Talán nincs a világon a szósz, ami kiválóan alkalmas bármilyen étel, hangsúlyozva annak íze ketchup. Talán az egész világon ismert, és sok tiszteletet szerzett. A lédús íze a paradicsommal, fűszerek és gyógynövények nem hagyja közömbösen minden ínyenc vagy egyszerű szerelmeseinek finom és egészséges étel.
Tartalom:
- Otthoni ketchup: ízletes és hasznos!
- Milyen termékeket választani
- recept a klasszikus ketchup ketchup
eredetileg semmi köze nem volt a termék, ami annyira ismerős a mai emberek. Angliában, amely kölcsönzött ezt a receptet a kínaiakból, a szardellák, a bab és a sós víz hozzá került a szószhoz. Nem ismert, hogy miután évszázaddal korábban az amerikaiak elérte az ötlet, hogy cserélje ki a bab paradicsom, és a halak a hulladék egyáltalán, de kétségtelenül briliáns volt.
Otthoni ketchup: ízletes és hasznos!
Most vannak ketchupok a különböző ízekhez: éles és égő, fűszeres és illatos, egyszerű és gyengéd. Hozzáadnak különböző összetevőket: olajbogyó, paprika, dió, gomba.
De talán semmi sem lehet göndör, simább és sokkal hasznosabb, mint a saját kezű ketchup. Tökéletes lehet a saját íze és a bevált termékek számára. A házi ketchup egy csodálatos ötlet egy paradicsom termesztésére, tökéletesen megőrzött. A télen ketchupot lehet készíteni.
Az otthontól eltérően, a ketchupban lévő ketrecben adjunk hozzá keményítőt, íz és aroma fokozókat, színezékeket. Ez nem elég, ami hasznos lesz Önnek és gyermekeinek.
Mely termékek választani
Az első és egyetlen dolog, amire szüksége van a paradicsom. Legyen lédús, érett és illatos. Az ízléstelen bolt paradicsomok erre nem alkalmasak. Jobb, ha olyanokat használsz, mint a tacskóban. Meg lehet vásárolni paradicsomot és a szezonban a piacon a gazdálkodók.
Recept
klasszikus ketchup, a két és fél kiló paradicsom, szüksége lesz: egy fél csésze cukor, 2 evőkanál ecet, fél evőkanál só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.
- Miután kiválasztottad a paradicsomot, mossa le őket, húzza le őket a szárakról és vágja le a lehető legkisebb méretűre.
- Tegye a paradicsomot egy nagy edény aljára, és tegye közepes meleget.
- Várja meg, amíg a zöldségeket forralják - általában 30 percig.
- Ezután helyezzük vissza a paradicsomot a tűzre, amíg meg nem sűrül.
- A gézzsákban tegye be a fűszereket a paradicsomba, adj hozzá sót és adjunk hozzá ecetet.
- Engedélyezze ketchupjának további 10 percig párolódását. A mártás kész!
Megpróbálhatja már a forró mártást, vagy várja meg, amíg le nem hűl.És sterilizált edényekbe önthet, és télen élvezheti az ízeit.