készítményt folyamatosan keverjük.

• Dekoratív gyömbér cookie-k dió, olvasztott csokoládé, édes gyöngy, darab kandírozott gyümölcs, kókusz és a különböző terjed.
• A mesterkurzus megtekintésével megismerkedhet a dekoráció fogadásaival és titkaival.

sütés és díszítő mézeskalács süti( recept „Glavbukh»):

tárolás és kalória gyömbér cookie-

A gyömbér csemege átlagos energia értéke 415 kcal. Ez a mutató jelentősen változhat a készítménytől függően.

• A gyömbéres kekszek ideális tárolókapacitása szorosan lezárt ón dobozok. Gyakran tele vannak szilárd gyártókkal.
• jó lehetőség otthoni tárolás kekszek grippery-csomag ellátott, hermetikusan zárt erősíteni. Megbízhatóan védik a gyömbér finomságát a megnövekedett páratartalomtól és szárítástól.
• A GOST szerint a cukor cookie-k optimális eltarthatósága három hónap. A levegő páratartalma nem haladhatja meg a 75% -ot.

• A közvetlen napsugárzás a csomagon a cookie-kkal szintén nemkívánatos.

jeleként karácsony, mézeskalács tökéletesen forró forralt bor és illatos tea. Sok európai országban vannak egész céh pékek szakosodott sütés mézeskalács cookie-kat.

A gyömbér-tőke nevét sok évszázadra méltán élvezi Nürnberg. A helyi kézműves termékek példái a nagy sütés művészetének, és kiállításokon mutatják be.

Kapcsolódó videók: